Jucker Farm AG: Römerhof

29/07/2026

Die nächste Hitzewelle rollt an 🥵 Da hilft nur ein Glace🍧Deshalb gibt's bis und mit 2. August in all unseren Hofläden und Restaurants 20% Rabatt auf unsere Hoflglaces!

Keep cool 🧊

28/07/2026

🍏 Unsere sind der perfekte Begleiter für kleine und grosse Abenteuer: beim Wandern, am See, auf Reisen oder einfach als feiner Snack zwischendurch. 🏞️

Aus Äpfeln vom Bächlihof in Jona hergestellt, natürlich süss und mit ganz viel Geschmack 🍎

Entdecke unsere Apfelringe und weitere leckere Snacks vom Hof im Juckershop!

Hausgemachte luftgetrocknete Apfelringe - als Snack, zum Wandern oder als Apéro.

26/07/2026

Hast du noch Brot übrig vom Sonntagsbrunch? Nicht wegschmeissen - mach lieber ! Der toskanische Brotsalat ist der perfekte FoodWaste-Vermeider und schmeckt erst noch richtig lecker.

Zutaten:
- 1 altes Brot
- 3 EL Rapsöl
- 2 Knoblizehen
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 (Horn)Peperoni
- 1 Bundzwiebel
- 2 EL Apfel Balsam Essig
- Gewürzsalz & Pfeffer
- 1 Handvoll Basilikumblätter

Zubereitung: www.juckerfarm.ch/farmticker/rezepte/feldfood-40-panzanella/

En Guete ❤️

25/07/2026

Anfang Juli wurden unsere kurz vor Ernte von einem schlimmen Gewitter zerstört. Die Ernte ist futsch, aber wir konnten ein paar wenige Melonen retten - diese sind nun in den Hofläden verfügbar. Mit etwas Glück kommst du also doch noch in den Genuss einer Rafzer Wassermelone 🍉

Mehr über den Wassermelonenanbau auf unseren Rafzerfeldern:
www.juckerfarm.ch/farmticker/produkte/melonen-aus-dem-rafzerfeld/

24/07/2026

In der Wildkultur gibt's Zwetschgen zum Selberpflücken – und im JuckerShop das feine -Gelée zum Bestellen. 🛍️

Wir stellen es aus frischen Jucker-Zwetschgen direkt in unserer HofManufaktur her. Dank des hohen Fruchtanteils schmeckt es besonders natürlich und fruchtig. Und weil wir rein pflanzliches Pektin verwenden, ist das Gelée zudem 100% vegan 💚

Hole dir jetzt ein Glas im JuckerShop!

Natürliches und fruchtiges Zwetschgen Gelée dank hohem Fruchtanteil.

23/07/2026

Seit 2015 haben wir eine eigene auf dem Juckerhof in Seegräben - hier entsteht aus hofeigenem Mehl unser knuspriges Brot! Unsere Bäcker*innen produzieren täglich frisches Brot, für den BuureZmorge Gipfeli und Zopf sowie weitere Leckereien wie Wähen und Kuchen ❤️

Wir lassen dem Brot genug Zeit, um zu gären. So ist es gut verträglich. Und wir versuchen so gut wie möglich zu vermeiden. Brot, das wir nicht verkaufen, verarbeiten wir zu Croutons, Paniermehl oder wir machen leckeres Brotbier daraus. Am besten schmeckt unser Brot natürlich mit der hofgemachten Konfitüre!

Unser Hofbrot - vom Feld zu euch🥖
www.juckerfarm.ch/farmticker/hintergruende/unser-brot-vom-feld-zu-euch/

20/07/2026

Zum Heidelbeer Glace sagen wir nie nein,
cremig, leicht, fruchtig - einfach fein 🫐
Ein Löffel, zwei Löffel - schwups schon leer,
drum holen wir uns gleich noch mehr 🍨

Naja, reimen ist nicht unsere Stärke - fällt dir ein besseres Sprüchli ein zum Heidelbeerglace? Ab in die Kommentare damit!

19/07/2026

Kennst du den Unterschied zwischen Stroh und Heu? 🚜

Stroh ist das was übrig bleibt nach der Getreide ernte und dient primär als Einstreu im Stall. Heu ist getrocknetes Gras - und somit Tierfutter im Winter. Hast du das gewusst? Schreib's in die Kommentare 😊

17/07/2026

Regional, frisch und hausgemacht – aber wie entsteht eigentlich unser Haferdrink? 🥛 Es sind 5 Schritte vom Feld ins Glas:

1️⃣ Unser Hafer wächst auf unseren Feldern rund um Rafz und wird nach der Ernte zu Mehl verarbeitet.
2️⃣Das Hafermehl wird mit Wasser vermischt. Ein erstes Enzym baut die Stärke im Hafer ab, damit man das Hafer-Wasser-Gemisch erhitzen kann, ohne dass es verschleimt.
3️⃣ Ein zweites Enzym spaltet die Stärke in Zucker – so erhält unser Haferdrink seinen leicht süsslichen Geschmack, ganz ohne Zuckerzusatz.
4️⃣ Der Drink wird filtriert und homogenisiert, damit er schön cremig wird.
5️⃣ Zum Schluss wird der Haferdrink schonend pasteurisiert und in unsere wiederverwendbaren Glasflaschen abgefüllt.

Mehr zur Herstellung erfährst du im FarmTicker.

Den Haferdrink findest du in unseren Hofläden sowie in rund 300 Coop Filialen in der Region Zürich. Für Gastronomiebetriebe ist er zudem in grösseren Gebinden über den Grosshandel erhältlich.

15/07/2026

Gestern haben wir einen Einblick in die Getreideerntezeit gegeben. 🚜 Aber was passiert eigentlich danach mit dem frisch geernteten ?

Wir verarbeiten das wertvolle Korn zu feinen Hofprodukten weiter. So entstehen daraus zum Beispiel unsere beliebten Himbeer- und Kürbiskernriegel. Und auch für unser knuspriges Granola verwenden wir die besten Haferflocken von unseren Feldern. 🌾

Aus Getreide entstehen aber nicht nur feine Spezialitäten, sondern auch dekorative Trockenblumen. Unsere Hafer-, Gerste- und Weizensträusse bringen die Bauernhof-Vibes direkt zu dir nach Hause. 💐

Entdecke jetzt alle Getreide-Produkte auf juckershop.ch