23/09/2026
Qué significa “prensado en frío”?
Seguro has visto la expresión “prensado en frío” en la etiqueta de algunos aceites, pero ¿qué significa realmente?
Este proceso utiliza presión mecánica para extraer el aceite procurando limitar la exposición a altas temperaturas.
Así se busca conservar mejor características propias del producto como su aroma, sabor y composición.
No significa que todos los aceites deban procesarse de la misma manera: el prensado en frío y el refinado son procesos diferentes y pueden responder a distintos usos.
La próxima vez que elijas un aceite, revisa también cómo fue elaborado. 🌿
En Semillas y Hierbabuena puedes encontrar distintas opciones para tu cocina.
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