Martes 9am - 5pm Miércoles 9am - 5pm Jueves 9am - 8pm Viernes 9am - 5pm Sábado 9am - 5pm Domingo 9am - 5pm

La Ratonera - Quesería Artesanal

Casa
Colombia
Bogotá
La Ratonera - Quesería Artesanal

Quesos elaborados artesanalmente, quesos madurados colombianos, recetas de quesos tradicionales europeos, productos acompañantes del queso, tienda gourmet

Si supiéramos de dónde vienen nuestras palabras, entenderíamos mejor el mundo. Si supiéramos que el arte y la artesanía tienen el mismo origen, valoraríamos más a aquellos que con sus manos le dan valor a objetos que parecen no tenerlo. Si nos arriesgáramos a rescatar y probar la gastronomía artesanal conoceríamos un nuevo mundo. Eso es lo que hacemos en la Ratonera, la primera quesería artesanal

que saca del anonimato a campesinos y pequeños productores que aprovechan la calidad extrema de nuestra leche para producir quesos, con recetas locales y europeas, jamás imaginados en la ciudad. Un buen queso artesanal y un acompañante perfecto serán en nuestras manos una nueva obra de arte. Bienvenidos

21/11/2025

Aprovecha nuestro descuento de 20% en toda nuestra tienda web!
Usando el código RATON2025 en nuestra tienda web.
LaRatonera.co

20/10/2025

Cada mes por un solo día abrimos las puertas de nuestra Quesería para el Taller de Mozzarella. Inscríbete al próximo.
https://laratonera.co/products/curso-haciendo-mozzarella

21/09/2025

🧀✨ Como en la vida, hay sabores que solo llegan con el tiempo.
Un queso madurado no es solo alimento: es paciencia, cuidado y carácter en cada bocado.

Celebramos todo lo que el tiempo mejora:
las historias, la experiencia… y esos sabores que se vuelven inolvidables.

📍 Disponibles en laratonera.co y en los principales supermercados del país.

16/09/2025

🍷🧀 Dos vinos. Dos quesos. Dos personas.

Un maridaje pensado para quienes saben que los mejores momentos se disfrutan en pareja.

❤️Porque el amor también madura, se saborea y se celebra… como esta caja especial. Todos nuestros quesos están disponibles en laratonera.co y en todos los supermercados principales del país.

14/09/2025

🧀✨ Olvida el horóscopo, esto es mucho más delicioso.
Hoy descubrirás tu verdadera personalidad.

Desliza, encuentra tu match quesero y cuéntanos:
📌 ¿Te salió el que esperabas o el que tu paladar siempre quiso?

Etiqueta a ese amigo que necesita saber qué queso es y recuerda que todos nuestos quesos están disponibles en laratonera.co y en los principales supermercados del país

12/09/2025

🍷 La Cabra Beoda es un queso madurado de leche de cabra, afinado en vino tinto durante su maduración.
Su sabor combina la dulzura y suavidad característica de la leche de cabra con sutiles notas a taninos, resultado de su paso por el vino.

De textura semi dura y carácter complejo, es perfecto para disfrutar a temperatura ambiente en una tabla de quesos, acompañado de frutas secas y buena charcutería. Cada bocado es una invitación a explorar sabores profundos y elegantes.

🥉 Ganador de medalla de bronce en los World Cheese Awards.
🧀 Queso semi duro, maduración de 1 mes.
🍷 Marídalo con Zinfandel, Malbec, Merlot, Carmenere, vermut o vinos de cosecha tardía.
🍺 También va perfecto con cervezas rojas o Honey Ale.
📍 Disponibles en laratonera.co y en los principales supermercados del país
✨ El vino también se come.

22/08/2025

El queso sabe mejor en buena compañía. ✨ Nos encanta compartir la mesa con ustedes. Gracias a todos los que hicieron de este brunch un momento inolvidable en La Ratonera. 🧀🥂

No olvides que nuestros quesos están disponibles en laratonera.co y en los principales supermercados del país. 🐐🧀

17/08/2025

✨ El Suizito: Dulce como una caricia, suave como un secreto bien guardado. Un queso que revela tradición y paciencia. Suave al tacto, dulce al paladar… un guiño a los grandes quesos suizos, pero con carácter propio.

Funde sin prisa, acaricia el pan, abraza el vino. Es fondue, raclette, desayuno y tabla; es el sabor que transforma cualquier momento en algo especial.

🧀 Queso duro, maduración de 2 meses.
🍷 Marídalo con Pinot Grigio o Malbec.
🍺 Combínalo con una Honey Ale o sidra.
✨ Suave, dulce y siempre listo para derretir corazones.

🧀📍Disponibles en laratonera.co y en los principales supermercados del país.

15/08/2025

🧀✨ No sabes que amas el queso madurado… hasta que lees esto. Desliza y descubre si tu paladar ya es parte del club más exquisito.

¿Cuál de estas señales es muy tú? 😏👇 Tus quesos favoritos esperan por ti. Disponibles en laratonera.co y en los principales supermercados del país.

13/08/2025

🤍 Cabritas es un queso 100% de leche de cabra, elaborado con fermentación y desuerado lento para que la leche sea la verdadera protagonista. Su textura cremosa y untable lo hace irresistible: perfecto para untar sobre pan recién tostado y coronar con salmón ahumado, o para convertirlo en un dip con especias o pimienta. En rellenos de pasta, su versatilidad y suavidad elevan cualquier receta.Este queso fresco es un homenaje a la delicadeza y al carácter sutil de la leche de cabra, trabajado con paciencia para lograr un sabor limpio, elegante y memorable.🧀 Queso semi blando, fresco.🥈 Ganador de medalla de plata en los World Cheese Awards.🍷 Marídalo con Sauvignon Blanc, blancos ligeros y frescos, espumosos o rosados semisecos. ✨ Madurar es delicioso.✨📍Disponible en laratonera.co y en los principales supermercados del país

08/08/2025

¿Sabías que existen diferentes tipos de quesos madurados? Entre más tiempo, más carácter. En cada queso madurado hay paciencia, profundidad y una historia que solo el tiempo puede contar.

Aquí te explicamos cuáles son los que ofrecemos en La Ratonera, no te quedes sin el tuyo. Comenta cuál es tu favorito y descúbrelos todos en laratonera.co 🧀✨

07/08/2025

🧡 El Duque Naranja es un queso madurado de textura firme, con notas de mantequilla fresca, un toque acaramelado y un leve acento a nueces.

Su nombre no es casualidad: rinde homenaje al linaje holandés de Guillermo de Orange, ícono de una cultura quesera que ha hecho del gouda un símbolo nacional.
Ese mismo naranja, presente en camisetas, banderas no oficiales y gritos de estadio, hoy se transforma en sabor.

Por eso, este queso es un tributo a la tradición y al carácter.
Una versión colombiana, con acento propio, de uno de los grandes clásicos del mundo.

🧀 Queso duro colombiano madurado 3 meses.
🥈 Ganador de medalla de plata en los World Cheese Awards.
🍷 Marídalo con Chardonnay, Cabernet, Stout, IPA, whisky o ron.
📍 Disponible en laratonera.co
✨ Madurar es delicioso.

Dirección

Carrera 5 # 70-41 (Dentro De Central Parking)
Bogotá
00000

Horario de Apertura

Martes	9am - 5pm
Miércoles	9am - 5pm
Jueves	9am - 8pm
Viernes	9am - 5pm
Sábado	9am - 5pm
Domingo	9am - 5pm

Teléfono

+573116081022

Página web

http://www.laratonera.co/

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