appenzeller fleisch und feinkost ag

04/06/2026

Perfekt im Duo: Appenzeller Beef auf Appenzeller Holzkohle

Wer gerne ein besonderes Stück grilliert, wählt Appenzeller Beef. Appenzeller Beef ist nicht nur aus Appenzell, sondern natürlich im Herdenverbund, mit hofeigenem Futter aufgezogen. Ein Gourmet-Rindfleisch, das man nur der besten Grillkohle anvertraut. Diese ist grossteilig, sehr ausgiebig, hat eine gleichmässige und lange Brenndauer, ist ausserdem Bio, nachhaltig, umweltschonend produziert und heisst Appenzeller Holzkohle. Fertig in Säcken abgepackt bei uns im Laden.
Foto: ID Manser

01/06/2026

Herzlichen Glückwunsch, Franz Inauen, zu deinem 20-jährigen Jubiläum! 🎉

Seit zwei Jahrzehnten bist du ein wertvoller Teil unseres Teams. Mit deinem grossen Einsatz, deiner Zuverlässigkeit und deiner herzlichen Art prägst du unseren Betrieb jeden Tag aufs Neue.
Vielen Dank für deine Treue und deinen unermüdlichen Einsatz. Wir sind stolz und dankbar, dich in unserem Team zu haben!

28/05/2026

Culinarium-Poulet

Poulet ist leicht, vielseitig, im Trend und liefert auf genussvolle Weise wertvolles Eiweiss. Das spezielle Futter aus der eigenen Futtermühle, die kontrollierte Aufzucht sowie die schonende Verarbeitung sind Garanten für schmackhaftes Pouletfleisch von Frifag. Es ist aus der Region und Culinarium-zertifiziert.
Link
Ganzes Poulet am Spiess
https://www.appenzellerfleisch.ch/files/appenzellerfleisch_poulet_am_spiess.pdf

21/05/2026

Kalbshohrücken aus dem Ofen

Schweizer Kalbfleisch wird artgerecht mit Milch und hernach mit Gras und Heu gefüttert und hat deshalb eine schöne rosa Färbung. Seine Farbe und seinen feinen Geschmack behält es hervorragend beim Niedergaren. Schon mal probiert? Ist putzeinfach, braucht wenig Zeit und das Resultat: Feinster Genuss!
Link
Kalbshohrücken aus dem Ofen
https://www.appenzellerfleisch.ch/files/appenzellerfleisch_kalbshohrucken.pdf

19/05/2026

13/05/2026

Appenzeller Molkenschwein Spareribs

Ob hohe Sonne oder tief hängende Wolken – Spareribs aus dem Ofen schmecken himmlisch. Dieser typische BBQ-Genuss kommt so saftig aus dem Ofen, dass der gewiefteste Grillmeister nur noch eins sagen kann: Einfach Hammer!
Link
Rezept
https://www.appenzellerfleisch.ch//files/appenzeller_molkenschwein_spareribs.pdf

07/05/2026

Das Wichtigste am Muttertag …

… ist Zeit mit Eurer Mutter. Deshalb gibt es was sehr sehr Feines, das nur wenig Zeit in der Küche weg nimmt und dennoch herausragend schmeckt: Appenzeller Braten, fertig, Folie abnehmen und ab in den Backofen!
Bild: ID Manser

30/04/2026

1. und 2. Mai – St.Galler-Bratwurst-Tage

Wer an diesen beiden Tagen vier St. Galler Bratwürste IGP kauft, erhält einen Gutschein für vier St. Galler Handbürli. Der Bürli-Gutschein lässt sich bis 31. Mai in zahlreichen Bäckereien einlösen.

Speicher: Bäckerei Koller, Teufen
Appenzell: Bäckerei Loosmühle Weissbad, Bäckerei Fässler Brülisau
En Guete!