Řeznictví Brabec

12/05/2026

Grilovací sezóna je oficiálně tady a s ní i ta nejlepší část roku – jídlo venku, vůně kouře a pohoda. 🍻 Ať už jste víkendoví nadšenci, nebo u grilu stojíte každý večer, základ úspěchu leží na pultu u řezníka.

Dobrý gril nespasí špatné maso. Proto u nás najdete jen to, co bychom si sami hodili na rošt. Od poctivě vyzrálého hovězího přes šťavnatou krkovici až po naše řemeslné klobásy, které drží tvar a voní masem, ne moukou.

💬 Otázka: Jaký je váš absolutní grilovací favorit, který u vás nesmí nikdy chybět? Jste tým vepřové, hovězí, nebo jedině klobásy? Dejte nám vědět do komentářů! 👇

📍 Stavte se na Floru: Vinohradská 122, Praha 3 ⏰ Po–Pá: 7:00 – 18:00 | So: 7:00 – 11:30 🚚 Rozvoz: Objednejte si maso online a přivezeme vám ho až k rozpečenému grilu kamkoliv po Praze.

04/05/2026

Co by to bylo za grilovačku bez pořádného křupnutí? 🌭 Ohně už plápolají a my jsme pro vás v řeznictví na Floře připravili klobásy, které si na nic nehrají.

Zapomeňte na ty gumové náhražky z marketů. Naše klobásy jsou přesně takové, jaké je pamatujete z dětství - plné masa, provoněné uzením a s vyváženým poměrem koření, které nepřebíjí chuť základní suroviny.

Co u nás v pultu právě teď najdete?

🔥 Pikantní klobásy - Pro ty, co mají rádi, když to trochu řízne.

🌿 Bylinkové jemné párky na gril - Ideální pro děti a milovníky jemných chutí.

🥓 Poctivou klobásu s kousky masa - Žádná mouka, jen 100% řeznická práce.

Tip od pultu: Klobásu na grilu nepropichujte hned na začátku! Připravili byste se o tu nejlepší šťávu uvnitř. Nechte ji prohřát a až ke konci ji nechte na přímém žáru krásně vybarvit a "vypéct" kůrku.

A teď schválně. Jaký je váš klobásový rituál?

1. Krájíte klobásu na "ježka", aby byla křupavější? 🦔

2. Nebo ji grilujete v celku a čekáte na to první ikonické křupnutí? ⚡️

3. A co k ní? Hořčice, křen, nebo snad jen čerstvý chleba?

Napište nám do komentářů, bez čeho u vás klobása z grilu prostě nefunguje! 👇

📍 Stavte se pro výslužku na víkend: Vinohradská 122, Praha 3 (u metra Flora).

⏰ Otevírací doba:

Po–Pá: 7:00 - 18:00

So: 7:00 - 11:30

🚚 Nestíháte k nám? Zavolejte a využijte náš rozvoz po celé Praze. Dovezeme vám to klidně až k zahradní brance!

23/04/2026

Někdy je potřeba vystoupit z kruhu hovězího a vepřového a dopřát si něco, co má v sobě skutečný charakter. 🌲 Právě teď u nás v řeznictví na Floře najdete čerstvou, chlazenou zvěřinu přímo z českých lesů od kluků z „Maso z lesa“.

Proč chtít jelena? Je to maso, které si na nic nehraje. Zvířata žijí volně, hýbou se a vybírají si tu nejlepší potravu, což se propisuje do každého sousta. Výsledek? Minimum tuku, jemná struktura a chuť, kterou v supermarketu prostě nenajdete.

Malý tip od nás: Zvěřina nepotřebuje složité recepty. Stačí jí jalovec, tymián, trocha červeného vína a hlavně čas. Nechte ji pomalu táhnout a odvděčí se vám masem, které se rozpadá na lžíci.

Zajímá nás, jestli máte ke zvěřině respekt a dáváte si ji jen v restauraci, nebo se nebojíte jeleního guláše i doma v kuchyni? A co je podle vás nejlepší doprovod šípková, nebo brusinky? Dejte nám vědět do komentářů! 👇

Stavte se u nás na Floře pro ty nejlepší kousky, než zmizí:
🥩 Jelení hřbet s kostí (249 Kč/kg) - Pro ty, co milují steaky, které se rozplývají.
🥘 Jelení plecko (179 Kč/kg) nebo krk (159 Kč/kg) - Na to nejpoctivější ragú, jaké jste kdy vařili.
🍖 Jelení kýta s kostí (199 Kč/kg) - Ideální kandidát na pomalé pečení se šípkovou.
🔥 Jelení žebra (129 Kč/kg) - Hoďte je na pekáč nebo na gril a uvidíte tu jízdu.

