02/04/2022
🍋🍋🍋Les traigo las galletas de limón más ricas de la galaxia y además son sin huevo, sin leche, sin mantequilla y sin azúcar, las van a amar!!!
**Galletas de limón, 7-9 unidades.
-1/4 taza alulosa en polvo de Iansa Cero K] + 20 gotas alulosa líquida Iansa Cero K] (o 1 cdta extra en polvo) o 1/3 de taza de miel, panela o azúcar rubia + 20 gotas de endulzante o 1/2 taza de azúcar.
-1/4 taza aceite de oliva, coco u otro neutro.
-1/4 taza bebida vegetal o agua.
-1 ccta polvos de hornear.
-jugo de 1 limón.
-1 1/2 taza de harina de avena, blanca, integral o de almendras, pueden mezclar, yo usé 3/4 de avena y 1/2 blanca.
-ralladura de 1 limón.
Mezclar todos los ingredientes hasta tener una masa húmeda, refrigerarla por 30 min, ese paso es clave, después sacar con 1 cuchara mojada las porciones y poner en una lata de horno con papel de hornear o silicona, poner en horno precalentado a 180 grados por 12-14 min hasta que estén levemente doradas, pasar a una rejilla para que se sequen y así queden crujientes, son una maravilla!
