*Reseña miel de abeja
La Encantada
Por Carlos Charpentier Jiménez*
En el año 1974 la apicultura inició para mi cómo un hobby, compré 2 colmenas y las tenía en el patio de la casa, eran básicamente para el consumo de la familia, tuvimos un crecimiento lento de a 4 colmenas luego a 7 colmenas y ya para el año 1984 teniamos al menos unas 70 colmenas. Sin embargo, entre el año 1984 y 1987 se dio un
fenómeno muy particular donde llegó al país la abeja africanizada incrementando en un alto porcentaje la agresividad de nuestras abejas y ocasionando un descenso de 70 a unas 15 colmenas ya que no contábamos con la indumentaria necesaria para atenderlas como es debido. A través de amigos apicultores que ya habían adquirido equipo de protección logramos comprar lo necesario tanto en equipo como en genética (reinas menos agresivas) y paulatinamente hemos logrado con el paso de los años continuar creciendo y lo más importante seguir atendiendo las necesidades de nuestros clientes. No obstante, como el mercado se ha diversificado y adaptándonos a ello iniciamos con los requerimientos para inscripción en hacienda, registro de la marca, diseño de etiqueta y demás aspectos necesarios para garantizarle al cliente un producto de calidad de la colmena a su hogar.
