Hiäsigs

Hiäsigs – Vo Bärg und Tal. 🐮🍓🍞🥕🥔🐷🥚🍎🇨🇭

Auserlesene Erzeugnisse aus

02/09/2026

💫🍯 Es freut uns sehr, dass wir seit kurzem auch wieder Honig aus Nidwalden in unseren 🛒 Regalen anbieten dürfen.

Nina Odermatt & Luca Roos aus Büren schenken der Imkerei viel Aufmerksamkeit und pflegen ihre Bienenvölker mit viel Hingabe.

Die hübsche Etikette auf dem Honig-Glas stammt von einer Illustration der Künstlerin Jolanda Näpflin-Dinkel aus Beckenried. Das Original-Mandala "Honig - Bienenvolk" ist als hochwertiger Kartendruck ebenfalls bei uns erhältlich.
💚Im Set ist es ein wunderschönes hochwertiges Geschenk für Deine Liebsten.

Beides ist erhältlich im Hofladä Bannerlä Gadä in Grafenort und im Ghirmi-Hittli am Altzellerberg.

31/08/2026

🍏 Herbstzeit = Apfelzeit: Ein Teil unserer 2. Klass-Äpfel werden zu Apfelmus verarbeitet. Der andere Teil unserer Apfelernte wird zu Süssmost 🧃 und später zum feinen Gliäh-Moscht veredelt oder sie landen in der Mostpresse des Nidwaldner Edelsaft von natürlich Nidwalden.

Die Apfelschnitze werden mitsamt Schale 🍎sorgfältig, unter ständigem rühren und bei niedriger Temperatur weich gegart. Anschliessend trennt das Passvite Fruchtfleisch von der Schale. Das Apfelmus wird verfeinert mit auserlesenen Gewürzen, hinzu kommt ganz wenig Vanillezucker.

Erhältich im Hofladen Bannerlä Gadä Wolfenschiessen und im Ghirmi-Hittli.

21/08/2026

💚 🫶 Zämä simmr stärcher: Tomatensugo aus sonnengereiften Bio-Tomaten vom Hof Murmatt. Dank dem heissen Sommer gabs auch für uns feinste Bio-Tomaten 🍅 zur Weiterverarbeitung.

Hausgemachte Tomatensauce mit Basilikum und Knoblauch, im Ofen geröstet und mit viel Liebe 🧡 durchs Passe-Vite getrieben.

Ab sofort bei uns im Hofladen Bannerlä Gadä Grafenort und im Ghirmi-Hittli Altzellen erhältlich. S'hed solang s'hed.

5vor12i Menü 😉👌🏼mit den feinen Teigwaren

24/06/2026

Wolltest Du schon lange mal wieder...ganz spontan...

- den Sternenhimmel beobachten?
- die Nacht bei leicht kühleren Temperaturen verbringen?
- abseits vom (hektischen) Alltag sein?
- umgeben von Alpweiden, Wald & Berge?
- mit Kühe & Hühner aufwachen?
- einfach eine schöne Aussicht geniessen?

Seit Juni 2026 darfst Du an diesem schönen Platz für einen bis max. zehn Tage "Deine Zelte" aufschlagen resp. deinen Camper parkieren.

Auf Nomady.camp kannst Du weitere Informationen finden:

https://nomady.camp/cabin/altzellerberg-einfach-mit-aussicht-1267?utm_source=share&utm_medium=app&utm_campaign=cabin_share&utm_content=1267

Vielleicht bist Du der oder die Nächste, der die erfrischende Nacht am Altzellerberg geniessen wird.

11/06/2026

Happy Ending Story: 🐄🍀🥰🐄: Während einer Notschlachtung unserer hochträchtigen Kuh konnten Zwillinge lebend gerettet werden. Arowa kämpfte wahrscheinlich mit einem Darmverschluss und musste noch vor der Geburt erlöst werden.

Nach einer kurzen Reanimation sind die beiden Kälbchen wohlauf. Weil keine Kalberdecken zur Verfügung standen, hat unser Mitarbeiter den 💕Neugeborenen selbstlos seine Kapuzenpullis 🧥 ausgeliehen. Nun wird ihr Immunsystem mit Bienstmilch 🍼 (Kolostralmilch) aufgebaut und gestärkt, damit sie gut gedeihen können.

10/06/2026

🐄 Glück im Unglück🍀🥰: Während einer Notschlachtung unserer hochträchtigen Kuh AROWA konnten die Zwillinge lebend gerettet werden. Arowa kämpfte wahrscheinlich mit einem Darmverschluss und musste noch vor der Geburt erlöst werden.

Nach einer kurzen Reanimation sind die beiden Kälbchen wohlauf. Weil keine Kalberdecken zur Verfügung standen, hat unser Mitarbeiter den Neugeborenen selbstlos seine Kapuzenpullis ausgeliehen. Nun wird ihr Immunsystem mit Kolostralmilch aufgebaut und gestärkt, damit sie gut gedeihen können.

01/06/2026

Jetzt Fleisch für die kommenden Grillabende bestellen...

Mischpaket ab 5 kg möglich.

Die ersten zehn Bestellungen erhalten einen Sack Nidwalder Bergholzkohle dazu. S'hed solang s'hed.

25/05/2026

Endlich sind wieder ein paar Wachteln in unserem Wachtelhaus eingezogen. Nach geduldig ertragener Wartezeit sind nun die ersten Wachteln legereif und bescheren uns mit feinen gesunden frischen Wachteleiern.

Ab sofort wieder erhältlich bei uns im Hofladen Bannerlä Gadä und im Ghirmi-Hittli. Bei grösseren Mengen auch Post-Versand möglich.

18/05/2026

Ein guter Tag startet mit einer feinen Tasse "Bio-Knospe-Kaffee" ☕️💕🧋.

Nach zahlreichen Vorbereitungsstunden und vier Tagen an der beginnt nun wieder der Alltag🌞. Danke allen Besucherinnen & Besuchern für Eure Wettertauglichkeit, die tollen Gespräche und Eure Wertschätzung! Das OK-Iheimisch und sämtliche Helfer*innen haben einen riesiges DANKESCHÖN verdient!

Allen einen guten Start in die neue Woche 🌺🌸.

03/05/2026

🪴🪴🪴 Drei kleine Töpfe diverser Minze haben innert weniger Jahre in unserem Kräuterbeet auf dem Alpbetrieb überhand genommen. Wir haben den Kräutern ein bisschen zuwenig Aufmerksamkeit geschenkt und schon bald wäre das Beet überwuchert....

🥔 Eine "Gummel"-Fruchtfolge soll es nun richten. Wer weiss, vielleicht gibts dann Ende August die ersten Nidwaldner Minzä-Gummäli (Kartoffeln) 🤔😂.

Überhaupt, sobald wir unserem Sömmerungsbetrieb Ende Herbst den Rücken kehren, sieht die Umgebung innert kurzer Zeit verwahrlost aus. Wind, Wetter und Naturwuchs lassen eine Umgebung sehr schnell verwildern.

-kartoffeln

Adresse

Bannerlen
Grafenort
6388

Webseite

http://www.hiaesigs.ch/

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