Glarner Köstlichkeit

Glarner Köstlichkeit Das Weiss Stöckli mit Trüffel ist eine ergänzende Abwechslung zu dem legendären Schabziger Stöc Wir machen eben mehr aus Milch.

Mehr aus Milch – das hat sich die Geska auf die Fahne geschrieben. Als relativ kleine Milchmanufaktur im Glarnerland sind wir bestrebt, die Milch, die uns die Glarner Milchbauern täglich anliefern, zu einzigartigen und schmackhaften Produkten zu verarbeiten. Sie finden schweizweit, aber auch im Ausland ihre Kunden und Liebhaber, die unsere exklusiven Spezialitäten aus Glarner Bergmilch zu schätzen wissen.

Denn hinter jedem unserer Produkte steckt genau das:🩵 Herzblut.🫴 Handarbeit.🧑 Und Menschen, die ihren Beruf lieben.Echte...
02/06/2026

Denn hinter jedem unserer Produkte steckt genau das:
🩵 Herzblut.
🫴 Handarbeit.
🧑 Und Menschen, die ihren Beruf lieben.

Echte Einblicke aus unserer Produktion: ehrlich, persönlich und authentisch.

Wusstest du, dass man unsere Produktion besuchen kann? Du kannst uns jederzeit anfragen und reservieren:
✉️ [email protected]
☎️ +41 55 645 21 21

🇫🇷 Cœur. Artisanat. Humain.
Car derrière chacun de nos produits se trouve exactement cela :
🩵 de la passion
🫴 du travail artisanal
🧑 et des personnes qui aiment leur métier

Un regard authentique sur notre production – honnête, personnel et vrai.

Le savais-tu ? Notre production peut être visitée. Tu peux nous contacter à tout moment pour une réservation :
✉️ [email protected]
☎️ +41 55 645 21 21

Vier Sorten, ein Ziel: dein Apéro auf das nächste Level bringen. ✨Ob klassisch, mit Kräutern, Pfeffer oder Chili: Unsere...
28/05/2026

Vier Sorten, ein Ziel: dein Apéro auf das nächste Level bringen. ✨
Ob klassisch, mit Kräutern, Pfeffer oder Chili: Unsere Linth Bollä sorgen auf jeder Käseplatte für Abwechslung und sorgen garantiert für Gesprächsstoff am Tisch.

Perfekt zu einem Glas Wein, auf Knäckebrot oder einfach pur genossen.
Klein serviert. Gross im Geschmack.

Erhältlich in ausgewählten Verkaufsstellen im Kanton Glarus, im Sarganserland, Werdenberg und Liechtenstein. 📍

🇫🇷 Quatre saveurs, un seul objectif : sublimer ton apéro ✨
Classique, aux herbes, au poivre ou au chili : nos Linth Bollä apportent de la variété à chaque plateau de fromages et font parler autour de la table.

Parfaits avec un verre de vin, sur du pain croustillant ou simplement dégustés nature.
Petit format. Grand goût.

Disponible dans certains points de vente dans les cantons de Glaris, Sargans, Werdenberg et au Liechtenstein. 📍

Geschmeidig, mild und einfach himmlisch: Unser Magerquark ist ein echter Klassiker und ein Muss für alle Quarkliebhaber:...
23/05/2026

Geschmeidig, mild und einfach himmlisch: Unser Magerquark ist ein echter Klassiker und ein Muss für alle Quarkliebhaber:innen.

Erhältlich in vier Sorten:
🥄 Nature
🍓 Erdbeere
☕ Mocca
🍦 Vanille

👉 Probieren & den Unterschied erleben!

Erhältlich in ausgewählten Verkaufsstellen im Kanton Glarus, im Sarganserland & Werdenberg und Liechtenstein. 📍

🇫🇷 Fais-toi plaisir avec toutes nos variétés de fromage blanc maigre 🥣
Doux, onctueux et simplement irrésistible : notre «Magerquark» est un grand classique et un incontournable pour tous les amateurs de quark.

Disponible en quatre saveurs :
🥄 nature
🍓 fraise
☕ moka
🍦 vanille

👉 À tester pour découvrir la différence !

Disponible dans certains points de vente dans les cantons de Glaris, Sargans, Werdenberg et au Liechtenstein. 📍

Perfekt für die Spargelsaison 🍽️Mit einem Swipe nach links findest du die Zutatenliste.Und so wird’s gemacht ⬇️Spargeln ...
18/05/2026

Perfekt für die Spargelsaison 🍽️
Mit einem Swipe nach links findest du die Zutatenliste.

Und so wird’s gemacht ⬇️
Spargeln rüsten und in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel fein hacken und in Butter andünsten. Reis beigeben und kurz mitdünsten, mit Weisswein ablöschen.
Nach und nach Bouillon zugeben und unter Rühren köcheln lassen. Kurz vor Schluss die Spargeln beigeben und fertig garen.

Mit geriebenem Käse verfeinern und vor dem Servieren grosszügig Trüffelstöckli darüber hobeln.

Cremig, edel und wunderbar saisonal.
EN GUETÄ! 👩🏻‍🍳

🇫🇷 Risotto aux asperges et Trüffelstöckli
📝 Ingrédients pour 4 personnes:
300 g de riz à risotto, 500 g d’asperges vertes, 1 l de bouillon de légumes, 1 dl de vin blanc, 1 oignon, 40 g de beurre, 50 g de fromage râpé, Trüffelstöckli selon ton goût, Sel et poivre

Préparation ⬇️
Prépare les asperges et coupe-les en morceaux.

