Reseña histórica
Follajes del Cascante Costa Rica es una empresa familiar, nace hace dos años con una iniciativa de desarrollo de plantas madres para follajes de floristería y que de cara a la pandemia se complementó con cultivo de hortalizas. Para lograr la meta se han ido trabajando en varias etapas:
La recuperación del suelo; al suelo se le han aportándole microrganismos, materia orgánica y nut
rientes que han sido secuestrados por el uso de agroquímicos en pasado y la escorrentía por las fuertes lluvias. Capacitación constante de todo el personal para obtener el aprendizaje necesario para hacer el cambio de trabajar orgánicamente. Un primer y muy importante aporte en conocimiento nos los brindó la Ingeniera Magda Rincón, amiga venezolana que durante varios años vivió en Sarchí, profesionalmente muy comprometida con el medio ambiente y la agronomía sostenible. Posteriormente, se ha reforzado con el INA en cuanto a abonos orgánicos, estudio y evaluación de proyectos. Y con el MAG el curso de buenas prácticas agrícolas. Fabricación de nuestros propios bioinsumos, tales como: microorganismos de montaña sólido y líquido, bioles, repelentes a base de plantas aromáticas MM5, purines, caldos sulfo-cálcicos, entre otros. Insumos que son parte esencial para el proceso productivo. Estos se usan en aplicación foliar y aporte nutricional al suelo. Elaboración de bocashi, abono orgánico a base del fermento de materiales secos estratégicamente mezclados. Desarrollo de lombricomposta a base de lombrices californianas, con ellas se obtiene el abono conocido como humoz sólido y lixiviado de lombriz, esto se logra con la transformación por parte de las lombrices de desechos de siembras y frutas. Cambio de cultura organizacional del no uso de agroquímicos que afectan la salud del personal y el consumidor por productos amigables con el ambiente tanto químicos como naturales. Del Cascante tiene un compromiso social, que es aporte salud por medio de nuestros productos orgánicos, a cambio de un pago justo, cuidando el medio ambiente por el bien de nuestras futuras generaciones e incentivando una economía circular. Como parte de nuestras políticas sostenibles, trabajamos con empaques de papel biodegradable o bien, bolsas de tela reutilizables; mismas que intercambiamos con nuestros clientes más frecuentes. Nuestro respaldo es análisis de sus productos libres de agroquímicos e inocuos, realizado cada 6 meses para su control. Actualmente, tenemos en producción: lechuga de colores y texturas diferentes, cebollino, espinaca, kale rizado-toscano-morado, berenjena, rábanos, culantro, apio, pepino, acelga, albahaca, romero, sábila, mini-remolachas, perejil, arrúgala, bock choy estamos ubicados en la zona de San José de Trojas, Sarchí. Por último, pero no menos importante, hacemos un llamado de conciencia a toda nuestra cadena de valor, sobre el alto contenido de químicos reflejados en nuestra dieta diaria, el gran impacto en la salud que esto representa. Así como, la reducción general de nuestro impacto en el medio ambiente. Agradece tu compromiso:
Vianey Bolaños Cubero
Propietaria
