01/31/2026
Chers clients, chers amis !!!
Après de nombreuses années de passion, de travail, de défis, mais surtout de bonheur partagé, c’est avec beaucoup d’émotion que nous vous annonçons aujourd’hui que nous tournons demain le 1 février une grande page de notre histoire.
Depuis 1967, notre famille a eu le privilège de vous servir et de bâtir, avec vous, ce qui est devenu bien plus que des commerces : une véritable aventure humaine. Salaison Adrien Limoges, Salaison Limoges Extra et Limoges67 Steakhouse ont pu évoluer au fil des décennies grâce à votre présence fidèle, vos encouragements, vos sourires, vos bons mots… et surtout grâce à la confiance que vous nous avez accordée année après année.
Vous avez été bien plus que des clients : vous avez été une partie de notre famille.
Vous nous avez suivis dans les moments forts, les saisons occupées, les nouveautés, les changements, les défis… et vous avez toujours été là. Pour cela, nous vous en remercions infiniment !!!
En 2025, nous avons eu la chance de croiser sur notre route des gens partageant les mêmes valeurs. La Boucherie du Terroir nous a approchés avec un désir sincère et profond de reprendre le flambeau, de poursuivre l’histoire et de préserver l’âme de ce que nous avons construit. C’est donc avec confiance et fierté que nous leur cédons nos trois commerces, convaincus qu’ils continueront cette mission avec cœur, respect, passion et authenticité.
Nous souhaitons également prendre un moment très important pour rendre hommage à ceux et celles qui ont contribué à rendre cette aventure possible : notre formidable équipe.
À tous nos employés, merci .
Votre professionnalisme, votre loyauté, votre implication et votre dévouement ont été essentiels. Vous avez travaillé fort, souvent dans l’ombre, toujours avec le souci de bien faire. Vous avez été les piliers de notre réussite, et nous vous en serons reconnaissants pour toujours!!!!!!!!
De notre côté, Mélanie et moi prendrons officiellement notre retraite le 12 février 2026, le cœur rempli de gratitude.
Mélanie ma femme a été à mes côtés à chaque étape, dans chaque projet, dans chaque période intense… avec une force et une présence inestimables. Sans elle, rien n’aurait été pareil.
Nous partons avec beaucoup d’émotion… mais surtout avec une immense fierté et un profond sentiment d’accomplissement. Et surtout, nous partons avec une chose précieuse : le souvenir de toutes ces années passées avec vous, pour ma part depuis 1992.
Merci à vous tous, du fond du cœur, pour votre confiance, votre fidélité et votre amour. Merci d’avoir fait partie de cette magnifique aventure familiale et entrepreneuriale.
À bientôt… autrement.
Avec toute notre gratitude,
— Martin et Mélanie Limoges