📍 Kde nás najdete? Vinohradská 122, Praha 3 (přímo u metra Flora).
⏰ Kdy máme otevřeno?
Po–Pá: 7:00 – 18:00
So: 6:00 – 11:30

Nemáte cestu kolem? Objednejte si na e-shopu a my vám tyhle lesní poklady dovezeme po celé Praze až ke dveřím! 🚗💨

16/04/2026

Hovězí nebo zvěřina? Poznejte rozdíl na talíři! 🥩🦌 Červené maso je v kuchyni symbolem poctivosti a síly. Ale víte, kdy sáhnout po vyzrálém hovězím a kdy dát přednost pokladu z našich lesů? V Řeznictví Brabec pro vás máme obojí v té nejvyšší kvalitě. Pojďme se jim podívat pod kůži! 👨‍🍳

🥩 Hovězí: Král kuchyně a nositel síly
Naše hovězí pochází od prověřených lokálních farmářů. Pokud je správně vyzrálé, je to kulinářský zážitek.

✅ Chuť: Plná, máslová, díky jemnému mramorování tukem.
✅ Zdraví: Nejlepší zdroj využitelného železa a vitamínu B12 pro vaši krveprovorbu.

💡 Kdy po něm sáhnout? Když chcete dokonalý steak, poctivý nedělní guláš nebo sílu v podobě vývaru.

🦌 Zvěřina: Divoký charakter a čisté zdraví
Maso z lesa je u nás čím dál populárnější a my se nedivíme. Je to „bio“ v té nejčistší podobě.

✅ Chuť: Výrazná, s nádechem bylin a jehličí, které zvíře v lese spáslo. Je mnohem libovější.
✅ Zdraví: Obsahuje minimum tuku a cholesterolu, ale zato více omega-3 mastných kyselin než běžná hospodářská zvířata.

💡 Kdy po ní sáhnout? Když hledáte něco dietnějšího, ale s obrovským charakterem. Skvělé na pomalé dušení s vínem nebo šípkovou omáčkou.

❓ Věděli jste, že...?
Zatímco hovězí tuk nese hlavní chuť, u zvěřiny je nositelem chuti samotná svalovina. Proto zvěřina chutná tak intenzivně i bez velkého dochucování!

Ať už zvolíte sílu farmářského hovězího nebo divokost zvěřiny, u nás na Vinohradské vám maso připravíme tak, jak si zaslouží.

Který tým jste vy? 👍 pro hovězí, ❤️ pro zvěřinu! Dejte nám vědět do komentářů. 👇

👉 Najdete nás u metra Flora, Vinohradská 122, Praha 3.

Těšíme se na Vás v 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟴 𝗵𝗼𝗱 a 𝗦𝗼 6-𝟭𝟭:𝟯𝟬 𝗵𝗼𝗱 📅🕖

Pokud se k nám nedostanete, spojte se s námi nebo objednejte na e-shopu, rádi dovezeme vybrané dobroty až k vám po celé Praze.
🚚 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟮 𝗵𝗼𝗱, odpoledne po domluvě.

10/04/2026

Cítíte to ve vzduchu? ☀️ I když nás duben občas potrápí chladnějším ránem, jaro už se nedá zastavit. A s ním přichází i přirozená potřeba našeho těla trochu „odlehčit“.

Víme ale, že „lehčí“ neznamená „bez masa“! Právě naopak – jaro je ideální čas naučit se s masem pracovat chytře. 👨‍🍳

Věděli to už naši předkové – duben byl měsícem, kdy se do kuchyně vracela barva. Nešlo o diety, ale o rovnováhu. K poctivému kusu masa se začaly přidávat první jarní bylinky: kopřivy, pažitka nebo divoký česnek. 🌱

Proč je tato kombinace tak skvělá?

✅ Bylinky pomáhají tělu lépe trávit bílkoviny.
✅ Lehčí masa (jako naše telecí nebo králičí) dodají energii, ale neuspí vás po obědě.
✅ Vitamínová bomba: Čerstvá zelená barva na talíři je nejlepší lék na jarní únavu.

✨ Kopřiva: Zapomenutý poklad k masu

Věděli jste, že naši předkové nedali na kopřivy dopustit? Nejen do nádivky!

👉 Proč ji chtít? Kopřiva je obrovským zdrojem železa a hořčíku. K masu se hodí proto, že pomáhá čistit krev a podporuje trávení bílkovin.

