Fisch-Schmidt

25/05/2026

20/05/2026

Die roten (oder orangeroten) Punkte auf der Oberseite sind bei Schollen ein natürliches und wichtiges Erkennungsmerkmal. Sie dienen unter anderem der Tarnung. Schollen können die Farbintensität dieser Punkte innerhalb gewisser Grenzen an den Meeresboden anpassen, in den sie sich eingraben.

13/05/2026

Egal, ob man Scholle gedünstet, gebraten oder gebacken isst – das Schollenfilet schmeckt einfach immer lecker.

Allen einen schönen Himmelfahrts-Feiertag :)

06/05/2026

Es ist Mai, und damit beginnt die Spargel- und Schollensaison. Was schmeckt besser als frischer Spargel mit einer in Butter gebratenen Maischolle?
Die Saison ist eröffnet – Maischolle ist jetzt bei uns erhältlich.

30/04/2026

Auch wenn morgen der „Tag der Arbeit” ist, werden wir nicht arbeiten, sondern uns ausruhen und den Feiertag genießen. ;)

Am Samstag findet der Verkauf wie gewohnt statt.

22/04/2026

Dieses feine Heringsfilet mit delikater Sherrynote, Zwiebeln, Branntweinessig und Gewürzen ist ein Genuss. Ein Heringsfilet, das man einfach genießen muss – es ist so lecker!

15/04/2026

Probieren Sie doch einmal etwas anderes – unser Tomaten-Algen-Tatar! Es besteht aus Tomaten, Seespargel und Kräutern und ist ideal als Beilage zu Fisch oder Grillgerichten sowie als Belag für Baguette oder Pizza.

08/04/2026

Diese Woche sind wir noch im Osterurlaub. Nächste Woche sind wir wieder unterwegs und an unseren Verkaufsplätzen wie gewohnt, inkl. unserer delikaten Lachspfanne Avignon (Bild) mit Lachsfilet, Garnelen, Cherrytomaten und Porree.

05/04/2026

Wir wünschen allen FROHE OSTERN :)