19/06/2022
Según la OMS, si llevamos una dieta sana y equilibrada, obtendremos nuestro requerimiento diario de vitamina C, que es de 40 a 100 miligramos (mg).
Para que te hagas una idea de qué frutas y verduras cubren nuestras necesidades diarias de vitamina C, aquí tienes cinco alimentos integrales que contienen más ácido ascórbico por cada 100 gramos que las naranjas, que aportan unos 50 mg por cada 100 gramos.
1. Pimentón Rojo
Contienen 139 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos de producto, cuando se comen crudos, ya que el calor destruye la mayor parte de la vitamina C.
2. Perejil
Esta hierba contiene 133 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos. Se puede agregar a ensaladas o agregar al cuscús con jugo de limón.
3. Brócoli
Cuando se come crudo, contiene 110 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos. Se puede agregar a sopas frías, ensaladas o como condimento en salsas o hummus.
4. Kiwi
Contiene 100 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos; es un excelente sustituto del jugo de naranja para el desayuno. Además, su alta proporción de fibras le confiere capacidades laxantes.
5. Frutillas
Aportan 70 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos de producto. Son otra alternativa apetecible a los zumos matutinos o postres ideales, eso sí: sin azúcar añadido
