30/03/2026
Zupfkuchen zu Ostern gefällig? Wir haben das passende Rezept! 🐣🐰
Zutaten für den Schokoteig:
👉 230 g EDEKA Bio Weizenmehl
👉 2 TL Backpulver
👉 20 g Backkakao
👉 125 g weiche Butter
👉 100 g Zucker
👉 1 Päckchen Vanillezucker
👉 1 Ei
👉 250 g EDEKA Herzstücke Tortenpfirsiche (abgetropft)
Und für die Quarkfüllung:
👉 750 g EDEKA Herzstücke Konditorquark
👉 320 g Butter, geschmolzen
👉 200 g Zucker
👉 1 Päckchen Gut&Günstig Vanillinzucker
👉 4 Eier
👉 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
So einfach geht’s:
❶ Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (32 x 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
❷ Für den Schokoteig Mehl, Backpulver und Backkakao mischen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten oder verrühren.
❸ Etwa ein Drittel des Teigs abnehmen, ausrollen und Motive ausstechen. Beiseitelegen. Den restlichen Teig in die Form drücken und einen flachen Boden formen.
❹ Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
❺ Für die Füllung Quark, geschmolzene Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Puddingpulver zu einer glatten Creme verrühren und vorsichtig über die Pfirsiche geben. Glatt streichen.
❻ Die ausgestochenen Teigmotive auf der Quarkmasse verteilen und den Kuchen im unteren Drittel des Ofens etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist.
❼ Vollständig abkühlen lassen, damit die Quarkmasse fest wird. Danach in Stücke schneiden und servieren. 😋
Unser Tipp: Diese Woche findest du passende Zutaten für das Rezept bei uns im Markt! Schau doch mal ins Prospekt: 👉 prospekt-edeka.de/mein-genuss