Luis Ovidio Escuela Internacional de Pastelería

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Luis Ovidio Escuela Internacional de Pastelería Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Luis Ovidio Escuela Internacional de Pastelería, Tienda de alimentos especializada, Carrera 5 # 12-79, Ibagué.
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Luis Ovidio Escuela Internacional de Pastelería.

🎓 Cursos virtuales y presenciales de pastelería
📲 Inscripciones abiertas: Crema Trébol ↓

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23/09/2026

💥 La torta se destruyó… pero yo no estaba dispuesto a darla por perdida. 😅

La reconstruí y decidí convertir el desastre en una decoración con isomalt, flores y mariposas. 🌸🦋

¿Tú la habrías salvado o la dabas por perdida? 👇

19/09/2026

Hoy me pusieron un reto que parecía fácil… pero no lo fue 😂

🎂 Decorar un cake usando SOLO mi mano izquierda.

Les confieso que por momentos pensé que no lo iba a lograr y hasta me terminó doliendo la mano 😅

Pero después de varios intentos… ¡lo logramos! 🙌🔥

Ahora quiero saber quién más se atreve a intentarlo. 👀

¿Te animarías a decorar un cake solo con tu mano izquierda?

16/09/2026

¿Esto es comestible? 👀

Este encaje parece delicado, pero mira lo flexible que puede llegar a ser. 😮‍💨✨

En el video tienes las cantidades y todo el proceso paso a paso para hacerlo.

Ahora queremos saber algo:

👇 ¿En qué postre usarías este encaje?

Torta 🎂
Cupcakes 🧁
Postres individuales 🍰
¿O tienes otra idea? 👇

Guárdalo porque esta técnica te puede servir para tu próxima decoración.

12/09/2026

La IA lo soñó en 5 segundos… 🤯 pero el Chef Luis Ovidio lo hizo realidad. 🎂✨
Replicar esta decoración al pie de la letra fue un reto de precisión pura: desde la textura base con boquilla #1, los bordes con boquillas 70, 103 y 16, hasta transformar las rosas blancas en rosadas con el aerógrafo y añadir el toque final de las mariposas. 🦋🎨
La máquina imagina, pero la pastelería lo hace comestible.
👇 ¿IA o REAL? Déjamelo en los comentarios.

09/09/2026

¿Tu chantilly se escurre ? 🥲

No es tu batidora. No es tu marca de crema. Son 6 errores que veo todo el tiempo en mi cocina y que hoy te voy a corregir 👇

Después de años batiendo crema, estos son los números exactos que separan un chantilly que se derrite de uno INDESTRUCTIBLE.

👇 Cuéntame:

¿Cuál de estos errores estabas cometiendo? Los leo a todos.

💾 Guarda este video para tu próxima receta.

📤 Y mándaselo a ese amigo que siempre se le escurre el chantilly.

05/09/2026

¿Tienes un cajón lleno de boquillas que casi no usas? 🤯
Para decorar como un "PRO", solo necesitas estas 4. 👇

Te enseño exactamente para qué sirve cada una y cómo lograr ese acabado clásico y elegante en tus tortas:
🌀 Boquilla 16: La todoterreno. Ideal para bordes, cortinas rizadas, volutas y cerrar uniones.
🐚 Boquilla 199: Para co**has perfectas en el borde superior y remates laterales impecables.
🌹 Boquilla 104: La reina de los pétalos. Enmarca diseños y crea rosas realistas.
🧵 Boquilla 1: Detalles finos, pequeñas hojitas que dan vida y cortinas de hilos.

💬 ¿Cuál de estas 4 es la que más usas en tus decoraciones? ¡Te leo en los comentarios!
💾 Guarda este reel ahora para tener esta guía a la mano en tu próxima torta.

02/09/2026

🛑 ¡Deja de usar la boquilla 1M solo para rosetones! Estás desperdiciando el 80% de su potencial.
hoy te revelo 3 técnicas profesionales para elevar tus pasteles a nivel de pastelería fina en segundos:
1️⃣ Textura vertical: Cambia el ángulo y arrastra la crema desde la base hacia arriba. Lateral impecable al instante.
2️⃣ Borde de co**ha en el tope: Haz medio rosetón presionando y arrastrando hacia afuera para enmarcar tu pastel con elegancia.
3️⃣ Base tipo cinta: Un suave movimiento en "S" en la base que disimula el borde del plato y le da un acabado boutique.
💬 ¿Cuál de estos 3 trucos vas a probar en tu próxima torta? ¡Te leo en los comentarios! 👇
💾 GUARDA este video para tenerlo a mano en tu próxima sesión de repostería.
✈️ COMPÁRTELO con ese amigo que siempre decora igual y necesita ver esto.

29/08/2026

2 batidoras, misma clara, un solo detalle diferente. 👀

¿A cuántos les ha pasado que el merengue se les corta y no sabían por qué? Contame en los comentarios 👇

25/08/2026

Todo este tiempo pensé que la azúcar morena era la opción "sana"... y no. 😅
¿Tú también le hacías el cambio pensando que era más saludable? Cuéntame con qué endulzas tú 👇

Dirección

Carrera 5 # 12-79
Ibagué
730001

Horario de apertura

Lunes 8am - 7pm
Martes 8am - 7pm
Miércoles 8am - 7pm
Jueves 8am - 7pm
Viernes 7am - 9pm
Sábado 7am - 9pm

Teléfono

+573185954078

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