💡 Tip: Nasekejte mladé kopřivy (před rozkvětem) do bylinkového másla, které necháte rozpustit na horkém steaku nebo pečeném králíkovi. Ta kombinace vás dostane!

🐰 Králík bez „pachutě“? Jde to!
Mnoho lidí králíka odmítá, protože jim specificky voní. Je to škoda, je to jedno z nejzdravějších mas!

✅ Vychytávka: Pokud vám králík „voní“ moc, naložte ho přes noc do podmáslí nebo mléka s pár stroužky česneku. Mléčné kultury pachy vytáhnou a maso bude ještě křehčí. Pomáhá také divoké koření (bobkový list, nové koření) nebo snítka rozmarýnu.

🥩 Mýtus: „Při dietě se maso nesmí“
Velký omyl! Pokud se snažíte do léta shodit pár kilo, maso je váš nejlepší přítel.

👉 Proč? Bílkoviny z kvalitního masa vás zasytí na mnohem delší dobu než sacharidy. Tělo navíc na trávení masa spotřebuje více energie (tzv. termický efekt).

👉 Co vybrat? Sáhněte po libové telecí kýtě, králičím hřbetu nebo kuřecích prsou od našich farmářů.

Jaro je o rovnováze, ne o hladovění. Stavte se u nás na Vinohradské, poradíme vám, jak si pochutnat a cítit se skvěle! ☀️👨‍🍳

👉 Najdete nás u metra Flora, Vinohradská 122, Praha 3.
Těšíme se na Vás v 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟴 𝗵𝗼𝗱 a 𝗦𝗼 6-𝟭𝟭:𝟯𝟬 𝗵𝗼𝗱 📅🕖
Pokud se k nám nedostanete, spojte se s námi nebo objednejte na e-shopu, rádi dovezeme vybrané dobroty až k vám po celé Praze.
🚚 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟮 𝗵𝗼𝗱, odpoledne po domluvě.

06/04/2026

01/04/2026

Velikonoce jsou za dveřmi! 🌷 Pro někoho svátky jara, pro jiného nejvýznamnější křesťanské svátky, ale pro všechny milovníky dobrého jídla je to čas, kdy se stůl po dlouhém půstu opět prohne pod poctivými dobrotami.

V Řeznictví Brabec věříme, že tradice a zdraví jdou ruku v ruce. Víte, proč k Velikonocům patří právě tyto druhy masa?

✨ Symbolika a zdraví na talíři:

🐑 Jehněčí a kůzlečí: Symbol nevinnosti a čistoty. Z pohledu zdraví jde o jedno z nejčistších a nejlépe stravitelných mas. Obsahuje kvalitní bílkoviny a minimum tuku – ideální pro jarní „nastartování“ organismu.

🐰 Králík: Tradiční jarní klasika. Je to dietní šampion, který nezatíží žlučník, a přesto skvěle chutná.

🥩 Uzené a nádivka: Na Bílou sobotu a Velikonoční neděli nesmí chybět poctivá šunka nebo domácí uzené do nádivky. U nás uzené připravujeme postaru – tak, jak se má.

💡 Náš tip na rychlou velikonoční pečínku:
Zkuste letos jehněčí nebo telecí kýtu na bylinkách. Stačí jen česnek, rozmarýn, sůl a trocha másla. Pečte pomalu při nižší teplotě – maso zůstane křehké a uchová si všechny důležité vitamíny.

Přejeme vám, ať jsou vaše Velikonoce plné chutí a pohody. Zastavte se u nás na Vinohradské včas, ať máte na sváteční stůl to nejlepší od lokálních farmářů! 🧺

Těšíme se na vás!
Váš tým Řeznictví Brabec 👨‍🍳

👉 Najdete nás u metra Flora, Vinohradská 122, Praha 3.
Těšíme se na Vás v 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟴 𝗵𝗼𝗱 a 𝗦𝗼 6-𝟭𝟭:𝟯𝟬 𝗵𝗼𝗱 📅🕖
Pokud se k nám nedostanete, spojte se s námi nebo objednejte na e-shopu, rádi dovezeme vybrané dobroty až k vám po celé Praze.
🚚 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟮 𝗵𝗼𝗱, odpoledne po domluvě.

27/03/2026

Do našeho řeznictví dorazila další chuť z českých lesů. 🌲🐗

Tentokrát čerstvý chlazený divočák od zpracovatele Maso z lesa.
Divočák je maso s charakterem – výraznější než běžné vepřové, ale při správné úpravě krásně šťavnaté a plné chuti. Možná právě proto patří po generace k tradiční české kuchyni.

