Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 16:00 Dienstag 09:00 - 16:00 Mittwoch 09:00 - 16:00 Donnerstag 09:00 - 16:00 Freitag 09:00 - 17:00

DasPure AG, Ökologische Delikatessen

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DasPure AG, Ökologische Delikatessen

DasPure – ökologische Delikatessen. Wir arbeiten mit der Natur zusammen – aus Überzeugung.

Hinter dem Namen DasPure stehen mehr als nur ausgewählte Köstlichkeiten und feines Essen. Ökologische Produktion ist für uns gleichbedeutend mit hoher Qualität, schonender und traditioneller Veredelung sowie artgerechter Haltung von Tieren. So entsprechen alle unsere sorgfältig ausgewählten Produkte den hohen Anforderungen an einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur. Doch nicht nur die Liebe zur Natur lässt sich in unseren Produkten wiederfinden, sondern auch unsere eigene Leidenschaft sowie Freude an gutem Essen und uneingeschränktem Genuss.

15/07/2026

Letzte Woche durften wir Quirin Straka bei uns in der Produktion willkommen heissen. 🙌🏻

Quirin ist Stipendiat bei Fundaziun Uccelin und begleitet uns während zwei Wochen, um einen Einblick in unsere Verarbeitungs- und Veredelungsprozesse sowie die faszinierende Welt der Fermentation zu erhalten.
Geschont haben wir ihn allerdings nicht 😉. Von Anfang an hat er tatkräftig in der Produktion mitgearbeitet - unter anderem bei der Herstellung unseres Tempehs. Daneben blieb auch Zeit für spannende Experimente: wie zum Beispiel Tomaten fermentieren, Wasserkefir und Kwas ansetzen.
Ein Highlight war zudem ein halber Tag bei YUMETOFU , wo Quirin einen Einblick in die Tofu-Produktion erhalten konnte. Vielen Dank YUMETOFU für die tolle Zusammenarbeit!

Wir freuen uns auf die restliche gemeinsame Woche mit Quirin, auf viele spannende Gespräche, neue Ideen und einen inspirierenden Austausch.

25/02/2026

Noch freie Plätze für unseren Koji Fermentationskurs!

Möchtest du mehr über die Verarbeitung bzw. Fermentationsprozesse mit dem Aspergillus oryzae erfahren? Unser Kurs bietet dir praktische Tipps & Tricks, die du direkt umsetzen kannst. Während dem Kurs stellst du deine eigene Miso und Shio Koji her - und nimmst sie natürlich auch mit nach Hause.
Im Theorieteil vermitteln wir dir alles Wissenswerte über asiatische Fermentationen, die Koji Aroma Road Map und vieles mehr.
Über den Link in unserer Bio kannst du dich anmelden und dir einen Platz sichern!

Wir freuen uns auf dich!

🗓️Wann? Freitag, 06.03.2026, 17:00 - ca. 20:00 Uhr
📍Wo? dasPure AG, Zürcherstrasse 47, 8620 Wetzikon

06/01/2026

Diese Woche haben wir unsere neuen Praktikanten, und Ennio begrüsst. Beide unterstützen uns bereits tatkräftig in der Produktion, Res produziert bereits seinen ersten Bio Erbsen-Mais Tempeh und Ennio produziert eine grosse Charge Bio Salzzitronen.

Möchtest auch du einen Einblick in die kulinarische Welt der Veredelung gewinnen und Teil unseres Teams werden, dann bewirb dich jetzt bei uns für eine Praktikumsstelle.
Schick uns einfach deinen Lebenslauf und ein Motivationsschreiben an [email protected].

Haben wir dein Interesse geweckt? Mehr Infos findest du über den Link in unserer Bio!

05/01/2026

Wir stellen vor: unsere Visch Sauce - eine meerige, umamireiche Würzsauce. Sie schmeckt wie eine Fischsauce ist aber vegan - eben Visch.
Die Visch Sauce besteht aus Pilzabschnitt (Pleurotus), Wasser, Shoyu Trester (Erbsen, WEIZEN), WEIZENgluten, Alpensalz 5%, Algen. Durch den Fermentationsprozess erhält unsere Visch Sauce den letzten Schliff und ein schönes tiefes Umami.
Probier sie zu Reis, Nudeln, Suppe oder gebratenem Gemüse und entdecke, wie vielseitig Veganuary schmecken kann. Jetzt in unserem Online Shop erhältlich.

19/12/2025

Wir sind im TV!

Für die 3Sat-Dokumentationsreihe «Die Schweiz - Geschmack der Berge» wurde Patrick in seinem natürlichen Habitat - in der dasPure-Produktionsstätte und im Wald beim pilzlen - begleitet und gefilmt. Der Film wird als Zweiteiler ausgestrahlt und behandelt die kulinarischen Schätze und Traditionen in der Schweiz, die Handwerk, Natur und Innovation verbindet. Dabei werden 5 Persönlichkeiten gezeigt, wie sie aus Rohstoffen der Natur Lebensmittel herstellen. Ein Film von Thierry Graf und Susanne Arnold.