Fais revenir l’oignon dans le beurre. Ajoute le riz et fais revenir brièvement, puis déglace avec le vin blanc.
Ajoute le bouillon petit à petit en remuant. Ajoute les asperges vers la fin.

Incorpore le fromage et râpe généreusement du Trüffelstöckli avant de servir.

Crémeux, raffiné et parfaitement de saison. BON APPÉTIT ! 👩🏻‍🍳

Kurze Wege, starke Partnerschaften und frische Glarner Bergmilch – das ist die Basis all unserer Produkte. Regionaler ge...
13/05/2026

Kurze Wege, starke Partnerschaften und frische Glarner Bergmilch – das ist die Basis all unserer Produkte. Regionaler geht’s kaum. 🤍

Wusstest du das?
⬇️ Schreib es uns in die Kommentare.

🇫🇷 Le savais-tu que notre lait provient directement des fermes du Glarnerland ? 🐄
Des circuits courts, des partenariats solides et du lait frais de montagne – c’est la base de tous nos produits. Plus régional, c’est difficile de faire. 🤍

Et toi, le savais-tu déjà ?
⬇️ Dis-le-nous en commentaire.

Gemeinsam geniessen macht’s einfach köstlicher 🥕Unser Bergrahmfrischkäse – nature oder mit feinen Bergkräutern – ist der...
08/05/2026

Gemeinsam geniessen macht’s einfach köstlicher 🥕
Unser Bergrahmfrischkäse – nature oder mit feinen Bergkräutern – ist der perfekte Begleiter für frisches Gemüse, Brot oder Grissini.

Cremig, mild und vielseitig einsetzbar ist er genau das Richtige für gesellige Runden mit Freunden und Familie.
Einfach dippen und geniessen. 😋

Erhältlich in ausgewählten Verkaufsstellen im Kanton Glarus, im Sarganserland, Werdenberg und Liechtenstein. 📍

🇫🇷 Partager un moment rend tout simplement tout plus délicieux 🥕
Notre fromage frais à la crème de montagne – nature ou aux fines herbes alpines – est le compagnon idéal pour les légumes frais, le pain ou les gressins.

Crémeux, doux et polyvalent, il est parfait pour les moments conviviaux entre amis ou en famille.
Il suffit de tremper et de savourer. 😋

Disponible dans certains points de vente dans les cantons de Glaris, Sargans, Werdenberg et au Liechtenstein. 📍

Ein echter Hingucker 🤩Mit einem Swipe nach links findest du die Zutatenliste.Und so wird’s gemacht ⬇️Kräuter fein hacken...
28/04/2026

Ein echter Hingucker 🤩
Mit einem Swipe nach links findest du die Zutatenliste.

Und so wird’s gemacht ⬇️
Kräuter fein hacken, einen Teil beiseitestellen und den Rest mit dem Linth Bollä Frischkäse vermischen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchetti längs in dünne Scheiben schneiden und kurz beidseitig anbraten oder im Ofen garen. Anschliessend jeweils einen Klecks der Frischkäse-Kräuter-Mischung darauf geben und die Scheiben sorgfältig aufrollen.

Auf einem Bett aus Blattsalat anrichten, mit Petersilie und Schnittlauch garnieren und mit etwas Balsamico beträufeln.

Eignet sich perfekt auch als Apéro-Häppchen auf einer Platte serviert.

EN GUETÄ! 👨🏻‍🍳

🇫🇷Courgettes roulées
Un vrai régal pour les yeux 🤩

📝 Ingrédients pour 4 personnes
1 bouquet de persil, 1 bouquet de ciboulette, 500 g de Linth Bollä de ton choix, 4 courgettes de taille moyenne, 4 cs d’huile d’olive, sel, poivre noir, salade verte pour la garniture, vinaigre balsamique

Préparation ⬇️
Hache finement les herbes. Mets-en une partie de côté et mélange le reste avec le fromage frais Linth Bollä. Assaisonne selon ton goût avec du sel et du poivre.

Coupe les courgettes dans la longueur en fines tranches, puis fais-les revenir brièvement des deux côtés ou cuis-les au four. Ensuite, dépose une noisette du mélange fromage frais-herbes sur chaque tranche et roule-les délicatement.

Dresse-les sur un lit de salade, garnis avec le persil et la ciboulette, puis ajoute un filet de vinaigre balsamique.

Parfait aussi comme bouchées d’apéritif à servir sur un plateau.

BON APPÉTIT ! 👨🏻‍🍳

Kugeln mit Wow-Effekt 🤩Unsere handgemachten Frischkäse-Kugeln aus Glarner Bergmilch sind ein echtes Geschmackserlebnis! ...
24/04/2026

Kugeln mit Wow-Effekt 🤩
Unsere handgemachten Frischkäse-Kugeln aus Glarner Bergmilch sind ein echtes Geschmackserlebnis! Mit Gewürzmantel und traditionell im Leinentuch abgetropft – perfekt für Käseplatten, Pasta, Risotto und mehr.

Erhältlich in ausgewählten Verkaufsstellen im Kanton Glarus, im Sarganserland, Werdenberg und Liechtenstein. 📍

Adresse

Ygrubenstrasse 14
Glarus
8750

Öffnungszeiten

Montag 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00
Dienstag 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00
Mittwoch 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00
Donnerstag 08:00 - 12:00
13:30 - 17:00
Freitag 08:00 - 12:00
13:30 - 16:00

Telefon

055 645 21 21

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