05/15/2026
🥦 Salade de Brocoli Gourmande (aux framboises sauvages)
Découvrez une version revisitée de la classique salade de brocoli ! Le secret ? Une vinaigrette fruitée et balancée qui fera manger des légumes à tout le monde. Savourez cette explosion de saveurs ! Riche en protéines, en bons gras et en vitamines grâce au brocoli frais, cette salade est le choix parfait pour un lunch nutritif et débordant d'énergie
🥣 La Vinaigrette Signature
Mélangez les ingrédients suivants jusqu'à l'obtention d'une texture homogène :
• 1/2 tasse de mayonnaise (régulière ou vegan)
• 6 c. à soupe d'huile assaisonnée Framboises sauvages de Saveurs et Assaisonnement
*vous pouvez choisir une autre sorte comme Thai citron-lime, mais important de ne pas ajouter le 1/2 citron)
• 1 c. à soupe de graines de pavot
• 6 c. à soupe de graines de tournesol
• Le jus d'un 1/2 citron fraîchement pressé
🥗 La Salade
Dans un grand bol, combinez :
• 1 pied de brocoli, coupé en petits ou moyens bouquets
• 1/4 de tasse de canneberges séchées
• 3 c. à soupe de grains de bacon naturel (optionnel)
• 1/2 oignon rouge, haché finement
• Fromage cheddar fort, coupé en petits cubes
🕒 Préparation
1. Versez la vinaigrette sur le mélange de brocoli et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
2. Le secret : Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures. Cela permet aux saveurs de se fusionner et au brocoli de s'attendrir légèrement.
3. Juste avant de servir : Pour encore plus de fraîcheur et de croquant, ajoutez des morceaux de pommes croquantes ou de concombre.
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