Cheo’s café

Cheo’s café Omar carvajal.coffee
☕️fundador de
🇨🇴construyendo una marca de café desde el campo
📦proceso real .Sin atajos

05/08/2026

DESMINTIENDO 🚨❌ MITOS SOBRE EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD ☕️☕️

Muchos repiten que entre más altura, mejor café. Pero la realidad es que no funciona así. ☕

La altura influye, sí, pero por sí sola no garantiza calidad.

También importan la variedad, el clima, el manejo del cultivo, el proceso, el secado y, por supuesto, la tostión.

Un café de menor altura, bien trabajado, puede superar sin problema a uno cultivado mucho más arriba.

En el café hay demasiados mitos… y en esta serie los vamos a ir desmintiendo uno por uno.

¿Qué otro mito has escuchado sobre el café? Te leo en los comentarios. 👇

05/08/2026

Lo que ves aquí NO debería terminar en una taza.

Tierra, hongos, pasillas y granos defectuosos. Sí, este también es café… pero no el café que deberíamos consumir.

Muchas personas creen que todo el café es igual, hasta que conocen lo que realmente hay detrás de una buena selección.

La calidad no empieza cuando lo preparas. Empieza desde el grano.

¿Alguna vez habías visto un café en este estado? 👇☕

03/08/2026

A veces no necesitas tener todas las respuestas. Solo el valor de dar el primer paso. Lo demás se construye trabajando, aprendiendo y sin rendirse.

CHEO’S también empezó con una decisión. 🤎☕

31/07/2026

Tranquilos… 😅 Antes de que nos regañen en los comentarios, todo tiene explicación. Hoy estamos soqueando una cafetera vieja y antes de mocharla hay que recoger absolutamente todo el café que tenga… ¡hasta el verde! 😂🌱☕ ¿Ya sabías esto?

29/07/2026

Hay palabras que suenan muy elegantes, como maridaje. ☕🍫

Pero crecí en un pueblo, y allá no decíamos “maridaje”. Allá decíamos:

“Ese sí es un buen casado.”

Hoy, para mí, un buen casado es un café con un pedacito de chocolate.

Pero si cierro los ojos y vuelvo a mi infancia, el mejor casado era una panelita con un buñuelo, de esos que nos comíamos donde doña Lucy. Hay sabores que alimentan el cuerpo… y otros que alimentan los recuerdos.

Ahora cuéntenme ustedes:

¿Cuál era el mejor casado de su infancia?

Los voy a estar leyendo. Seguro entre los comentarios vamos a viajar a muchos recuerdos. ❤️☕

29/07/2026

A simple vista se ve un cafetal verde…

Pero quienes vivimos del café sabemos que esta imagen significa algo mucho más grande.

En aproximadamente un mes, estos árboles estarán llenos de cerezas maduras, listas para convertirse en el café que llega hasta sus manos.

Detrás de cada pedido hay planeación, trabajo y la tranquilidad de saber que tenemos cómo responderles.

La próxima cosecha viene muy bien… y nosotros ya nos estamos preparando para llevarles café fresco, recién cosechado y con la calidad de siempre. 🌱☕

🇨🇴

28/07/2026

Cada cliente tiene gustos diferentes.

Hace unos días, una clienta nos preguntó si podíamos cambiarle el color del empaque de su café. Y aunque no es algo que hagamos normalmente, esta vez quisimos decirle que sí.

El café sigue siendo exactamente el mismo. ☕
Solo cambiamos el traje.

Nos gusta escuchar, sorprender y, cuando está en nuestras manos, tener esos pequeños detalles que hacen sonreír a quienes confían en CHEO’S.

¿Y ustedes qué color de empaque escogerían para su café? 👀👇

⸻

O una versión más corta y cercana:

No es un nuevo empaque. No es un nuevo café.

Simplemente una clienta nos hizo una petición especial… y decidimos complacerla.

Porque a veces los pequeños detalles también hacen parte de una buena experiencia.

El café es el mismo de siempre. ☕❤️

26/07/2026

Muchos le tienen miedo a soquear un cafetal porque sienten que están acabando con años de trabajo. Pero la realidad es otra.

La soca consiste en cortar el árbol para que, desde su mismo sistema radicular, broten nuevos tallos vigorosos. Esto permite renovar el cultivo sin tener que arrancar y volver a sembrar, aprovechando una raíz ya desarrollada que acelera la recuperación y el regreso a la producción.

Este lote es la prueba de que, cuando la soca se hace en el momento adecuado y con un buen manejo, el resultado puede ser un cafetal sano, uniforme y con una carga espectacular.

No le tenga miedo a soquear. A veces, para volver a producir más, primero hay que empezar de nuevo… desde la misma raíz. ☕🌱

26/07/2026

Las cajas dicen Noel, Ducales y Croissant… pero por dentro solo llevan buen café. 😂☕️

Seguimos solucionando con lo que hay, sin dejar de avanzar. Y antes de salir a despachar, lo más importante: dejarle el desayuno listo a mi hijo. ❤️

Porque construir una marca y ser un papá presente también hacen parte del mismo sueño. 🚚☕️

25/07/2026

Crecer también significa rodearse de personas que creen en lo que hacen. ☕🤝

Hoy queremos felicitar a Café Museo por esta nueva etapa. Ampliaron su espacio para brindar una mejor experiencia a cada persona que los visita, demostrando que cuando se trabaja con pasión, siempre hay espacio para seguir creciendo.

Nos llena de orgullo que CHEO’S Café haga parte de este lugar y que cada taza que sirven también cuente un pedacito de nuestra historia.

Si estás por San Antonio de Pereira, este es un lugar que definitivamente vale la pena conocer. Buen café, un ambiente espectacular y personas que hacen sentir a cualquiera como en casa.

¡Felicitaciones por este gran paso! Que sean muchos más. 🚀☕

📍Parque Principal de San Antonio de Pereira.

Dirección

Carrera 51 # 34b 18 Samaria Itagui
Medellín

Teléfono

+3216035355

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