28/11/2023
Свежая и качественная черная осетровая икра из Испании. Ферма расположена в горах на стыке двух прекрасных горных рек и подземного источника тёплой воды в окрестностях Валенсии, которые богаты минералами и полезными элементами, обеспечивающими натуральный, природный вкус икры.
Royal Premium
Икра проходит тщательный отбор по размеру, форме и цвету икринки. По вкусу икринки нежные, чистые и слабосолёные. Вкус икры обладает особой, необычной шелковистой текстурой, а ее оболочка невероятно нежная, готовая сразу раствориться во рту.
Royal Natural
Эта икра добывается способом “доения” живого осётра. Это способ, при котором делается маленький разрез на брюшке, и икра осторожно выдавливается. Самка при этом остаётся жива, а разрез быстро заживает.
Royal Truffel
Родина черного трюфеля в Испании - город Саррион вблизь которого находится ферма. Местный трюфель обладает обширной вкусовой палитрой, в которой присутствуют нотки перца, муската, черной редьки и жаренных сухофруктов. Всего пара капель трюфельной эссенции в сочетании с нежной чёрной икрой раскрывают необычайную вкусовую гамму.
Royal Smoked
Щепа для копчения, завезённая из Ирландии, отличается выдающимся качеством и насыщенностью аромата. Она изготавливается из бочек, в которых десятилетиями хранился виски. Пахнет ванилью, кокосом и ирисом. Вкус черной икры, которая коптится по старинному рецепту на дубовой щепе из под виски, выходит на совершенно уникальный уровень.
