Merkén Cacho Cabra

Merkén Cacho Cabra CACHO CABRA, condimento típico chileno, de origen mapuche a base de ají ahumado . 100% artesanal y

23/04/2026

MALAYA DE VACUNO AL HORNO 🥩🔥
Por nuestra querida
Esta carne queda una mantequilla, suave, muy sabrosa y jugosa!
📔Ingredientes:
• 1 malaya de vacuno 🥩
• Sal 🧂
• Merkén 🌶️
• Orégano 🌿
• Ajo 🧄
• 1 cebolla pluma 🧅
Para el aliño:
• ½ taza de vinagre balsámico 🍷
• 1 taza de agua 💧
• 1 cucharadita de sal 🧂
• Un buen chorro de aceite de oliva 🫒
Preparación:
1. Haz cortes en diagonal sobre la grasa de la malaya para que no se recoja al hornear🔪
2. Pon la carne en una fuente honda para horno.
3. Agrega sal, merquén, orégano y ajo.
4. Pon la cebolla pluma encima 🧅
5. Mezcla el vinagre balsámico, agua, sal y aceite de oliva, y ponlo sobre la carne.
6. Tapa con papel aluminio.
7. Lleva a horno precalentado a 150 °C por 3 horas ⏱️
8. Deja reposar 20 minutos antes de cortar.
9. Corta a contrafibra para que quede más blanda 🔪

Sugerencias para servir 🍽️
Con puré, puré rústico o papas fritas 🍟


cocinafacil comidacasera alhorno

08/04/2026

🔥PECHUGAS DE POLLO AL HORNO🔥
👩🏽‍🍳 Por nuestra querida
Lo mejor de esta receta es que haces varias de una vez 👌 aprovechas el horno y te quedan listas para toda la semana.
Las puedes comer frías en ensalada, en sándwich o calentitas con arroz o papas. Es una muy buena opción para tener proteína lista.
📔Ingredientes
• 🍗Pechugas de pollo con piel y hueso
• 🍊 Jugo de naranja (1 para 3 pechugas aprox)
• 1/4 taza salsa de soya
• 1/4 taza aceite de oliva
• 🧂 Sal
• 🌿 Orégano
• 🧅 Cebolla en pluma gruesa
• Opcional: ajo, , pimienta
Preparación 👩‍🍳
1. Pon las pechugas en una fuente de horno.
2. Agrega el jugo de naranja, salsa de soya, aceite de oliva, sal y orégano.
3. Distribuye la cebolla encima.
4. Lleva a horno precalentado a 220 °C.
5. Hornea entre 50 y 60 minutos aprox, dependiendo del tamaño.
6. Cada 20 minutos, moja las pechugas con su jugo para que se doren bien.
Cómo saber si está listo 🔥
• Con termómetro: 74 °C (puedes sacarlo a 72 °C y dejar reposar).
• Sin termómetro: pincha la parte más gruesa, si el jugo sale transparente, está listo.

Deja reposar unos minutos antes de cortar para que quede más jugoso.

pollo recetascaseras

24/02/2026

⚠️ Advertencia: tu cocina nunca volverá a ser la misma.

Pruebas merkén Cacho Cabra una vez… y no hay vuelta atrás.
🔥 Sabor ahumado
🔥 Picor justo
🔥 Hecho en Chile, amado en todo el mundo 🌍
🔥 Variedad en sabores

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👀 Haz que cada plato sea inolvidable con solo un toque.

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04/02/2026

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02/02/2026

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18/01/2026

🔥 Probé esto con merkén y no hay vuelta atrás 😳
Receta rápida que siempre funciona🫰🏻

👀 Guárdalo antes de que se te olvide





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05/11/2025

¿Fan del Picante? 🌶️ 🥵💥
El secreto de los mejores asados, guisos y picoteos ahora está al alcance de tu mano.
Cacho Cabra trae el auténtico merkén chileno ahumado, lleno de sabor, historia y carácter.

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¿Conoces las nalcas? 🌿También llamadas pangue, son una planta nativa del sur de Chile, famosa por sus hojas gigantes y s...
13/10/2025

¿Conoces las nalcas? 🌿
También llamadas pangue, son una planta nativa del sur de Chile, famosa por sus hojas gigantes y su tallo comestible de sabor ácido y refrescante.
En la cocina sureña se usa en ensaladas, mermeladas y hasta en el curanto.

🌿 Beneficios de la Nalca
La nalca, tesoro del sur de Chile, no solo es refrescante y deliciosa… ¡también está llena de propiedades naturales! 🍃

✨ 1. Rica en vitamina C
Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a mantener la piel sana.
💧 2. Alta en agua y fibra
Ideal para hidratar el cuerpo y mejorar la digestión de forma natural.
💚 3. Propiedades antioxidantes
Combate los radicales libres y ayuda a proteger las células del envejecimiento.
🔥 4. Refrescante y desintoxicante
Su sabor ácido estimula el apetito y ayuda a depurar el organismo.
🥗 5. Perfecta para combinar con merkén Cacho Cabra
El toque ahumado y picante del merkén resalta su acidez y la convierte en una experiencia gourmet única.

👨🏽‍🍳 .firecook

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16/03/2025

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04/03/2025

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26/11/2024

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