Na rozdíl od běžného masa má divočák:
👉 méně tuku
👉 pevnější strukturu
👉 a výraznější, „poctivou“ chuť

U nás nyní najdete například:
🐗 Divočák kýta – 159 Kč/kg
🐗 Divočák plec – 129 Kč/kg
🐗 Divočák krk – 99 Kč/kg
🐗 Divočák bok – 89 Kč/kg
🐗 Divočák pečeně – 169 Kč/kg

💡 Tip z kuchyně:
Divočák si skvěle rozumí s výraznější chutí – zkuste česnek, jalovec, tymián nebo třeba švestky. Pomalé pečení nebo dušení mu sluší nejvíc.

👉 Rychlá inspirace:
Divočák na česneku a bylinkách – stačí naložit, pomalu péct a nechat vyniknout jeho přirozenou chuť.

Připravujete doma divočáka, nebo ho znáte spíš z restaurace?

Zastavte se u nás cestou domů 🧑‍🍳

👉 Najdete nás u metra Flora, Vinohradská 122, Praha 3.
Těšíme se na Vás v 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟴 𝗵𝗼𝗱 a 𝗦𝗼 6-𝟭𝟭:𝟯𝟬 𝗵𝗼𝗱 📅🕖
Pokud se k nám nedostanete, spojte se s námi nebo objednejte na e-shopu, rádi dovezeme vybrané dobroty až k vám po celé Praze.

🚚 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟮 𝗵𝗼𝗱, odpoledne po domluvě.

23/03/2026

S příchodem teplejších dnů se pomalu mění i chuť na talíři. 🌿 Možná to znáte sami – na jaře už nemáme takovou chuť na těžká jídla jako v zimě. A není to náhoda.

Naši předkové v tomto období přirozeně odlehčovali jídelníček. Ne proto, že by „drželi dietu“, ale protože tělo po zimě potřebovalo změnu – lehčí jídla, více pohybu a návrat k rovnováze.

Maso ale z jídelníčku nemizelo. Jen se připravovalo jinak.

💡 Věděli jste, že…
Maso je přirozeným zdrojem železa, zinku a vitamínů skupiny B – tedy látek, které tělo po zimě často potřebuje doplnit?

👉 Železo pomáhá proti únavě - maso (hlavně hovězí a zvěřina) obsahuje tzv. hemové železo, které se vstřebává mnohem lépe než z rostlinných zdrojů, pomáhá okysličovat organismus, podporuje energii a vitalitu.

👉 Zinek podporuje imunitu - maso je přirozeným zdrojem zinku, který - podporuje obranyschopnost / pomáhá regeneraci / podílí se na hojení 👉 ideální po zimě, kdy bývá imunita oslabená

👉 Vitamíny B dodávají energii - maso obsahuje vitamíny B (hlavně B12), které - podporují nervovou soustavu / pomáhají proti únavě / zlepšují metabolismus 👉 bez nich tělo nemá „palivo“.

💡 A malý tip navíc:
Když maso doplníte zeleninou nebo trochou kyseliny (např. citronem), tělo dokáže živiny ještě lépe využít.

🌿 Jak na to v praxi:
✔ maso + bylinky + zelenina
✔ méně smažení, více dušení
✔ kratší a lehčí úprava

💡 Tip z kuchyně: Krátce opečené maso (např. panenka nebo kuřecí) doplňte bylinkami a zeleninou. Stačí jednoduchá úprava – a chuť vynikne sama.

Možná i proto se právě v tomto období postupně blížíme k velikonoční kuchyni, která je lehčí a svěžejší.

Tělo si na jaře samo říká o změnu – stačí ho jen poslouchat.

Zastavte se u nás cestou domů 🧑‍🍳

👉 Najdete nás u metra Flora, Vinohradská 122, Praha 3.

Těšíme se na Vás v 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟴 𝗵𝗼𝗱 a 𝗦𝗼 6-𝟭𝟭:𝟯𝟬 𝗵𝗼𝗱 📅🕖

Pokud se k nám nedostanete, spojte se s námi nebo objednejte na e-shopu, rádi dovezeme vybrané dobroty až k vám po celé Praze.
🚚 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟮 𝗵𝗼𝗱, odpoledne po domluvě.

12/03/2026

Chuť lesa nemusí zůstat jen v lese. 🌲🦌

Do našeho řeznictví právě dorazila čerstvá chlazená zvěřina z českých lesů od zpracovatele Maso z lesa. Zvěřina patří k nejpřirozenějším druhům masa – zvířata žijí volně v přírodě, mají dostatek pohybu a jejich maso má díky tomu výraznou chuť, jemnou strukturu a přirozeně nižší obsah tuku.

