10/05/2026
PROČ DNES VŠICHNI ŘEŠÍ BÍLKOVINY?
Jaký na to mám pohled jako výživářka?
Co často řeším se svými klientkami a na co se mě ptají?
,,A opravdu je naši předci jedli tolik? 🤔,,
„Jak mohli lidé před 200- 1000 lety přežít bez proteinových jogurtů, tyčinek a 120 g bílkovin denně?“
Ano, naši předci nepřežívali na vysokoproteinové stravě tak, jak je doporučována dnes.
Lidé dříve jedli to, co bylo dostupné:
🥔 obiloviny
🫘 luštěniny
🥬 sezónní rostliny
🥚 vejce
🐟 někdy maso nebo ryby
Nebylo běžné jíst maso několikrát týdně.
Neřešily se gramy bílkovin ani protein po tréninku.
Jedli to, co bylo dostupné:
období hojnosti střídal nedostatek,
maso nebylo každý den,
hodně se jedly obiloviny, luštěniny, kaše, kořenová zelenina,
někde mléčné výrobky, vejce nebo ryby,
a celkový kalorický příjem býval často nižší.
Jenže zároveň:
lidé byli přirozeně aktivní celý den,
měli více svalové práce,
méně seděli,
nejedli ultra zpracované potraviny,
méně často byli neustále překrmení cukrem,
a méně lidí se dožívalo vysokého věku.
Změnil se celý náš životní styl.
Dnes:
➡️ více sedíme
➡️ méně používáme svaly
➡️ jsme pod chronickým stresem
➡️ jíme ultra zpracované potraviny
➡️ více hubneme a znovu přibíráme
➡️ ženy po 40 rychleji ztrácí svalovou hmotu
A právě proto se dnes o bílkovinách mluví více.
Jak bílkoviny pomáhají?
1. Chrání svaly při hubnutí
Když člověk hubne a má málo bílkovin, tělo často nebere energii jen z tuku, ale i ze svalů.
To je problém hlavně u žen 40+, protože:
s věkem svalová hmota přirozeně klesá,
zpomaluje se metabolismus,
zhoršuje se lymfatický tok,
a tělo je unavenější.
Více svalů = lepší metabolismus a lepší odtok tekutin.
2. Bílkoviny více zasytí
U hubnutí i lipedému bývá často:
rozkolísaná glykemie,
chutě,
emoční jedení,
večerní přejídání,
únava a kortizolový stres.
Dostatek bílkovin stabilizuje hladinu cukru a snižuje hlad.
3. Podpora regenerace a tkání
Kolagen, svaly, imunita, enzymy i hormony potřebují aminokyseliny.
U chronického zánětu je potřeba regenerace vyšší.
4. Pomáhají proti otokům nepřímo
Samotné bílkoviny lipedém „nevyléčí“, ale:
při nízkém příjmu bílkovin může být horší zadržování vody,
horší hojení,
větší únava,
slabší svalová pumpa pro lymfu.
❌
Vyšší příjem neznamená extrémní. ‼️
U většiny žen s lipedémem bývá často funkční spíš:
pravidelný příjem kvalitních bílkovin během dne,
ne extrémní množství,
plus protizánětlivá strava,
dostatek vlákniny,
omega-3,
pohyb pro lymfu,
spánek a práce se stresem.
Často funguje lépe „stabilní a udržitelné“ než agresivní fitness přístup.
Prakticky to může vypadat třeba takto:
vejce,
kvalitní ryby,
drůbež,
kefír/skyr pokud toleruješ mléčné,
tofu/tempeh,
luštěniny,
kolagenový vývar,
ořechy a semena jako doplněk
Kvalitní kolagen jako doplněk stravy
A zároveň hlavně nehladovět,
nejít do extrémně nízkých kalorií,
a nesnažit se „utrpět“ hubnutí silou vůle.
U lipedému totiž tělo často reaguje na velký stres ještě větším zadržováním vody a zánětem.
👇👇👇
Proč tedy dříve lidé nemuseli jíst tolik bílkovin a dneska je to i lékaři doporučováno.
Protože se změnil celý způsob života, ne jen množství jídla. A také se změnilo to, co od těla dnes očekáváme.
Takže je shrnutí ✔️
👇👇👇
Dříve jedli to, co bylo dostupné ‼️
období hojnosti střídal nedostatek,
maso nebylo každý den,
hodně se jedly obiloviny, luštěniny, kaše, kořenová zelenina,
někde mléčné výrobky, vejce nebo ryby,
a celkový kalorický příjem býval často nižší.
Jenže zároveň ‼️
lidé byli přirozeně aktivní celý den,
měli více svalové práce,
méně seděli,
méně jedli ultra zpracované potraviny,
méně často byli neustále překrmení cukrem,
a méně lidí se dožívalo vysokého věku.
A to je zásadní bod ✔️
👇
dnes řešíme úplně jiné zdravotní problémy než tehdy.
Dříve lidé často umírali:
na infekce,
úrazy,
porod,
podvýživu,
špatnou hygienu.
Dnes se lidé dožívají mnohem vyššího věku, ale řeší:
obezitu,
inzulinovou rezistenci,
ztrátu svalů,
chronický zánět,
autoimunitu,
alergie
sedavý život,
hormonální dysbalance.
A právě proto lékaři dnes více zdůrazňují bílkoviny.
NE proto, že by naše tělo najednou potřebovalo extrémní množství.
Ale protože moderní život vede:
⚠️ ke ztrátě svalů
⚠️ větším chutím
⚠️ horší regeneraci
⚠️ inzulinové rezistenci
⚠️ únavě a přejídání
Bílkoviny tedy nejsou „fitness trend“.
Jsou důležité hlavně pro:
✔️ sytost
✔️ stabilní energii
✔️ ochranu svalů
✔️ metabolismus
✔️ zdravé hubnutí
ALE ❗
To neznamená, že musíme žít na proteinových pudincích a tyčinkách.
Zdraví není o extrémech. ❤️
Nejdůležitější je:
🥗 kvalitní skutečné jídlo
🚶♀️ pohyb
😴 spánek
🧠 méně stresu
🫶 dlouhodobá rovnováha
Protože naše tělo nepotřebuje dokonalost.
Potřebuje stabilitu a péči. 🌿
Navíc dnes máme vědecké poznatky o:
svalové hmotě a dlouhověkosti,
prevenci pádů ve stáří,
metabolismu,
sytosti,
regeneraci,
imunitě.
Historicky nebyli lidé nutně zdravější — byli jen štíhlejší a více se hýbali.
A to se snažím předat i svým klientkám.