15/08/2017
Buenos días!! ☀️
Para hoy:
Cupcakes de avena y banano🍌
Ingredientes:
🍌 1 taza de harina de avena.
🍌 1/2 taza de claras de huevo.
🍌 1 huevo completo.
🍌 1 cucharadita de esencia de vainilla.
🍌 2 bananos maduros bien triturados.
🍌 1/4 de leche de almendras o coco.
🍌 1/4 de coco deshidratado (Sin azúcar).
🍌 Stevia al gusto.
🍌 1/4 o 1/3 de chips de chocolate 80% cacao.
🍌 1 pizca de polvo para hornear.
🍌 1/4 de nueces picadas.
Agregar en un bowl los ingredientes secos, la harina de avena, el coco deshidratado, endulzante, polvo para hornear, nueces picadas, e ir agregando las claras de huevo a medida que se esté viendo una mezcla homogénea, después ir agregando los demás ingredientes húmedos y por último agregar los chips de chocolate negro. Servir en moldes para cupcakes, en este caso utilicé moldes de silicone, que son los mejores al momento de hornear debido a que no se pegan los cupcakes, dejar por unos 30 o 40 minutos, dependiendo la temperatura.
🍩Como topping, para los amantes del
chocolate, poner más chips de chocolate a baño maria y ya listos los cupcakes, remojarlos en el chocolate derretido. 🤤🍫
👉🏼 Es una receta saludable, sin embargo al ser de harina de avena, para aquellas personas que manejan dietas bajas en carbos, se recomienda consumir de desayuno, media mañana o pre-workout.
