05/06/2026
Bundrüebli sind junge, besonders zarte Karotten, die wir samt Grün ernten. Sie haben ein feines Aroma, einen etwas höheren Zuckergehalt und eine knackige Konsitzenz. Auch das Grün lässt sich weiterverarbeiten z.B. zu einem feinen Pesto oder als Kräuter-Ersatz im Salat oder Dips. Eine Handvoll frisches Grün verleiht auch grünen Smoothies einen gesunden Nährstoffkick.
Sie sind jetzt noch in der Erde - heute haben wir ein paar geerntet um sie zu verköstigen. In der nächsten Woche findet du sie in deiner Abo-Tasche. 🥕🧑🌾