23/10/2023
Kako zaštiti brašno od raznih parazita poput moljaca, žižaka i crva? 🪳🪱
Kao što većina vas zna, naša spelta se ne tretira ni sa kakvim pesticidima, kako bi se zrno zaštitilo od pojave moljaca, žižaka i ostalih parazita. Bez obzira na to, čak i tretirana zrna mogu biti podložna pojavi tih napasti ukoliko se proizvod pravilno ne skladišti.
Brašno prvenstveno mora da se pravilno skladišti. To znači da ga treba čuvati na suvom, tamnom i hladnom mestu. Ono što uvek preporučujemo je da se brašno čuva u posudama sa hermetičkim poklopcem. U tom slučaju, brašno možete čuvati u frižideru bez bojazni da će se umoljčiti ili pojaviti žišci.
Postoji par trikova kako da zaštitite brašno od pojave parazita.
Kada kupite brašno, prespite ga u posudu sa hermetičkim poklopcem i stavite ga u zamrzivač na 24h. Posuda, naravno, mora biti ona koja može da ide u zamrzivač. Na taj način ćete "ubiti" sve larve koje se možda nalaze u njemu, jer larve ne opstaju na niskim temperaturama.
Nakon toga, brašno izvadite iz zamrzivača i u njega stavite jedan list lovora. Njegov miris tera parazite, a pritom neće negativno uticati na ukus i miris brašna. Dovoljan je samo jedan list lovora na 1kg brašna.
To važi i za griz, mekinje, pahuljice, pa čak i zrno spelte.
Ukoliko proizvode skladištite na ovaj način, nećete morati da brinete o pojavi parazita kao i o dužini trajanja proizvoda. 🌾🤎
