Aires Peruanos "Gastronomia Peruana en Colombia"

24/05/2026

SABORES PERUANOS QUE PROVOCAN A CUALQUIERA😍😋✅️🇵🇪

PAPAS RELLENAS CON ENSALADA DE LECHUGA, OCOPA

Ingredientes
6 papas amarillas
250 g de carne molida
1 cebolla picada
1 tomate picado
1 cda de ají panca
1 huevo cocido picado
Aceitunas
Harina
1 huevo batido
Aceite
Sal y pimienta

Para la ocopa
4 galletas de soda
100 g de queso fresco
3 ajíes amarillos
Maní tostado
Leche evaporada
Huacatay
Sal

Para acompañar
Arroz cocido
Lechuga picada

Preparación
Sancochar las papas y hacer puré. Preparar un aderezo con cebolla, tomate y ají panca, agregar la carne y cocinar. Rellenar las papas con el guiso, huevo y aceituna. Pasar por harina y huevo, luego freír. Licuar los ingredientes de la ocopa hasta obtener crema. Servir con arroz, ensalada de lechuga y ocopa.

CHURRASCO A LO POBRE

Ingredientes
4 bistecs de res
4 huevos
2 plátanos maduros
4 papas
2 tazas de arroz cocido
Aceite
Sal y pimienta

Preparación
Freír las papas en bastones y los plátanos partidos por la mitad. Sazonar los bistecs con sal y pimienta, luego freír. Preparar los huevos fritos. Servir el churrasco con arroz, papas fritas, plátano y huevo encima.

CHICHARRÓN DE CHANCHO CON CAMOTE FRITO

Ingredientes
1 kg de panceta de chancho
2 dientes de ajo
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta
2 camotes grandes
Aceite

Para la sarza criolla
1 cebolla en pluma
Ají amarillo
Jugo de limón
Culantro
Sal

Preparación
Sazonar la panceta con ajo, limón, sal y pimienta. Cocinar primero con poca agua hasta que se evapore y luego freír en su propia grasa hasta dorar. Freír los camotes en bastones. Mezclar los ingredientes de la sarza criolla. Servir el chicharrón con camote y sarza.

CAUSA RELLENA DE ATÚN

Ingredientes
1 kg de papa amarilla
2 cdas de ají amarillo licuado
Jugo de 2 limones
Aceite
Sal

Para el relleno
2 latas de atún
Mayonesa
1 palta
1 tomate
Huevos cocidos

Preparación
Sancochar las papas y prensarlas. Mezclar con ají amarillo, limón, aceite y sal. Mezclar el atún con mayonesa. Colocar una capa de papa, luego el relleno de atún, palta y tomate, cubrir con más papa y decorar con huevo cocido.

23/05/2026

23/05/2026

SABORES PERUANOS CASERITOS QUE SIEMPRE SE ANTOJAN 😍🇵🇪

CREMA DE OCOPA

INGREDIENTES:
▪︎ 6 papas amarillas sancochadas
▪︎ 150 g de queso fresco
▪︎ 4 ajíes amarillos
▪︎ 1 rocoto pequeño sin venas
▪︎ 1 taza de huacatay
▪︎ 1/2 taza de leche evaporada
▪︎ 4 galletas de soda
▪︎ 1/2 taza de maní tostado
▪︎ aceite
▪︎ sal
▪︎ hojas de lechuga
▪︎ huevo sancochado
▪︎ aceitunas

PREPARACIÓN:
Licúa el queso, ajíes, rocoto, huacatay, leche, galletas y maní hasta lograr una crema. Agrega sal y un chorrito de aceite. Sirve sobre las papas sancochadas y decora con huevo, aceitunas y lechuga.

PALTA RELLENA CON POLLO

INGREDIENTES:
▪︎ 3 paltas grandes
▪︎ 1 pechuga de pollo cocida y deshilachada
▪︎ 1 zanahoria cocida en cubitos
▪︎ 1 papa cocida en cubitos
▪︎ 1/2 taza de arvejas cocidas
▪︎ mayonesa al gusto
▪︎ sal
▪︎ pimienta
▪︎ hojas de lechuga

PREPARACIÓN:
Mezcla el pollo con la zanahoria, papa, arvejas y mayonesa. Sazona con sal y pimienta. Parte las paltas por la mitad, retira la pepa y rellena con la mezcla. Sirve sobre lechuga.

CHOCLITO CON QUESO

INGREDIENTES:
▪︎ 6 choclos
▪︎ 300 g de queso fresco
▪︎ agua
▪︎ sal
▪︎ anís opcional

PREPARACIÓN:
Hierve los choclos en abundante agua con un poco de sal y anís hasta que estén cocidos. Sirve acompañados con queso fresco en tajadas.

