28/07/2023
Valeur nutritive du soja
Le soja est composé de protéines et contient également de bonnes quantités de graisses et de glucides. 100 grammes de soja bouilli contiennent:
Calories – 173
Fibre – 6 grammes
Glucides – 9,9 grammes
Protéine – 16,6 grammes
Graisse – 9 grammes
Avantages pour la santé du soja
Voici les bienfaits potentiels du soja pour la santé. Le soja fait partie de l’alimentation traditionnelle indienne depuis des siècles. Il contient des phytonutriments et des antioxydants qui sont liés à de nombreux avantages pour la santé. Et n’oubliez pas la teneur en protéines, qui est en abondance.
1. Aide à soulager les troubles du sommeil
L’un des principaux avantages du soja est que peu de gens savent que le soja peut aider à soulager les symptômes des troubles du sommeil. Selon les professionnels de la santé, le soja peut aider à réduire l’apparition de l’insomnie ainsi que d’autres troubles du sommeil. Étant donné que le soja contient du magnésium en grandes quantités, ce qui est lié à l’augmentation de la qualité, du repos et de la durée de votre sommeil, il serait avantageux que vous l’ajoutiez à votre alimentation quotidienne.
2. Le soja peut aider à gérer le diabète
Manger du soja est un moyen efficace de gérer et de prévenir le diabète. Selon plusieurs études, le soja a la capacité d’augmenter les récepteurs d’insuline dans le corps. En conséquence, il peut prévenir l’apparition du diabète en premier lieu ou aider à gérer efficacement la maladie si vous en souffrez déjà. De plus, la teneur en glucides du soja est incroyablement faible, ce qui en fait un excellent aliment anti-diabétique.
Manger du soja gardera votre taux de sucre dans le sang sous contrôle et fera en sorte qu’il ne grimpe pas grâce aux isoflavones de soja. Bien que le mécanisme de son fonctionnement soit encore inconnu, les scientifiques affirment que les isoflavones de soja aident à améliorer la sensibilité à l’insuline, permettant aux cellules d’absorber plus de glucose .