D'Jacar Tortas y postres

14/03/2026

Te enseño a hacer la milhojas de crema pastelera 😋...Ver más

14/03/2026

🎂 Torta Selva Blanca 🍓🤍

Una torta elegante y suave con bizcocho de vainilla, crema pastelera de chocolate blanco y chantilly, decorada con fresas y chocolate blanco. Perfecta para celebraciones especiales.

📝 Ingredientes
🍰 Bizcocho de vainilla

6 huevos

180 g de azúcar blanca

170 g de harina pastelera

5 g de maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

🍫 Crema pastelera de chocolate blanco

500 ml de leche entera

5 yemas de huevo

50 g de maicena

100 g de azúcar blanca

100 g de chocolate blanco

1 cucharadita de esencia de vainilla

🍦 Chantilly

400 ml de crema para batir (crema chantilly)

50 g de azúcar

40 ml de leche fresca fría

🍓 Decoración

fresas o cerezas

chocolate blanco rallado o en trozos

👩‍🍳 Preparación
1️⃣ Preparar el bizcocho

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Bate los huevos con el azúcar durante 6–8 minutos hasta que la mezcla esté espumosa y clara.

Agrega la vainilla.

Tamiza harina y maicena e incorpóralas con movimientos envolventes.

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.

Hornea 30–35 minutos.

Deja enfriar y corta el bizcocho en 2 o 3 capas.

2️⃣ Preparar la crema pastelera de chocolate blanco

Calienta la leche en una olla.

En un bowl mezcla yemas, azúcar y maicena.

Añade un poco de leche caliente a la mezcla y revuelve.

Regresa todo a la olla y cocina a fuego medio hasta que espese.

Agrega el chocolate blanco y la vainilla.

Mezcla hasta que el chocolate se derrita completamente.

Deja enfriar.

3️⃣ Preparar la chantilly

Coloca la crema fría en un bowl.

Agrega el azúcar y la leche fría.

Bate hasta obtener picos firmes y cremosos.

4️⃣ Armar la torta

Coloca una capa de bizcocho.

Añade crema pastelera de chocolate blanco.

Coloca otra capa de bizcocho.

Cubre toda la torta con chantilly.

5️⃣ Decorar

Decora con rosetas de chantilly.

Agrega fresas o cerezas encima.

Espolvorea chocolate blanco rallado alrededor.

14/03/2026

14/03/2026

Tequeños caseros de Queso 🧀
Ingredientes
550 g de harina de trigo común (todo uso)
200 ml de leche
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos medianos
1 ½ cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
500 g de queso fresco blanco salado, cortado en tiras
Aceite para freír, cantidad necesaria
Preparación
1. Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear. Agrega la mantequilla y desmenúzala con las manos junto con la harina hasta obtener una textura arenosa.
2. Integrar los líquidos
Incorpora los huevos y la leche poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave. Amasa durante 8 a 10 minutos hasta que esté lisa. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
3. Dejar reposar
Cubre la masa con un paño o film plástico y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
4. Formar los tequeños
Divide la masa en porciones y estírala con un rodillo hasta lograr un grosor de 2 a 3 mm. Corta tiras largas de aproximadamente 1.5 cm de ancho. Envuelve cada tira alrededor de una barra de queso de 7 a 8 cm de largo, solapando bien para que no se salga el queso al freír.
5. Freír
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio, entre 170 y 180 °C. Fríe los tequeños por tandas, girándolos para que se doren de manera uniforme. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
6. Servir
Disfrútalos calientes y recién fritos, acompañados de guacamole, mayonesa o salsa de ajo.

08/03/2026

🍊 Galletitas de Naranja

📝 Ingredientes:

125 g de harina común
½ cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
75 g de azúcar
35 g de manteca (mantequilla) sin sal, blanda
1 huevo mediano
½ cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 naranja
1 cucharada de jugo de naranja
Azúcar impalpable (azúcar glas) para espolvorear

👩‍🍳 Procedimiento:

① En un bowl, batir la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

② Agregar el huevo, la vainilla, la ralladura de naranja y el jugo de naranja. Mezclar bien.

③ Incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal previamente tamizados. Mezclar hasta formar una masa suave.

④ Cubrir la masa y llevar a la heladera 30 minutos para que tome consistencia.

⑤ Precalentar el horno a 180 °C.

⑥ Formar bolitas pequeñas de masa, pasarlas por azúcar impalpable y colocarlas en una placa con papel manteca o enmantecada.

⑦ Hornear 10–12 minutos hasta que estén apenas doradas en la base.

⑧ Dejar enfriar antes de servir.

✨ Quedan suaves, aromáticas y con mucho sabor a naranja.

08/03/2026

08/03/2026