Sendetermin:
Sonntag, der 21.12.2025
Teil 1 um 14:30 Uhr
Teil 2 um 15:20 Uhr

30/09/2025

🎉Frisch gebackener Pilzkontrolleur!🎉

Letzte Woche haben wir alle noch die Daumen gedrückt und jetzt hält Patrick sein Diplom hoch. Patrick hat die VAPKO-Prüfungen mit Bravour bestanden und ist jetzt amtlich geprüfter Pilzkontrolleur.

Genau rechtzeitig! Denn am kommenden Freitag nimmt euch Patrick gemeinsam mit James Baron in die kulinarische Welt der Pilze - und serviert ein 4 Gang Gourmet Dinner mit aussergewöhnlichen Pilz-Delikatessen, die er frisch aus dem Wald mitbringt.

👉🏻Über den Link in unserer Bio kannst du dich anmelden und dir einen Platz im Restaurant sichern!

Wir freuen uns auf euch!

🗓️Wann?
Freitag, 3. Oktober, ab 19 Uhr

📍Wo?
Krone - Säumerei am Inn, Via Cumünela 2, 7522 La Punt Chamues

16/07/2025

Direkt aus Japan gekommen, den Jetlag bei Seite geschoben stand in unserer Produktion und hat gleich mit ihrer humorvollen Art tatkräftig mit angepackt. Eva ist Stipendiatin bei und begleitet uns diese Woche in unserer Produktion, um einen Einblick in unsere Verarbeitungs. - bzw. Veredelungsprozesse zu gewinnen.

Eva hat uns bereits mit einem feinem z’Mittag verwöhnt, hat sich schon um unsere, in Holzfässer reifende Erbsen-Shoyu gekümmert, Wasser-Kefir angesetzt, Gerste mit Koji Sporen geimpft und und und...

Wir freuen uns auf eine gemeinsame Woche und einen interessanten Austausch!

14/05/2025

dasPure AG @ FOOD ZURICH Jubiläumstisch

Der längste Tisch der Schweiz – und alle sind eingeladen!

Am 24. Mai feiern wir 10 Jahre FOOD ZURICH und laden dich zu einem Fest ein, das es so noch nicht gegeben hat. An schönster Kulisse, direkt am See von Bellevue bis Zürichhorn vereinen sich 84 Zürcher Hotels, Restaurants, Bäckereien und Produzent:innen für ein einziges Ziel: echten Genuss zum Teilen! Es erwarten dich 12 verschiedene Stadtkreis-Picknickbags an einem 1.2 km langen Tisch. Jeder Stadtkreis-Picknickbag ein Streifzug durchs eigene Quartier. Und ganz Zürich kommt zusammen, um zu feiern und zu picknicken. Denn Picknick, das ist unkomplizierter Genuss unter freiem Himmel. Für die passende Stimmung sorgt ein vielfältiges Programm, das sich über den Tag hinweg entlang des 1.2 km langen Tisches entfaltet. Zürichs kulinarischster Moment des Jahres. Und du mittendrin.

Wir freuen uns auf dich!

👉Hier geht es zum Vorverkauf der Picknickbags:
https://www.seetickets.com/ch/search?q=FOOD+ZURICH

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07/05/2025

🌱 Noch freie Plätze für unseren Koji Fermentationskurs! 🌱

Möchtest du mehr über die faszinierende Welt der asiatischen Fermentation lernen? Erfahre, wie du Miso, Shio Koji & Co. mit Hilfe von Koji selbst herstellen kannst! Unser Kurs bietet dir praktische Tipps & Tricks, die du direkt umsetzen kannst. Während dem Kurs stellst du deine eigene Miso und Shio Koji her – und nimmst sie natürlich auch mit nach Hause.
Im Theorieteil vermitteln wir dir alles Wissenswerte über asiatische Fermentationen, die Koji Aroma Road Map und vieles mehr.
Im Theorieteil vermitteln wir dir alles Wissenswerte über asiatische Fermentationen, die Koji Aroma Road Map und vieles mehr.

👉 Über den Link in unserer Bio kannst du dich anmelden und dir einen Platz sichern!
Wir freuen uns auf dich!

📅 Wann? Sonntag, 18. Mai, 9:00 – ca. 12:00 Uhr

📍 Wo? dasPure AG, Zürcherstrasse 47, 8620 Wetzikon

05/05/2025

dasPure AG @ ZHAW Spezialitätenmarkt

Der Spezialitätenmarkt in Wädenswil ist der Treffpunkt für Pflanzenliebhaber:innen und Gartenfreunde und wir sind mit vor Ort mit unserer berühmten Zürisee Fischsauce und ausgewählten Produkten, wie zum Beispiel verschiedene Misos, Shoyu, Garum, Tempeh & Co. Zusätzlich könnt ihr an unserem Stand unseren feinen Bio Erbsen Mais Tempeh mit einem Veganaise & Salzzitronen-Topping probieren.

Wir freuen uns auf euren Besuch!

🗓️ WANN: Samstag, 10. Mai 2025, von 9 - 16 Uhr

📍 WO: in den Gärten des Campus Grüental in Wädenswil
lsfm

Adresse

Zürcherstrasse 47
Wetzikon
8620

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 16:00
Dienstag	09:00 - 16:00
Mittwoch	09:00 - 16:00
Donnerstag	09:00 - 16:00
Freitag	09:00 - 17:00

Telefon

+41434970976

Webseite

http://www.daspure.ch/

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