19/03/2024
CROSTINI SANTO - SANTA HELENA ROSE
un crostini de camarón bañado en una exquisita salsa huancaína. Cada bocado es una celebración de frescura y tradición, con camarones jugosos sobre una base crujiente, todo realzado por la cremosidad y el toque picante suave de la salsa huancaína
MOMNETO 2
TRIFASICO DE PASCUA - YELLOW TAIL MERLOT
Sancocho trifásico en crema con esferas de gallina, res y cerdo: una versión cremosa y elegante del clásico sancocho colombiano, acompañado de tres deliciosas proteínas presentadas en forma de esfera para una experiencia culinaria única.
MOMENTO 3
PAELLA DE SAN PEDRO - RESERVADO SAUVIGNON BLANC
Paella de pulpo baby y chicharrones de salmón: una exquisita fusión de sabores marinos en un plato icónico. El pulpo baby aporta su textura tierna y su sabor delicado, mientras que los chicharrones de salmón añaden un toque crujiente y ahumado. Una paella única que sorprenderá a tus sentidos con su mezcla de mariscos y pescados
MOMENTO 4
POLLO EXOTICO - FINCA LAS MORAS MALBEC
Pollo envuelto en una crujiente costra de plátano, reposando sobre una suave cama de crema de garbanzos y acompañado de garbanzos crujientes. Esta combinación única ofrece una experiencia culinaria que fusiona la jugosidad del pollo con el irresistible sabor tropical del plátano, contrastado por la textura cremosa de la crema de garbanzos y el toque crujiente de los
MOMENTO 5
LA MONA CHANTILLI - VINO ESPUMOSO JAMUE SERRA ICE
Un singular pan frito, delicadamente coronado con una generosa porción de crema chantillí en la punta, que sostiene con gracia un exquisito huevo de chocolate en su centro. Cada mordisco combina la textura crujiente y dorada del pan frito con la suavidad y dulzura de la crema chantillí, Decorada con frutas confitadas y un toque de azúcar glas, esta es una reinterpretación moderna de la clásica Mona de Pascua Española.
