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Luisier Affineur

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Nous affinons pour vous des pépites découvertes lors de nos explorations fromagères. ✔Sur www.luisier-affineur.ch

27/08/2026

Nouvel épisode: passera-t-il la cave ! Aujourd’hui je fais goûter un fromage de chèvre au paprika fumé 🐐

20/08/2026

🧀On vous montre notre armoire à SBRINZ ! Ils arrivent à 4 ans, c’est le moment idéal pour le déguster !

14/08/2026

Cheddar à la truffe : pépite ou simple coup marketing ? 🧀🍄

On déguste un cheddar à la truffe et on vous donne notre verdict. Texture, puissance, équilibre : est-ce que la truffe sublime vraiment le cheddar ?

30/07/2026

Aujourd’hui, je vous montre la découpe d’une meule de Parmigiano Reggiano AOP. On découvre aussi les marquages présents sur la croûte, qui permettent de reconnaître et de protéger le véritable parmesan italien.

09/07/2026

🇹🇳On déguste un camembert tunisien : texture, goût, croûte, surprise… Est-ce que la Tunisie peut rivaliser avec les grands fromages ?

02/07/2026

🥇Comment est élaboré le meilleur fromage du monde ?

Imaginez : il est 5 h du matin. Un agriculteur, avec ses 30 vaches, commence la traite. Une heure plus t**d, il amène son lait à la fromagerie de La Côte-aux-Fées (NE), située à deux minutes de sa ferme.

C’est là que Simon Miguet, champion du monde au Mondial du Fromage de Tours avec son Gruyère AOP, transforme ce lait de qualité en pure merveille.

Le réveil a piqué, mais ça en valait la peine !

Vidéo réalisée en collaboration avec Gruyère AOP

25/06/2026

🔨Nous rénovons notre cave à fromage pour préserver l’essentiel : un affinage naturel, dans une vraie cave aux murs épais, où température, humidité et circulation de l’air permettent aux fromages de développer toute leur richesse.

20/06/2026

4 fromages incroyables à découvrir dans cette box

Rejoignez les aventuriers de L'Épopée Fromagère ! Tous les mois, 4 pépites exclusives à déguster ensemble👉https://linktr.ee/luisieraffineur

18/06/2026

Mon père goûte le P’tit Louis pour la première fois et n’aime pas du tout 😂

Dans cette vidéo, je fais découvrir le P’tit Louis à mon père. Sa première réaction est sans appel: il n’apprécie pas du tout ce fromage fondant à pâte molle.

Et vous, vous aimez le P’tit Louis ? Dites-le en commentaire et abonnez-vous pour d’autres dégustations.

HumourFamille

12/06/2026

🔨On brise la coque d’argile et on révèle un fromage affiné 2 ans.

Adresse

Leytron
1912

Webseite

http://www.luisier-affineur.ch/

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