Možná právě proto byla zvěřina po staletí považována za slavnostní jídlo – a zároveň za poklad českých lesů. Podávala se při významných příležitostech, ale zároveň patřila i k tradiční kuchyni českých lesů a hor.

U nás nyní najdete například:
🦌 Jelení kýta s kostí (199 Kč/kg) – ideální na pomalé pečení nebo guláš
🦌 Jelení plecko s kostí (179 Kč/kg) – skvělé na dušení a ragú
🦌 Jelení krk s kostí (159 Kč/kg) – výborný na pomalé vaření, krásně změkne
🦌 Jelení žebra (129 Kč/kg) – zajímavá varianta na pečení nebo gril
🦌 Jelení hřbet s kostí (249 Kč/kg) – nejjemnější část, ideální na steaky

💡 Tip z kuchyně:
Zvěřina má ráda jednoduché doprovody – kořenovou zeleninu, jalovec, tymián nebo brusinky. Stačí pomalé pečení a její přirozená chuť vynikne sama.

👉 Rychlá inspirace: Jelení ragú s kořenovou zeleninou
- kostky z kýty nebo plecka
- cibule, mrkev, celer
- trochu červeného vína, tymián a jalovec
- pomalu dusit asi 2 hodiny

Výsledek je jemné maso, které se rozpadá na lžíci.

🧑‍🍳 Připravujete doma zvěřinu? Nebo je to pro vás spíš sváteční jídlo?

Zastavte se u nás cestou domů 🧑‍🍳

👉 Najdete nás u metra Flora, Vinohradská 122, Praha 3.

Těšíme se na Vás v 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟴 𝗵𝗼𝗱 a 𝗦𝗼 6-𝟭𝟭:𝟯𝟬 𝗵𝗼𝗱 📅🕖
Pokud se k nám nedostanete, spojte se s námi nebo objednejte na e-shopu, rádi dovezeme vybrané dobroty až k vám po celé Praze.

🚚 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟮 𝗵𝗼𝗱, odpoledne po domluvě.

03/03/2026

Masopust možná pomalu mizí z kalendáře… ale poctivé chutě zůstávají. 🥩

Zabijačka nebyla jen o mase.� Byla o jistotě, že rodina bude mít zásoby na zimu.�O sousedech, kteří si přišli pomoci a večer si společně sedli ke stolu.� A také o úctě k surovinám – protože nic nepřišlo nazmar.

Právě v zimě se prasata porážela nejčastěji – chlad fungoval jako přirozená lednice a maso vydrželo déle čerstvé. Každá část měla své využití – maso do jitrnic, krev do jelit, hlava na tlačenku, tuk na sádlo. Cílem bylo neplýtvat a vážit si toho, co rodině zajistilo obživu.

Možná i proto mají zabijačkové speciality své pevné místo právě v tomto období.

Koření navíc nebylo náhodné:�
🌿 majoránka podporuje trávení�
🧄 česnek působí přirozeně antibakteriálně�
🌱 kmín pomáhá při těžších jídlech�
🌶 pepř zahřívá

Dnes máme moderní hygienu a kontrolu kvality, ale princip zůstává stejný – poctivá práce a úcta k řemeslu.

Malá sezónní zajímavost:�
Jitrnice a jelita jsou záležitostí chladných měsíců. U nás je najdete ještě zhruba měsíc, než si s teplejším počasím dají pauzu. Ostatní zabijačkové dobroty u nás najdete po celý rok.

💡 Tip na víkend:�
Jelito lehce prohřát, kysané zelí, čerstvý chléb.�
Nebo jitrnici s vařeným bramborem a lžící hořčice.

Tradice nejsou jen o minulosti. Jsou o tom, co si chceme uchovat i dnes.

Zastavte se u nás cestou domů 🧑‍🍳

👉 Najdete nás u metra Flora, Vinohradská 122, Praha 3.
Těšíme se na Vás v 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟴 𝗵𝗼𝗱 a 𝗦𝗼 6-𝟭𝟭:𝟯𝟬 𝗵𝗼𝗱 📅🕖

Pokud se k nám nedostanete, spojte se s námi nebo objednejte na e-shopu, rádi dovezeme vybrané dobroty až k vám po celé Praze.
🚚 𝗣𝗼-𝗣𝗮́ 𝗼𝗱 𝟳–𝟭𝟮 𝗵𝗼𝗱, odpoledne po domluvě.