L'Art de la gourmandise par Chef Juju

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Assiette de canard confit, patates à l’ail rissolées dans le gras de canard. Servi avec une salade du moment, tomates, c...
03/17/2026

Assiette de canard confit, patates à l’ail rissolées dans le gras de canard. Servi avec une salade du moment, tomates, concombres, fraises et noix de Grenoble. 🤩

Osso bucco de porc 😍
03/16/2026

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Macreuse sur purée de céleri-rave, poêlée de champignons et épinards. Un délice ! 🤩
03/15/2026

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Fameuses côtes levées cuites dans la bière de gingembre.Tu veux un idée de la base des épices ? La voici :Dans ce cas-ci...
03/07/2026

Fameuses côtes levées cuites dans la bière de gingembre.

Tu veux un idée de la base des épices ?

La voici :

Dans ce cas-ci, j’ai mélangé du sucre d’érable, paprika, paprika fumé, ail et oignons en poudre, sel, poivre, piment de cayenne, poudre de moutarde. À ça, j’ai ajouté les épices que j’adore ail noir et truffe de Kinders.

Quand j’ai fais mon wrap, j’ai versé une bouteille de bière de gingembre comme liquide.

C’était bien goûteux !

Assiette Smoke Meat, chips à la truffe, salade au fenouil ! 🥰
03/04/2026

Assiette Smoke Meat, chips à la truffe, salade au fenouil ! 🥰

Une petite bouffe confort, pâtes Liviva au pesto. Sauce yogourt nature et boursin 😍
03/02/2026

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Sauté de boeuf à l’asiatique. 🤩🥂
02/24/2026

Sauté de boeuf à l’asiatique. 🤩🥂

01/02/2026

BONNE ANNÉE À VOUS TOUS ! 🍾
Je vous souhaites de bonnes bouffes gourmandes ! 🥂

. 🙌 Idée déjeuner/diner :Courgettes farcies saucisses DEJ. Tu commences par vider les deux moitiés de courgettes.Dans un...
07/20/2025

. 🙌 Idée déjeuner/diner :
Courgettes farcies saucisses DEJ.

Tu commences par vider les deux moitiés de courgettes.

Dans une poêle huilé, tu ajoutes 2 tranches de bacon coupé en lardons, en remuant une fois de temps en temps jusqu’à que se soit cuit.

Tu ajoutes, l’intérieur de la courgette, de la chair de saucisse à déjeuner, de l’ail, des herbes au choix et tu fais risoler en brassant 3-4 min.

Tu ajoutes du bouillon de poulet, tu ajuste l’assaisonnement à ton goût et tu met un peu d’eau et porte à ébullition.

Ensuite tu ajoutes soit des noix émiettées (peu importe lesquelles), soit du panko ou une autre chapelure, environ 2 grosses cuillères à soupe et tu laisses réduire en brassant une fois de temps en temps.

# # attendant, tu pars un fond d’eau dans une casserole avec du vinaigre de cidre (1 cuillère à soupe) et tu fais frémir l’eau à feu moyen. # # #

Quand le mélange dans la poêle devient épais, tu déposes dans les courgettes et tu couvres de fromage râpé. Tu enfournes à 450 danune plaque un bon 10-12 minutes et ensuite broil 5 min.

Pendant que ça cuit au four, tu fais tes oeufs pochés et quand ils sont prêts tu les déposes sur un papier absorbant, tu en déposes aussi un sur les oeufs pour enlever l’excédent d’eau.

Tu sors tes courgettes, tu déposes ton oeuf, tu coupes et tu sers. Si tu le fais, dit moi si t’as aimé ! 🙌🔥🤘

Tartare de boeuf & Moelle Wagyu, avec frites ! Heu… WOW !!!! Malade !!! 🤩
07/16/2025

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07/15/2025

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07/14/2025

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