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Martina Pescaderia

Casa
Colombia
Bucaramanga
Martina Pescaderia

Vendemos pescados y mariscos frescos, adicional te brindamos consejos, recetas y tips que aprendas a manipular todos nuestros productos de la mejor manera.

28/07/2026

🤫 Les tenía guardado este secreto...

La verdad es que a Martina Pescadería la han invitado a un sinnúmero de eventos gastronómicos en el pasado, pero siempre—por pena o por falta de tiempo—decíamos que no. ¡Pero esta vez fue diferente y decidimos lanzarnos al agua! 🚀

Aceptamos la invitación al Segundo Encuentro Latinoamericano “Santander Sabor y Destino”. Un evento internacional increíble donde chefs de Perú, Bolivia, Ecuador, Nicaragua y Costa Rica nos van a enseñar a cocinar de todo.

👨‍🍳 Estaré en la tarima como auxiliar del Chef Arturo Mora (Costa Rica) preparando en vivo un espectacular Ceviche de Trucha.

📌 Coordenadas del evento:
📍 Lugar: Parque de Las Nieves (Girón) 📅 Fecha: Jueves 30 de Julio ⏰ Hora: 2:30 p. m.

Un espacio apoyado por grandes marcas reconocidas de la región. ¡Los espero a todos por allá para que me acompañen! 🙌

🌊 Soy Luca... Sígueme en Martina Pescadería para más verdades sobre pescados y mariscos que nadie te cuenta.

Bucaramanga GastronomiaLatina EventosGiron CevicheEnVivo

25/07/2026

¿Por qué el camarón cambia de color al cocinarlo? 🦐🔥

Seguro te has preguntado por qué pasa de ese tono grisáceo al naranja tan antojable. ¡Aquí te contamos el secreto detrás de tu marisco favorito! 👇

⚪ 1. ¿Por qué es gris al inicio?
En su hábitat natural, el camarón tiene un pigmento rojo (astaxantina) atrapado por una proteína (crustacianina). Esta mezcla crea un tono grisáceo que le sirve de camuflaje perfecto en el mar.

🔥 2. La magia del calor
Al exponerlo al fuego, la proteína se destruye y libera el pigmento en su estado puro. ¡Por eso cobra ese color naranja/rosado tan característico!

⚠️ 3. ¿Por qué es mejor cocinarlo antes de comer?
Aunque el jugo de limón “curta” la carne en ceviches o aguachiles, solo la temperatura del fuego elimina bacterias de forma segura y logra esa textura firme y jugosa.

🧊 4. El secreto del glaseo protector
El glaseo es esa fina capa de agua purificada congelada que envuelve al camarón. Es vital porque funciona como un “escudo” contra el aire, evitando que la carne se queme con el frío, se deshidrate o pierda su sabor dulce natural.

💎 5. La calidad lo cambia todo
Un camarón de alta calidad conserva la cantidad justa de glaseo (sin exceso de peso en agua), mantiene una cadena de frío impecable y asegura una carne firme, jamás babosa.

🛒 ¡Pídelo siempre fresco en Martina Pescadería!
Te garantizamos producto con el glaseo protector perfecto, la mejor textura y sabor incomparable para tus platillos. 🌊

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23/07/2026

¿Alguna vez has cocinado un filete de pescado blanco y terminó con la textura de la suela de un zapato o de un caucho sintético? ¡Tranquilo, a muchos les pasa y no significa que el pescado sea falso!

Aquí te va la verdad que nadie te cuenta:
A diferencia de la carne de res, el pescado blanco de mar tiene muy poca grasa y sus fibras musculares son extremadamente delicadas. Están unidas por un colágeno muy frágil que se derrite rápidamente con el calor.

🔥 EL ERROR: Cuando lo dejas mucho tiempo en el sartén, las proteínas se exprimen como una esponja, botando todos sus jugos. ¡Por eso queda seco, duro y chicludo!

