03/04/2026
Bom Petisco（葡語意為“好小吃/美味小點”）是葡萄牙COFACO集團旗下知名的魚罐頭品牌，以生產高品質海鮮罐頭聞名，馬介休（Bacalhau）罐頭是其特色產品線之一。
一、品牌背景
• 產地：葡萄牙，工廠主要位於亞速爾群島（Açores），以當地優質深海魚為原料。
• 歷史：品牌歷史超半世紀，是葡萄牙國民級罐頭，主打傳統工藝+無添加。
• 定位：高端即食魚罐頭，無防腐劑、無色素，靠高溫滅菌保鮮。
二、Bom Petisco 馬介休罐頭特點
馬介休（Bacalhau）即葡國鹽漬鱈魚，是葡式料理靈魂食材。
• 原料：正宗大西洋鱈魚，去骨去皮，拆成大塊嫩肉。
• 風味（常見款）：
◦ 橄欖油蒜蓉（Azeite e Alho）：最經典，橄欖油+蒜片浸制，咸香濃郁。
◦ 橄欖油原味：突出鱈魚本味。
• 口感：肉質軟嫩多汁、不柴不腥，完全即食。
• 規格：常見120g易撕罐，保質期長（約3–5年）。
三、營養與食用
• 營養：高蛋白、富含Omega-3，低碳水。
• 吃法：
◦ 開罐即食，配麵包、沙拉。
◦ 炒雞蛋、焗土豆、拌意面。
◦ 澳門/葡國菜常用：馬介休炒飯、馬介休球。
