05/08/2021
La miel
Este maravilloso alimento ha sido aprovechado por el hombre durante milenios para nutrirse. Su composición incluye fructosa, glucosa, sacarosa, aminoácidos, ácidos orgánicos, antioxidantes, enzimas, proteínas, flavonoides, vitaminas y minerales.
Podemos encontrar la miel en estado líquido, cristalizada o en panal. La cristalización es un proceso natural de la miel, determinado principalmente por la temperatura, la humedad y el origen floral. Si la miel es pura, se cristaliza.