✨ LA SOLUCIÓN: El secreto es la cocción corta. Vuelta y vuelta a fuego medio-alto, solo unos minutos por lado hasta que el centro cambie de translúcido a blanco opaco y se separe fácilmente con un tenedor.

Guarda este video para tu próxima receta y ven por el mejor pescado blanco y fresco de la ciudad a Martina Pescadería. 🌊

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21/07/2026

¡De los pescados a los ladrillos! 🐟🧱 Muchos nos han preguntado, y sí, ¡ahora hacemos las dos!

Durante años nos han permitido llegar a sus mesas con el mejor servicio, y ahora queremos ayudarlos a cumplir el sueño de tener su casa propia o hacer la mejor inversión. Junto con Adriana, le hemos puesto todo el corazón, la seriedad y el compromiso de siempre a nuestra nueva agencia inmobiliaria: Luca Broker.

Si están buscando comprar, vender o necesitan asesoría en finca raíz, dejen eso en nuestras manos.

👉 Apóyennos en esta nueva etapa siguiendo nuestra cuenta: LUCA Broker Inmobiliario
👉 Etiqueta en los comentarios a ese familiar o amigo que sabes que está buscando casa o apartamento. ¡Nosotros le ayudamos! #

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Teléfono: 3158803122

18/07/2026

Guárdalo para cuando quieras sorprender a tu familia y compártelo con ese amigo que siempre dice que freír pescado es difícil. 😉

🐟 En Martina Pescadería encuentras Pargo Rojo Baby fresco, limpio y listo para cocinar.

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📲 Pedidos: 304 582 7945

💙 Del mar a tu mesa, con la frescura que marca la diferencia.

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17/07/2026

🐟✨ ¿Qué es mejor: comprar salmón en filete completo o porcionado?

La respuesta depende de cómo lo vayas a consumir.

✅ Si vas a preparar todo el salmón en una sola ocasión, comprar el filete completo es una excelente opción.

❄️ Pero si tu idea es descongelarlo para cortarlo en porciones y guardar una parte para después, lo más recomendable es comprarlo ya porcionado.

¿Por qué?

✔️ Evitas una descongelación innecesaria.
✔️ Conservas mejor la textura, el sabor y la calidad del salmón.
✔️ Reduces el riesgo biológico asociado a una manipulación adicional.
✔️ Solo descongelas la cantidad que realmente vas a consumir.

En Martina Pescadería encuentras salmón premium en porciones listas para cocinar, prácticas y perfectas para disfrutar siempre con la mejor calidad.

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💙 Del mar a tu mesa, con la frescura que marca la diferencia. 🌊

16/07/2026

🐟✨ La diferencia se nota desde el primer bocado.

En Martina Pescadería seleccionamos pescados y mariscos premium, los empacamos al vacío y mantenemos la cadena de frío para que lleguen a tu mesa con la frescura y calidad que mereces.

Ya sea para un almuerzo especial, una cena en familia o simplemente para darte un gusto, aquí encuentras ingredientes de excelente calidad, listos para cocinar.

🚚 Domicilios en Bucaramanga y su área metropolitana.

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📲 Escríbenos por WhatsApp y descubre por qué cada vez más familias eligen Martina Pescadería.

Del mar a tu mesa, con la frescura que marca la diferencia. 💙🌊

19/06/2026

🐟🚨 Confesiones de pescadería… 🚨🐟

Después de tantos años trabajando aquí, uno termina llevándose cositas sin darse cuenta… 😅

🧊 Hielo para la nevera.
🛍️ Bolsitas para “una vuelta rápida”.
🍤 Una que otra prueba de calidad muy sospechosa.
😂 Y mejor no seguimos hablando…

¿Y tú? ¿Qué es lo más raro que te has llevado del trabajo? 👇

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Dirección

Carrera 31 #18/44
Bucaramanga
680002

Horario de Apertura

Lunes	8am - 5pm
Martes	8am - 5pm
Miércoles	8am - 5pm
Jueves	8am - 5pm
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Teléfono

+573232473465

Página web

http://www.martinapescaderia.com/

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