Casa mia

08/09/2026

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi! Cia Sabri, Lucia Iannielli

06/09/2026

Buona domenica e ci siamo finiti gli gnocchi ripieni, l'altra volta x noi gia' 4 erano troppi...
Torta alla frutta
Pasta brisee'
250 di farina
120 di b***o
Acqua ghiacciata 140 ml
Io x aromatizzarla ho messo una buccia di limone fermentato.Percio' potete mettere la buccia di 1 limone grattato.
Mettete l'impasto in frigo x 1 ora.
Crema vaniglia
250 ml di latte
50 di zucchero
Vaniglia
15 di amido di riso
B***o a cacao quello alimentare
Qualche cucchiaino di agaragar
Cioccolata bianca fatta fondere a bagnomaria.
1 uovo che serve x spennellare il guscio della pasta brisee' e anche da mettere sulla crema prima di metterla in forno.
Albicocche, nocipesche e uva.
Mettete gli ingredienti in un pentolino esclusi il b***o e l'agaragar, fate cuocere fino a che si addensa.Versate la crema in contenitore feeddo da freezer e mettete la pellicola a contatto, fate raffeddare e mettela in frigo.
Stendete su un piano infarinato la pasta brisee' e mettetela nella teglia che avrete imburrato e infarinato e fate i buchi con la forchetta e poi in forno a 150 gradi 20 minuti e poi mettete la crema con il restante uovo x altri 20 minuti.
A fine cottura mettete il cioccolato bianco e la frutta.

02/09/2026

02/09/2026

Benvenuti ai nuovi follwers
Impasto idratato lunedi e stamattina l'ho tirato fuori dal frigo

30/08/2026

Gnocchi ripieni di zola e stracchino e melanzane
Torta pds panna fragole e riccioli di cioccolato bianco

30/08/2026

Buona domenica
Gnocchi ripieni
Ingredienti: 4 patate grandi, farina di grano duro, 1 uovo, stracchino, zola, salsa di pomodoro.
Accendere il forno modalita' grill e grigliare le patate con tutta la buccia. Io ho approfittato della teglia e ho messo le fette di una melanzana x grigliarla 20 minuti al massimo 250°. Controllare sempre l forno,per non farle bruciare. Ho fatto raffreddare le patate sbucciate e passate al setaccio, poi ho aggiunto farina ho messo 1 uovo. Ho preso un pezzo di impasto aiutandomi con altra farina sul palmo delle mani. Ho messo zola e stracchino x Tizy; 8 senza melanzane e 8 x me. Poi li ho sistemati in un vassoio in congelatore e li abbiamo conditi con una salsa di pomodoro.
TORTA
PDS
225 di farina
150 gr di zucchero
5 uova
Vaniglia
Mo***re le uova intere con lo zucchero fino a far diventare un impasto spongebbolloso. Setacciare la farina facendo attenzione a nn smontarlo
Versare un una teglia imburrata con carta da forno.
Cottura: 40 minuti forno ventilato 150 gradi.
Aspettare che raffeddi e fare gli strati con il pds. Montate la panna e fate uno sciroppo di acqua zucchero e vaniglia x bagnare il pds e aiutatevi con un coppapasta x creare il dolce a vostra fantasia con riccioli di cioccolata bianca e fragole.