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La Carnicerie

Casa
Colombia
Bogotá
La Carnicerie

La Carnicerie 🥩✨ Res, cerdo, pollo, ternera, cordero, pescados, mariscos y embutidos premium.

Calidad superior, al mejor precio, empacados al vacío y directo a tu puerta 🚪🔥 ¡Haz tu pedido y disfruta la diferencia!

09/04/2026

¿Sabía todo lo que esconde un costillar completo de cerdo? 🐖🔪
También conocido como “canasto”, esta pieza es una mina de oro para la parrilla. En este Reel desarmamos el bloque completo para sacarle 3 cortes espectaculares:
1️⃣ Matambre de Cerdo: El clásico argentino, delgado, crujiente y perfecto para asar rápido.
2️⃣ Baby Back Ribs: Las reinas indiscutibles del BBQ ahumado.
3️⃣ Ci*******os (Costilla Corriente): La costilla carnuda perfecta para el día a día o un buen sudado.
¿Cuál de estos tres cortes es su favorito para el fin de semana? ¡Guarde esta mini clase de carnicería! 👇🔥

30/03/2026

Si está cansado de la pechuga aburrida y seca, el churrasco de pollo es su mejor aliado. En este Reel le mostramos el paso a paso del deshuese perfecto desde la pierna pernil: pura técnica carnicera para obtener un corte plano, súper jugoso y con la cantidad exacta de grasa para que dore increíble en los fierros.

16/03/2026

En este video hablamos del pecho de res, una pieza increíblemente versátil y llena de carácter. Aquí en Colombia es el alma indiscutible de un buen sancocho, aportando toda la sustancia y tradición a nuestros caldos. Pero en el mundo del BBQ, este mismo corte se transforma en el rey absoluto de los ahumadores: el legendario Brisket.
Ya sea hirviendo a fuego lento en la olla o pasando horas en el ahumador para lograr ese anillo de humo perfecto al mejor estilo Texas, es un corte que exige paciencia, técnica y mucho amor por la cocina.

10/03/2026

Top 5 de las carnes más caras del mundo
Desde cortes legendarios con un marmoleo insuperable hasta un pollo negro.
Este ranking te va a volar la cabeza
Pagarías miles de dólares por probar la proteína número uno?

07/03/2026

Sabías que de la cadera de res salen algunos de los mejores cortes para tu asado? 🔥🥩
Descubre por qué este grupo muscular es el predilecto y el rey indiscutible de la parrilla. En este video te mostramos todas las joyas cárnicas que puedes disfrutar: desde la clásica y jugosa punta de anca, hasta opciones con un sabor y textura increíbles como los adoquines de cadera, las famosas arañitas, los steaks de cadera y el espectacular churrasco de cadera. Si buscas la carne para asar perfecta, llena de terneza y sabor, ¡tienes que probarlos todos!

02/03/2026

En este Reel te mostramos desde el famoso caldo de raíz o criadillas, el pescuezo relleno de gallina, el tradicional pichón santandereano, carnes inusuales como la chucha, hasta el inigualable chocolate con ojos de res. ¿Cuál de estas opciones de comida exótica te atreverías a comer? ¡Déjanos tu respuesta en los comentarios! 👇

24/02/2026

Este ranking es para ti. Solo si vives en Australia , o si tal vez alguna vez te has preguntado, cuál es la carne que menos gorditos tiene. Conoce cuáles son las carnes más magras del mundo, y descubre si vendemos alguna en La Carnicerie

20/02/2026

Todos conocen el Lomo y la Punta de Anca, pero hoy les presentamos el Delmónico.
Un corte infravalorado que tiene la misma suavidad y el marmoleo intenso de un Ribeye, pero que muy pocos saben pedir.
Es jugoso, es potente y es perfecto para el sartén o la parrilla.
Se anima a probar algo diferente este fin de semana? 👇

16/02/2026

¿Cree que la Res es la reina de la proteína? Piénselo dos veces. ❌🥩
Hicimos el ranking definitivo de proteína pura por cada 100g. Spoiler: La carne de res quedó en el puesto #5. 📉
Desde el Atún y el Pavo (nuestro favorito en Daily) hasta el sorprendente #1 que quizás no se atreva a comer 🦗. Este Top 5 cambiará su forma de mercar si su meta es ganar músculo y salud.
¿Cuál de estos incluiría en su dieta? 👇
Atun Grillos

12/02/2026

Hígado, Pata y Callo.
Muchos les huyen, pero los grandes chefs los aman.
1. Hígado: Es la base del paté más fino.
2. Callo: Es una delicia si se cocina a la Madrileña.
3. Pata: La fuente madre del colágeno y las salsas de alta cocina.
Atrévase a probarlos tradicionales o a la europea
Encuéntrelos frescos en La Carnicerie.

11/02/2026

Cola de Res estofada lentamente hasta que se vuelve mantequilla. El secreto no es solo la carne, es dónde la cocinas. Gracias a .cocina por este Horno Holandés que hace magia con el calor.
Guarde esta idea para su próximo domingo de cocina lenta. ⏳🍷

Dirección

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Lunes	7am - 6:30pm
Martes	7am - 6:30pm
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Página web

http://www.lacarnicerie.com/

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