Érablière Guay-Gauvreau

05/26/2026

Dominic en vacances et le sirop d’érable..😅

05/18/2026

Misère … l’oiseau a vraiment, beaucoup, très mal choisi son spot…🫣😬

05/16/2026

Dans quoi on met du sirop #29 🍁

Un bol repas style «Poulet Rouge »
( mon fast food préféré 🤗🫶🏻)… mais version érable.

On fait mariner des hauts de cuisse de poulet dans un mélange de sauce BBQ et de sirop d’érable GG, puis on les grille jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés mais bien juteux.

les garnitures :

Poivrons rouges et jaunes
Concombre
Tomates
Maïs
Betteraves en cubes
Laitue
Coriandre
Piment fort
Haricots noirs
Fromage
Cornichons
Oignons rouges
Oignons verts
Olives noires
Canneberges( moi j’en avait plus..🤷🏼‍♀️)

Guacamole :
6 petits avocats bien mûrs
3 c. à table de sriracha
1/8 tasse de sirop d’érable (ou plus…🤗)
Sel et poivre
Jus d’une lime
Un peu d’huile

Sauce :
1 tasse de mayonnaise
Sriracha à volonté
3 c. à table de sucre d’érable
ou 1/3 tasse de sirop d’érable

Le mélange sucré, épicé et fumé avec le poulet grillé et le guacamole crémeux… c’est dangereux tellement c’est bon.

Chacun fait son bol!!😊🥳
Hélènementvôtre!❤️🍁🫶🏻

🍁

05/11/2026

05/09/2026

Après les sucres, ça sent tranquillement les
Vacances..🤗 … on s’est pratiqué un peu…😁
On sera prêt !!

05/05/2026

Y’a rien de plus long que la fin, des fois…🙂
Quand les érables ont tout donné,
p*s que pour Dominic, ben y reste encore à désentailler, nettoyer, ramasser, ranger…
Une vraie de vraie passion.

Je vais l’aider… un peu quand même!🤓
Hélène 🥰

05/02/2026

Go habs Go!!

04/30/2026

Dans quoi on met du sirop #26 🍁

Un couscous… mais à ma façon.
Pas de règles. Pas de recette figée. Juste ce que j’ai envie.

Et aujourd’hui… c’était parfait!👌

Évidemment, la touche d’érable est magique.😁🍁
Elle vient lier les saveurs, adoucir les épices…

Parce que oui — même dans un couscous…
Je met du sirop…

Hélènement vôtre 🫶🏻☺️

#26
🍁

04/24/2026

Dans quoi on met du sirop #25

J’pense qu’on va se le dire…
si t’as jamais fait des beans maison…
t’as pas encore vraiment mangé des beans 🤓

Des fèves au lard à l’érable 🍁

C’est long…
mais ça vaut chaque minute.
…. Comme cette vidéo!😄

4 tasses et demie de haricots blancs
250 ml de sirop d’érable
(ou moitié sirop, moitié mélasse… on juge pas 😉)

2 oignons
3/4 lb de lard salé
2 c. thé de moutarde sèche
Un peu de thym
Poivre… poivre… poivre
1/2 tasse de ketchup
2 c. table de moutarde forte

Faire tremper les haricots au moins 8 h
(la base… on ne saute pas ça 😄)

Ensuite… tout mettre ensemble
Couvrir d’eau
Couvrir

Au four à 250°F… ça prend son temps…

Moi, j’enlève le couvert vers la fin
juste pour laisser caraméliser le dessus…
le petit bout qui fait toute la différence!

Ajouter de l’eau au besoin
p*s laisser ça devenir riche, épais…
réconfortant solide.

Hélènement vôtre🫶🏻🍁😁