Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 12:00 13:00 - 17:30 Dienstag 08:00 - 12:00 13:00 - 17:30 Mittwoch 08:00 - 12:00 13:00 - 17:30 Donnerstag 08:00 - 12:00 13:00 - 17:30 Freitag 08:00 - 12:00 13:00 - 17:30

Balik Farm

Willkommen auf der Balik Farm! Der wunderbare, ganz fein geräucherte und mild gesalzene BALIK Lachs w Die Balik Farm ist ein fast 300 Jahre altes, auf 820 M.ü.M.

gelegenes Bauernhaus im schweizerischen Toggenburg. In der Balik Farm befinden sich die berühmte Balik Lachsräucherei sowie eines der modernsten privaten Tonstudios der Schweiz.

05/08/2026

Wusstest du, dass unser Lachstatar auch im Burger richtig gut schmeckt? 🐟🍔
Mit nur wenigen Zutaten gelingt eine feine Alternative zum klassischen Burger.
Zutaten:�
• BALIK Tartar Classic
• Selbstgemachte Burger Buns�
• Crème fraîche�
• BALIK Senf-Dill-Sauce
�• Salatblätter

10/06/2026

Qualität zeigt sich im Detail. 🔪🐟

Mit ruhiger Hand und jahrelanger Erfahrung wird jedes BALIK Fillet von Hand pariert. Sorgfalt und Leidenschaft machen jedes Fillet zum Unikat. ✨

03/06/2026

Wo Geschmack seinen Ursprung findet. 🔥
Der Räucherofen ist das Fundament unseres Handwerks. Aus dem Feuer entsteht der milde Rauch, der den BALIK Lachs sanft umspielt und seinen charaktervollen Geschmack prägt.

19/05/2026

Sashimi, wie du es lieben wirst.

Wähle das BALIK Fillet Sashimi Style zum Selberschneiden🔪
oder das BALIK Sashimi Carpaccio Cut, bereits in dünne Tranchen geschnitten. 🍽️

Die Mango-Avocado-Vinaigrette verleiht dem Sashimi frische Leichtigkeit und eine fein ausgewogene Säure. 🥭🥑

⬇️Zutaten:
·Mango
·Avocado
· Limettensaft
· Schalotte (wenig)
· Peperoncini
· Petersilie & Minze
alles klein gewürfelt oder geschnitten
· Olivenöl
· Aceto Balsamico Bianco
· Salz & Pfeffer

So einfach kann Genuss sein. ✨

30/04/2026

So einfach geht Apéro: Qualität, wenig Aufwand, grosse Wirkung.

Mit BALIK Tartar Classic und unseren BALIK Kitchen Mini-Blinis kreierst du im Handumdrehen etwas Besonderes.

Hol dir die Zutaten. Und lass den Geschmack sprechen.

03/04/2026

Feine Momente am gemeinsamen Tisch, Zeit mit den Liebsten und Augenblicke zum Geniessen. 🌷

Wir wünschen Ihnen entspannte und genussvolle Feiertage.
Frohe Ostern.🌷🐣

29/03/2026

Für unseren Frühlingsgruss hat uns die kulinarische Reise nach St. Gallen geführt.

Im Hotel Einstein kreierten die Spitzenköche Sebastien Zier & Richard Schmidtkonz ein exklusives Gericht mit unserem BALIK Fillet Tsar Nikolaj – ein Genuss, der den Frühling auf den Teller bringt.

Hier gehts zum Video und Rezept 👉https://qrco.de/BALIKgruss

Lasst euch inspirieren und geniesst den Frühling.
Herzliche Grüsse aus Ebersol

Euer BALIK-Team

Einstein St.Gallen

18/03/2026

Für besondere Momente zu zweit.

Das BALIK Black Deluxe Tsar Nikolaj for Two vereint edler Lachs mit prickelndem Champagner – stilvoll verpackt und gekühlt geliefert. �Ein Genuss, der Eindruck hinterlässt.

Perfekt als Geschenk zu Ostern. 🥂

👉 Jetzt entdecken & rechtzeitig bestellen.

28/11/2025

Heute und morgen: Rosalia Castellano präsentiert ihre feinen Sardinen- und Sardellen-Produkte von Rosalita im BALIK Shop-in-Shop der Globus Delicatessa an der Bahnhofstrasse in Zürich. 🐟✨ Vorbeischauen lohnt sich!

Today and tomorrow: Rosalia Castellano is presenting her exquisite sardine and anchovy products from Rosalita at the BALIK shop-in-shop inside Globus Delicatessa on Bahnhofstrasse in Zurich. 🐟✨
It’s definitely worth stopping by!

21/11/2025

🎄✨ Weihnachtsshopping auf der BALIK Farm / Christmas at BALIK Farm ✨🎄
Liebevoll geschmückter Hofladen 🎁 | Beautifully decorated farm shop 🎁
Erlesene Delikatessen & exklusive Weihnachtsgeschenke | Delicious treats & exclusive gifts
🍽️ Gastronomie / Farm Dining
Kulinarische Kreationen | Seasonal creations ❄️
📩 Reservation & Infos: [email protected] | ☎ +41 71 375 60 60

Adresse

Mogelsberg
9122

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 12:00
	13:00 - 17:30
Dienstag	08:00 - 12:00
	13:00 - 17:30
Mittwoch	08:00 - 12:00
	13:00 - 17:30
Donnerstag	08:00 - 12:00
	13:00 - 17:30
Freitag	08:00 - 12:00
	13:00 - 17:30

Webseite

http://www.balik.ch/

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