ROCOTO RELLENO CON PASTEL DE PAPA

INGREDIENTES:
▪︎ 6 rocotos grandes
▪︎ 300 g de carne molida
▪︎ 1 cebolla picada
▪︎ 1 cucharada de ajo molido
▪︎ 2 cucharadas de ají panca molido
▪︎ 1 tomate picado
▪︎ aceitunas picadas
▪︎ pasas
▪︎ 2 huevos sancochados
▪︎ 150 g de queso fresco
▪︎ 6 papas amarillas
▪︎ 1/2 taza de leche evaporada
▪︎ mantequilla
▪︎ aceite
▪︎ sal
▪︎ pimienta
▪︎ comino

PREPARACIÓN:
Sancocha los rocotos y reserva. Prepara un aderezo con cebolla, ajo y ají panca, luego agrega la carne, tomate, aceitunas, pasas y condimentos. Rellena los rocotos y coloca queso encima. Para el pastel, acomoda rodajas de papa en una fuente, agrega leche y trocitos de mantequilla. Hornea junto con los rocotos hasta dorar. Ver

23/05/2026

*🎉 ¡CELEBRANDO CON MAMÁ EL DÍA DE LA MADRE EN COLOMBIA! 🎉*
*Traemos LO MEJOR DEL PERÚ para ella este domingo 24 de mayo.*

Este es el plan perfecto para sorprenderla: sabor, música, regalos únicos y 100% hecho con cariño por emprendedores peruanos. No lo encuentras en ningún centro comercial.

*VAS A ENCONTRAR:*

🇵🇪 *Gastronomía que enamora*:
- *El Chifa Limeño*: Arroz chaufa, pollo agridulce, wantán y todos los platillos orientales que hacen famoso al chifa peruano. Calientito y recién preparado.
- *Aires Peruanos en Colombia*: Platos típicos, dulces tradicionales y artesanías auténticas. *Edición limitada, cuando se acaba no hay más.*
- *D María*: Sabores peruanos caseros que saben a hogar.
- *Teo Pastelería y Panadería*: Panadería y pastelería artesanal para antojar a mamá desde el primer bocado.
- *Cumbia y Café*: El café peruano y el ambiente que no puede faltar para acompañar el día.

🎁 *Regalos que consienten*:
- *Paula - Detalles y Regalos*: Esencias florales, jabones artesanales con ingredientes peruanos, selección light, repostería artesanal y chocolates 70% cacao. El detalle perfecto para decirle “te amo, mamá”.
*Chocotejas Colombia* Te brinda los mejores dulces típicos peruanos , diversos sabores . Puedes Solicitar por unidad y por mayor ,
🎶 *Ambiente que prende la fiesta*:
- *Urubelek en vivo*: Vals peruano, cumbia y todos los temas que mamá quiere bailar. *Música en vivo todo el día para celebrar en familia.*

*📍 DÓNDE*: Carrera 28A #78-27, Salón Comunal Santa Sofía, Bogotá
*📅 CUÁNDO*: Domingo 24 de mayo - Día de la Madre
*⏰ HORARIO*: 12:00 m. a 10:00 p.m.
*💰 ENTRADA*: Libre

*⚠️ ATENCIÓN*: Stock limitado en gastronomía y regalos. Si dejas para después, te quedas sin el regalo de mamá.

*👉 ACCIÓN YA*: Agenda la fecha, comparte con tu familia y llega temprano. Regálale a mamá una experiencia peruana que no olvidará.

Nos vemos este 24 de mayo para celebrar a mamá como se merece 🇵🇪❤️

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23/05/2026

DESAYUNOS PERUANOS CASERITOS PARA EMPEZAR EL DÍA CON MUCHO SABOR Y ENERGÍA 😍✅️🇵🇪😋

CHOCOLATADA CON CACHANGAS

INGREDIENTES:
▪︎ 1 litro de leche
▪︎ 4 cucharadas de cocoa o chocolate en polvo
▪︎ 4 cucharadas de azúcar
▪︎ 2 tazas de harina
▪︎ 1 huevo
▪︎ 2 cucharadas de mantequilla
▪︎ 1/2 taza de agua tibia
▪︎ aceite para freír
▪︎ sal
PREPARACIÓN:
Hierve la leche con el chocolate y azúcar. Para las cachangas mezcla harina, huevo, mantequilla, sal y agua hasta formar una masa suave. Estira, corta y fríe en aceite caliente. Sirve acompañado de la chocolatada caliente.

DESAYUNO DE QUINUA CON MANZANA

INGREDIENTES:
▪︎ 1 taza de quinua lavada
▪︎ 1 manzana picada
▪︎ 1 litro de leche
▪︎ 1 rama de canela
▪︎ 3 cucharadas de azúcar
▪︎ esencia de vainilla al gusto
PREPARACIÓN:
Hierve la quinua con agua hasta que reviente. Agrega leche, manzana, canela y azúcar. Cocina hasta que espese ligeramente y añade vainilla. Sirve caliente.

