26/04/2025
Si bien el Día Del Dulce Peruano no es una resolución ministerial, es un fiesta en la que se celebra a los ricos postres oriundos del Perú y es promovida por ASPAN desde 2018. El evento tiene como día central cada cuarto sábado de abril.
Para nadie es extraño que el Perú sea un país rico en cuanto a su gastronomía se refiere. Así resalta por su variedad tanto de entradas, sopas, platos fuertes, como de postres.
Estos son los postres favoritos de la gastronomía peruana:
🍬 Ranfañote un dulce peruano colonial tiene como base de su preparación al pan francés frío, además de chancaca, frutos secos, especias aromatizantes y queso fresco.
🍬 Sanguito el dulce peruano de chancaca, postre típico limeño que como tal no podía dejar de llevar la tradicional chancaca, además de pasas y harina de maíz. Se trata de un postre de gran sabor que atraía las miradas por las sabrosas grageas de su decoración.
🍬 Huevo Chimbo un dulce peruano con tres licores, los conventos de La Colonia nos dejaron muchos postres únicos. Uno de ellos es el huevo chimbo hecho a base de yemas, pasas y tres licores: pisco, anisado y oporto.
🍬 King Kong el dulce peruano que supera a los alfajores, aunque se parece mucho a un alfajor, la preparación del King Kong es más compleja y es que tiene tres rellenos diferentes: manjar blanco, dulce de maní y mermelada de membrillo.
El postre es oriundo de Lambayeque aunque se comercializa es diferentes ferias peruanas.
🍬 Mazamorra el dulce peruano con más versiones, la tradicional es la mazamorra morada, pero también se vende mazamorra de calabaza, mazamorra de cochino, de quinua, etc.
🍬 Turrones un dulce peruano nacido en el mes de los milagros, no son solo del mes de octubre, son un dulce tradicional que, según se cree, fue inventado en el siglo VIII. Desde entonces su sabor, su deliciosa miel de chancaca y sus grageas, han conquistado los paladares.
🍬 Picarones un dulce peruano saludable y sabroso, quien los prueba vuelve a comerlos y es que son un postre hecho a base de diferentes verduras (en su versión original), bañados por miel de chancaca. ¡Sumamente delicioso!
El Día Del Dulce Peruano no solo celebra a estos deliciosos potajes, también una amplia gama más cuya mención sería inacabable y es que hay variaciones en cada región.
Hay postres de estación que se pueden encontrar a la venta en estos eventos, como las famosas wawas que se preparan para el Día de Todos los Santos.
Foto: Suspiro de limeña cuyo origen se remonta al siglo XIX por Amparo Ayarza esposa del escritor y poeta peruano José Gálvez Barrenechea bautizándolo con este nombre.
