04/11/2022
À la Découverte du Paprika
Le paprika, qu’il soit doux ou piquant, est une épice obtenue par la transformation de différents types de poivrons ou de piments. Dans le premier cas, il s’agit d’un poivron rouge, dans le second, d’un piment fort. Pour obtenir cette épice ancienne, les poivrons sont séchés puis broyés : une poudre plus ou moins rouge selon le degré de piquant, utilisée dans la cuisine indienne, turque, hongroise, espagnole et de plus en plus appréciée dans nos recettes.
Le profil nutritionnel de cette épice est particulièrement intéressant. Compte tenu de ses nombreuses propriétés bénéfiques, le paprika ne devrait jamais manquer dans nos cuisines et nos recettes pour diverses raisons.
D’abord il lutte contre les infections
C'est la capsaïcine contenue dans le paprika qui va permettre à votre organisme de lutter efficacement contre les petits maux hivernaux.
Ensuite il diminue la douleur
De récentes études ont démontré que la consommation régulière de paprika pouvait aider à diminuer les douleurs articulaires notamment liées à l'arthrite.
Par ailleurs, il favorise une bonne circulation sanguine
Consommé régulièrement, le paprika permettra de favoriser une bonne circulation sanguine, à incorporer dans vos recettes donc si vous êtes sujet aux jambes lourdes par exemple.
En outre, il lutte contre l’anémie. Le fer présent dans le paprika va permettre de transporter l'oxygène à travers le corps, s'il est associé à d'autres sources alimentaires de fer (légumineuses, viande...) il vous permettra d'éviter les anémies.
Aussi il est d’un bon apport de potassium. Il vous permettra d'optimiser la contraction des muscles et du cœur. Il joue également un rôle sur l'influx nerveux.
En plus il contient de la vitamine E anti-oxydante
Le paprika tient son pouvoir antioxydant de la vitamine E qu'il contient en quantité considérable, il sera donc très bon pour prévenir notamment des maladies cardio-vasculaires.
L'apport en vitamine B2 du paprika est considérable, cette vitamine va notamment participer à l'entretien des muqueuses de votre corps et de vos muscles.
C'est grâce à sa bonne teneur en vitamine B6 que vos cheveux resplendissent si vous consommez régulièrement du paprika. En effet, il aidera à diminuer les pertes de vos cheveux.
Alors qu’attendez-vous pour faire votre stock.
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