Cette recette de fromage artisanal date des débuts de la colonie, vers 1635. Dégustez le fromage sous 3 formes :
Fraîche : La Faisselle,
À rôtir : Le Paillasson,
Affiné : Le Raffiné (disponible sous peu). Cheddar en grains (squick squick) : Le Grain de l’isle d’Orléans
Cheddar affiné un an : La Conquête
La boutique de la fromagerie est ouverte de la mi-mai à la mi-octobre de 11 h à 17 h, du m
ardi au dimanche. Pendant la saison estivale et automnale, vous y serez chaleureusement accueillis en costumes d'époque. Découvrez-y de nombreux produits du terroir orléanais, ainsi qu'une variété de fromages d'ici. Actuellement, le fromage Le Paillasson de l'isle d'Orléans est disponible dans plusieurs points de vente au Québec. Consultez notre site Internet pour plus de détails : www.fromagesdelisledorleans.com
