05/25/2026
MAY 25 - 31
Antipasto
Coppa di testa
Thinly sliced head cheese / Arugula / Figs / Parmigiano Reggiano / Balsamic Reduction.
Insalata
Insalata di cipolla rossa, gorgonzola e pere
Arugula / Gorgonzola / Red onion / Glazed pears / Roasted pumpkin seeds / Passionfruit dressing
Pizza
Pizza prosciutto e rucola
Fornarina bianca / arugula / cherry tomatoes / Prosciutto di parma / Burrata / hazelnuts.
Pasta
Tagliolini alle vongole
Tagliolini / manila clams / cherry tomato / mollica fritta.
Risotto
Risotto alla parmigiana
Aquerello risotto Parmigiana / cubed and fried eggplant / cherry tomato / shaved ricotta salata.
Carne
Costolina di maiale
Grilled pork chop / sauteed spicy green beans/ shallots and red wine sauce.
Pesce
Salmone in crosta di pistacchio
Mustard and honey marinated salmon pistachio crust / salsa verde mashed potatoes / pickled vegetables salad.