PAN CON CHICHARRÓN

INGREDIENTES:
▪︎ 500 g de panceta de cerdo
▪︎ 5 panes franceses
▪︎ 2 camotes sancochados
▪︎ salsa criolla al gusto
▪︎ sal
CAFÉ
INGREDIENTES:
▪︎ 1 litro de agua
▪︎ 1 cucharada de café
▪︎ 1 taza de leche
▪︎ azúcar al gusto
PREPARACIÓN:
Cocina la panceta en agua con sal hasta que esté suave y luego fríela en su propia grasa hasta dorar. Rellena los panes con chicharrón, camote y salsa criolla. Acompaña con café caliente preparado con leche y azúcar.

DESAYUNO DE SOYA CON LECHE

INGREDIENTES:
▪︎ 1 taza de soya
▪︎ 1 litro de leche
▪︎ 1 rama de canela
▪︎ 3 cucharadas de azúcar
▪︎ esencia de vainilla al gusto
PREPARACIÓN:
Remoja la soya desde la noche anterior y licúa con un poco de agua. Cocina colando la mezcla y agrega leche, canela y azúcar. Hierve unos minutos y añade vainilla. Sirve caliente. Ve

17/05/2026

DESAYUNOS PERUANOS CASERITOS PARA EMPEZAR EL DÍA CON MUCHO SABOR Y ENERGÍA 😍✅️🇵🇪😋

CHOCOLATADA CON CACHANGAS

INGREDIENTES:
▪︎ 1 litro de leche
▪︎ 4 cucharadas de cocoa o chocolate en polvo
▪︎ 4 cucharadas de azúcar
▪︎ 2 tazas de harina
▪︎ 1 huevo
▪︎ 2 cucharadas de mantequilla
▪︎ 1/2 taza de agua tibia
▪︎ aceite para freír
▪︎ sal
PREPARACIÓN:
Hierve la leche con el chocolate y azúcar. Para las cachangas mezcla harina, huevo, mantequilla, sal y agua hasta formar una masa suave. Estira, corta y fríe en aceite caliente. Sirve acompañado de la chocolatada caliente.

DESAYUNO DE QUINUA CON MANZANA

INGREDIENTES:
▪︎ 1 taza de quinua lavada
▪︎ 1 manzana picada
▪︎ 1 litro de leche
▪︎ 1 rama de canela
▪︎ 3 cucharadas de azúcar
▪︎ esencia de vainilla al gusto
PREPARACIÓN:
Hierve la quinua con agua hasta que reviente. Agrega leche, manzana, canela y azúcar. Cocina hasta que espese ligeramente y añade vainilla. Sirve caliente.

PAN CON CHICHARRÓN

INGREDIENTES:
▪︎ 500 g de panceta de cerdo
▪︎ 5 panes franceses
▪︎ 2 camotes sancochados
▪︎ salsa criolla al gusto
▪︎ sal
CAFÉ
INGREDIENTES:
▪︎ 1 litro de agua
▪︎ 1 cucharada de café
▪︎ 1 taza de leche
▪︎ azúcar al gusto
PREPARACIÓN:
Cocina la panceta en agua con sal hasta que esté suave y luego fríela en su propia grasa hasta dorar. Rellena los panes con chicharrón, camote y salsa criolla. Acompaña con café caliente preparado con leche y azúcar.

DESAYUNO DE SOYA CON LECHE

INGREDIENTES:
▪︎ 1 taza de soya
▪︎ 1 litro de leche
▪︎ 1 rama de canela
▪︎ 3 cucharadas de azúcar
▪︎ esencia de vainilla al gusto
PREPARACIÓN:
Remoja la soya desde la noche anterior y licúa con un poco de agua. Cocina colando la mezcla y agrega leche, canela y azúcar. Hierve unos minutos y añade vainilla. Sirve caliente. Ver

17/05/2026

*🎉 ¡CELEBRA A MAMÁ EL 24 DE MAYO! 🎉*

*SOLO 1 DÍA* con lo mejor del Perú en Bogotá 🇵🇪
Sabor, música y regalos hechos con cariño por emprendedores peruanos.

*VAS A ENCONTRAR:*
_Gastronomía:_ *El Chifa Limeño, Aires Peruanos, D María, Teo Pastelería, Cumbia y Café, Chocotejas Colombia*
_Regalos:_ *Paula - Detalles y Regalos*
_Música en vivo:_ *Urubelek*

⚠️ *Stock limitado*. Cuando se acaba, no hay más.

📍 *Dónde:* Salón Comunal Santa Sofía, Carrera 28A #78-27, Bogotá
📅 *Cuándo:* Domingo 24 mayo
⏰ *Hora:* 12:00 m - 10:00 p.m.
💰 *Entrada libre*

*👉 Comparte y llega temprano* para que mamá viva una experiencia que no olvida.

Nos vemos el 24 ❤️

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17/05/2026

Cuéntame, ¿cuál es tu ensalada favorita? 😋😋

1._salpicon de pollo.

2._ensalada blanca.

3._ensalada de beterraga.

4._palta rellena.