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PANDELICIA

PANDELICIA surge de la necesidad de consumir un buen pan, un pan de verdad. Así con el resurgimiento y tendencia de volver a lo natural empiezan los primeros pasos por conseguir ese tan anhelado alimento ancestral.

Frecuentemente se escucha o se lee sobre volver a la raíces y PANDELICIA tiene el agrado de acercarte a ello, es por lo mismo que te ofrecemos un producto noble, con insumos de origen natural, 100% artesanal, respetando los procesos y tiempos requeridos, sin prisa. Así es como se hacia antes este alimento. De esta manera te acercamos a eso de que tanto se habla hoy “El PAN”, pero un buen pan, llámalo como quieras; pan de verdad, pan antiguo o simplemente pan de masa madre.

Sin embargo hoy el pan se esta eliminando de nuestra dieta por muchos mitos y una mala calidad en este, sea desde sus materias primas hasta sus propios procesos de elaboración. Te invito a que revaloricemos el pan, alimento milenario con un sin fin de connotaciones y trasfondo simbólico, el cual se le ha perdido el aprecio (solo hay que ver como sale el pan cada una hora en almacenes y supermercados). Así que desde aquí te invito a unirte a esta revolución del pan.

De esta manera PANDELICIA nace en casa, específicamente en ese lugar llamado cocina. Luego ese lugar se transformó en una pequeña panadería, la cual denomino como una "panadería clandestina" esas donde se hace el pan a puertas adentro. A veces falta (el pan), no debería, pero bueno también lo comparto y (ahora) los reparto. Y si falta tomo esos ingredientes con el placer de transfórmalos en un mejor pan cada día.

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