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13/10/2020

Galletas de plátano y chocolate
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
1 1/2 taza de azúcar moreno
2 huevos
3 plátanos maduros
2 tazas de harina
100 grs de chocolate al70%
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 cucharada de canela en polvo
100 gr de nueces picadas (opcional)
Sal de mar para espolvorear (opcional )
Rayadura de naranja (opcional)
Glaseado
1 taza de azúcar glass
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de vainilla
3 cucharadas de leche

Cómo preparar galletas de plátano y chocolate
El horno, lo precalentaremos a 180º para que esté listo a la hora de recibir estas galletas. A continuación, podemos dejar lista la bandeja de horno, la forraremos con papel de horno para que no se peguen las galletas.
Seguidamente batiremos la mantequilla hasta que esté blanda. Le agregamos el azúcar, hasta conseguir una mezcla con un color más pálido.
Incorporamos los huevos sin parar de remover. Añadiremos el chocolate derretido. Esta será la base líquida de las galletas.
Añadimos los plátanos molidos a la mezcla principal y batimos bien todos los ingredientes. Será en ese momento que deberemos incorporar la harina tamizada con los polvos de hornear . Para darle un toque extra de sabor le pondremos la cucharada de canela.
Vamos poniendo con la ayuda de una cuchara o de una manga, la mezcla en la bandeja, hacemos círculos y los separamos unos 5 centímetros entre ellos, para que las galletas no se peguen las unas con las otras.
Decoramos con nueces. Se pueden substituir por sal de mar, ralladura de naranja o directamente no poner nada
Horneamos estas galletas unos 15 minutos.

07/10/2020

Galletas de chocolate y vainilla
INGREDIENTES
180 g de Chocolate al 70% de cacao
250 g de Harina
100 g de Mantequilla
200 g de Azúcar granulada
1 Huevo
1 cucharadita  polvos de hornear
1 cucharada de Vainilla o una vaina
1 pizcas de Sal
PREPARACIÓN
1. En un bol batimos la mantequilla (en pomada; esto es, no recién sacada del frigorífico) junto con el azúcar hasta que quede cremoso; incorporamos el huevo.
2. Añadimos, poco a poco, la harina tamizada, los polvos, y la vainilla, trabajándolo bien para evitar que se formen grumos.
3.Agregamos el chocolate derretido y mezclamos. Lo ideal es que queden algunas partes sin mezclar para que se sientan y vean los dos colores y sabores.
4. Colocamos un papel sulfurizado sobre una bandeja de horno.
5. Con la masa formamos bolitas con las manos y las ponemos  sobre la lata distanciadas entre sí
6. Introducimos en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos, no deben quedar duras.
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

12/09/2020