26/09/2021
Comunicado:
Estimados socios, amigos y seguidores,
Aunque la mayoría de nuestros clientes conoce nuestros procesos y objetivos como PYME chilena, a raíz de algunos comentarios que han circulado recientemente en redes sociales, sentimos que es nuestro deber aclarar los siguientes puntos:
Primero: Nuestra labor es dar valor agregado a materia prima chilena de origen marino, entre ellas salmón, además de otras como sierra, trucha de río, algas etc., en ningún caso somos salmonera o productor de salmón. En nuestra planta trabajan un promedio de 15 chilenos (en función de la demanda) para entregar un producto de alta calidad para consumo dentro del país. Aclarar también que en nuestro portafolio de productos siempre ha estado la inquietud, ganas y apertura de trabajar con la más amplia gama de materias primas marinas. Sin embargo, la tendencia de nuestros clientes y del mercado nacional, se inclinó hacia los productos desarrollados a partir de salmón, pero insistimos que es un tema de demanda, las cuales pueden ir variando en el tiempo.
Segundo: El nombre YAHGAN busca homenajear a este pueblo originario admirable que se caracterizaba por ser canoero y alimentarse principalmente de productos que entregaba el mar, y se debe además a que usamos métodos ancestrales de ahumado para la elaboración nuestros productos.
Tercero: Sólo trabajamos con empresas proveedoras que cuentan con pisciculturas certificadas: Global, GAP, BAP y ASC, bajo la supervisión del organismo WWF (World Wildlife Fund), quienes utilizan los más altos estándares sobre el cuidado del medio ambiente y crianza de salmones.
En fin, apoyamos el cambio relevante en la industria salmonera de manera de hacerla sustentable. Apoyando la revolución que se opera en este sector con el desarrollo de crianza de salmón 100% en tierra, reciclando agua y usando los residuos como como abono natural para la agricultura y otros usos que beneficien el ecosistema.
Entendemos de todas formas la rabia y el enojo de quienes defienden conceptos ecológicos y culturales que nosotros también compartimos, pero es importante informarse antes de atacar injustamente a quienes estamos trabajando en el mismo propósito.
Agradecemos la oportunidad de poder informarlos durante este tiempo que nos queda de fin de semana en calidad de PYME y reiterar la apertura de conversación sobre estos temas.
