17/04/2026
Mrkněte na tenhle super recept, ve kterém hlavní roli hraje náš hruškový sirup! 🧡🍐
Upečte si s námi hruškový dort.🍐🍰 Jeho korpus není žádné dusítko, protože je bohatě prolitý hruškovým sirupem a pomazaný tvarohovo-smetanovým krémem. Radost udělá na narozeninové oslavě i jen tak ke kafi.😋
Na korpus budete potřebovat 👉
5 ks vajec (oddělené bílky a žloutky)
60 g cukru krupice
120 ml mléka
150 g hladké mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
máslo na vymazání formy
150 ml hruškového sirupu od Perfectly Delicious
KARAMELOVÉ HRUŠKY NA OZDOBENÍ 👉
2 ks malých hrušek
200 g cukru krupice
KRÉM
250 g tvarohu ve staniolu
125 ml smetany ke šlehání
2 lžíce medu
2 lžíce másla
Jak na to?
1. Předehřejte troubu na 180°C. Dno dortové formy vyložte pečicím papírem, boky vymažte. Ve velké míse ušlehejte bílky se špetkou soli. V jiné míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé nadýchané pěny (trvá to asi 5 minut). Do žloutkové pěny zašlehejte mléko, prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec postupně zapracujte sníh z bílků.
2. Nalijte těsto do připravené formy, uhlaďte povrch a dejte péct asi na 30–40 minut, dokud špejli zapíchnutou do středu nevytáhnete suchou. Nechte ve formě vychladnout. Poté korpus propíchejte špejlí a prolijte hruškovým sirupem.
4. Hrušky na ozdobení oloupejte, nakrájejte na poloviny a vykrojte jádřinec. Připravte karamel: na pánvi pomalu roztavte cukr. Když začne téct a získá karamelovou barvu, nalijte zhruba 2/3 na arch pečicího papíru, rozetřete do tenké vrstvy a nechte vychladnout. Ke zbývajícímu karamelu přidejte lžíci vody a rozmíchejte. V tekutém karamelu krátce povařte hrušky.
5. Připravte krém: nechte změknout máslo a vyšlehejte ho s medem. Přidejte tvaroh a šlehejte dál. Nakonec po částech přilijte smetanu ke šlehání a vyšlehejte na krém, který naneste na dort a rozetřete. Ozdobte hruškami a nalámanými střepinkami karamelu.
