KMC - Kazi Mushroom Center

27/03/2024

20/03/2024

মাশরুম খাওয়ার উপকারিতা:
✔️মাশরুম পাউডার: মাশরুমে স্ফিংগলিপিড এবং ভিটামিন-১২ বেশি থাকায় স্নায়ুতন্ত্র ও স্পাইনাল কর্ড সুস্থ্য রাখে। মাশরুম খেলে হাইপার টেনশন দূর হয় এবং মেরুদণ্ড দৃঢ় থাকে। চা,কফি,হরলিক্স ও দুধের সাথে এবং যে কোন তরকারিতে মসলার গুড়ার মতো ব্যবহার করা যায়।

✔️মাশরুমের কিছু ঔষধিগুণ:
▪️ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।
▪️গর্ভবতী মা ও শিশুদের রোগ প্রতিরোধে
▪️বহুমুত্র প্রতিরোধে
▪️উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগ প্রতিরোধে
▪️ক্যান্সার ও টিউমার প্রতিরোধে
▪️হেপাটাইটিস-বি ও জন্ডিস
▪️দাঁত ও হাড় গঠনে এই উপাদানগুলো অত্যন্ত কার্যকরী।

KMC - Kazi Mushroom Center
01793193200

17/03/2024

🍄 মাশরুম চপ রেসিপি 🍄

শুকনা 10/12 গ্রাম ওয়েস্টার মাশরুম, আধা কাপ বেসন,একটা ডিম, আধা চা চামচ করে পিয়াজ, রসুন ও আদা বাটা,স্বাদমতো মরিচের গুঁড়া ও লবণ এবং ভোজ্য তেল।

প্রস্তুত প্রণালীঃ মাশরুমগুলো কুসুম গরম পানিতে লবণ দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন । এবার আর একটি পাত্রে মাশরুম ছাড়া সকল উপকরণ একসাথে মিশিয়ে বেসনের একটি গোলা তৈরি করে নিন। তারপর প্যানে তেল গরম করে একটি করে মাশরুম বেসনে ডুবিয়ে আলাদা আলাদা করে তেলে ডিপ ফ্রাই করে নিন(বেগুনীর মতন )।ভাজা হয়ে গেলে এগুলোর উপরে হালকা বিট লবন ছিটিয়ে দিন। টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। রমজানে বাচ্চা, বুড়ো সকলেই ব্যাপক পছন্দ করেন ।

KMC - Kazi Mushroom Center
+8801793193200

17/03/2024

মাশরুম ভর্তা: উপকরণঃ-
👉তাজা মাশরুম >২০০ গ্রাম
👉ধনের পাতা >পরিমাণমতো
👉পেঁয়াজ কুচি >হাফ কাপ
👉কাঁচামরিচ >৪/৫টি
👉রসুন >১ টেবিল চামচ
👉কালোজিরা >১ চা চামচ
👉আদাকুচি >১ চা চামচ
👉লবণ >পরিমাণ মত
👉জিরাগুঁড়া >হাফ চা চামচ
👉সয়াবিন /সরিষার তেল >পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে তাজা মাশরুম পানিতে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর চুলায় পাত্র চেপে তাতে সামান্য তেল দিয়ে ধনে পাতা, কালোজিরা, রসুন, পেঁয়াজ, আদাকুচি, জিরা হালকা ভেজে নিতে হবে। তারপর মাশরুম কুচি পাত্রের মধ্যে ছেড়ে নাড়তে হবে। অতিরিক্ত পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। ভাজা মাশরুমের সাথে লবণ, কাঁচামরিচ দিয়ে বেটে নিতে হবে। তৈরি হয়ে হয়ে গেল মজাদার মাশরুম ভর্তা। প্লেট/পাত্রে তুলে সুন্দর করে পরিবেশন করুন।

KMC-Kazi Mushroom Center
WhatsApp: +8801793-193200

16/03/2024

আপনি যদি হাই প্রেসার, হার্ট ডিজিজ, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং টিউমার সহ নানান জটিল রোগ থেকে নিজেকে দূরে রাখতে চান তাহলে এখন থেকে আপনার নিয়মিত খাবারের তালিকায় মাশরুম যোগ করা উচিত।

৫০০ গ্রাম শুকনা ওয়েস্টার মাশরুমের মূল্য ৯০০ টাকা।
যা ৫ কেজি কাঁচা মাসরুমের সমান।
এবং
এক কেজি ১৮০০ টাকা
এগুলো ১৫-২০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখলে কাঁচা মাসরুমের মত হয়ে যাবে। তারপর এটিকে ভূনা করা যাবে অথবা অন্য সবজির সাথে রান্না করা যাবে। রমজানে চব বানিয়ে খেতে পারেন।
অথবা শুকনা মাশরুম ব্লেন্ডার করে পাউডার করেও খেতে পারবেন। মাশরুম এর সুপ খেতে পারেন।
নিয়মিত মাশরুম খেলে আপনি নিজেকে অনেক বেশি এনার্জিটিক রাখতে পারবেন।

বিশেষ দ্রষ্টব্য: তাজা মাশরুম পরিবহনের সময় নষ্ট হয়ে যায় এজন্য তাজা মাশরুম বিক্রি করা হয় না।

13/03/2024

KMC - Kazi Mushroom Center
+8801793-193200

09/03/2024

ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে মাশরুমের স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। বাজারে বিভিন্ন ধরনের মাশরুম পাওয়া যায়। তবে এগুলোর মধ্যে সাদা, পোর্টোবেলো মাশরুম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

ডায়াবেটিস রোগীদের মাশরুম খাওয়া কেন জরুরি?

>> প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে মাশরুমে। এটি সেলেনিউম সমৃদ্ধ; যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।

>> অক্সিডেটিভ স্ট্রেস শরীরে ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণ হয়ে থাকে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের দিকে পরিচালিত করে। তাই মাশরুম খেলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কমে।

তাই নিয়মিত মাশরুম খান সুস্থ থাকুন।

KMC - Kazi Mushroom Center
+8801793-193200

14/02/2024

মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, খনিজ পদার্থ ও ভিটামিন থাকে। খেতেও সুস্বাদু ও সহজপাচ্য। প্রোটিনের পাশাপাশি প্রচুর ক্যালসিয়াম থাকায় হাড় ও দাঁতের গঠনে বিশেষ উপযোগী। ফলিক আ্যসিড থাকায় রক্তাল্পতা রোগে উপকারী।

KMC - Kazi Mushroom Center
+8801793-193200

13/02/2024

মাশরুম একটি নিরাপদ খাদ্য তাই নিয়মিত মাশরুম খান সুস্থ থাকুন।
KMC - Kazi Mushroom Center
+8801793-193200