Tostaduria Huentelauquen

24/05/2020

Fibra dietética natural. Las hojuelas de cacao de tostaduría Huentelauquén son muy buen complemento alimenticio.

Aún cuando se sospecha que esta parte del grano de cacao era aprovechado por nuestros ancestros debido a sus propiedades, no fue sino recientemente cuando la riqueza nutricional... | Cacao y Chocolates

14/08/2019

El MERKÉN o merquén ​de Tostaduría Huentelauquén es un aliño preparado con ají cacho de cabra seco ahumado y otros ingredientes. Es un condimento picante con algo de sabor ahumado y tiene aspecto de polvo rojo con pequeñas escamas de diferentes tonalidades. Es tradicional en la cocina mapuche de Chile.

PAPAS AL MERKÉN

Ingredientes:
5 papas grandes
Sal
100 grs Merkén
Aceite

Lavar muy bien las papas, luego las colocamos en una olla con una cucharada de sal hasta que estén al dente.

Escurrimos el agua dejamos enfriar (calientes igual se pueden ocupar pero con cuidado) y las partimos.

En una taza colocamos merkén y aceite haciendo una pasta .

En una bandeja colocamos un poco de la pasta y luego agregamos las papas.

Y le echamos la pasta de merkén y llevamos al horno precalentado por 15/20 minutos.

y listo!!...., para acompañar una chuleta o pollo al jugo por ejemplo.

29/07/2019

En TOSTADURÍA HUENTELAUQUÉN te invitamos a probar la HARINA DE GARBANZO.
Con todas las ventajas culinarias de la harina común, y los valores nutricionales del garbanzo. Dado que no tiene gluten, es ideal para aquellas personas intolerantes o para los que quieren probar algo diferente, además esconde muchos beneficios para la salud y, al comerla en harina, facilitamos su digestión y asimilación.

Descubre en este artículo 9 usos de la harina de garbanzo para cocinarla de todas las maneras posibles e, incluso, como exfoliante para la piel.

21/07/2019

Un infaltable de la cocina ....
SÉMOLA HUENTELAUQUÉN CON LECHE

Ingredientes para 4 a 6 personas

Para el caramelo:

1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Para la sémola:

4 tazas de leche
1 cáscara de limón o naranja
1 clavo de olor
1 palito de canela
½ taza de azúcar
½ taza de sémola
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para preparar el caramelo:

Comenzamos realizando el caramelo. Ponemos el azúcar en una sartén a fuego bajo junto con el agua. Se debe tener cuidado ya que el azúcar se quema con facilidad.

En este paso es importante no revolver el azúcar mientras se disuelve, ya que podría cristalizarse y quedaría con una textura grumosa.

Cuando tome un color dorado retiramos del fuego y colocamos la mezcla en el fondo de nuestros moldes.

Para preparar la sémola:

Agregamos la leche en una olla junto a la cáscara de limón o naranja, el clavo de olor, el palito de canela y el azúcar hasta que hierva.

Posteriormente quitamos estos ingredientes y dejamos sólo la leche aromatizada y mientras está en ebullición agregamos la sémola en forma de lluvia sin dejar de revolver hasta que espese.

Nuestro último paso será incorporar la esencia de vainilla (recordemos que esto siempre se realiza al final para no perder el aroma y el sabor)

Ahora vertemos nuestra preparación en un molde grande o en individuales, enfriamos, refrigeramos por una a dos horas y ¡a disfrutar de un rico postre hecho en casa!

Otra opción es acompañar la sémola con una mermelada casera de frutilla, frambuesa, mora, arándano o damasco.

19/07/2019

Maíz Curagua en tu Tostaduría Huentelauquén

Generalmente consumimos palomitas de maíz solo cuando vamos al cine, sin saber que, si comemos más a menudo este delicioso alimento, mejorará nuestra salud.

Saca provecho de:

Su impresionante contenido de fibra.
Compuestos fenólicos
Antioxidantes.
Vitaminas del complejo B.
Manganeso.
Magnesio.

Notarás en poco tiempo su aporte beneficioso para la salud

¿A quién no le gusta comer palomitas de maíz cuando ve una película? Sin mantequilla ni demasiada sal, es un alimento más beneficioso de lo que creemos.

12/07/2019

Estos Fríos días de invierno una rica cazuela de ave con CHUCHOCA HUENTELAUQUÉN, sólo debes preparar tu receta de siempre y cuando esté lista, agregas la chuchoca en forma de lluvia, dejas cocer durante 5 minutos y te sirves este sabroso plato.

08/07/2019

CHÍA... OTRO DE NUESTROS PRODUCTOS:

Estas pequeñas bombas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a combatir la grasas y regular el peso corporal, son muy simples de usar.
No contienen Gluten, tienen antioxidantes, Omega 3 en cantidades muy superiores a otras semillas y son una gran fuente de fibra.
Tienen 5 veces más calcio que la leche.

06/07/2019

Otro producto de nuestro stock.

03/07/2019

Maní tostado a diario.... siempre fresco!!!

01/07/2019

Cada día, tostamos y molemos el trigo para que tengas siempre fresca tu HARINA TOSTADA HUENTELAUQUÉN.

La palabra ULPO viene del Quechua, un idioma indígena del Norte de Chile, y significa "harina seca". Otros usos del harina tostada son mezclarla con vino: chupilca o servir espolvoreada sobre una sandía recién cortada.

ULPO o COCHO:
1/4 taza de harina tostada.
2 cucharadas de azúcar o miel.
pizca de canela.
2 cucharadas de agua tibia o caliente.
Leche en polvo o leche líquida (optativo).

Juntar todo en un vaso, revolver. y LISTO!!!

01/07/2019

Cada día tostamos y molemos el trigo para entregarte HARINA TOSTADA con el mejor sabor.

https://cookpad.com/cl/recetas/9343499-galletas-de-harina-tostada?via=search&search_term=harina%20tostada