01/08/2025
Vegane Zitronenpasta mit Vega Lecker Mozzalina, der pflanzlichen Alternative für Mozzarella – ein echter Italienklassiker, nicht nur im Sommer! Das frisch-fruchtige Zitronenaroma harmoniert wunderbar mit der cremigen Textur des Bio-Mozzalinas aus heimischem Hanf. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und lässt sich flexibel in der Menge anpassen, wodurch es sich perfekt als Hauptgericht für die ganze Familie eignet. Dank des hohen pflanzlichen Proteingehalts im Bio-Mozzalina ist diese Pasta auch ein hervorragendes Powerfood für Sportler. Raffiniert und unkompliziert – so sollten Pastagerichte sein. Wir vergeben diesem Rezept volle zehn von zehn Zitronen.
4 Personen begeisterst du so:
500 g Spaghetti
1 unbehandelte Zitronen
2 Knoblauchzehen
½ Chilischote
30 g Petersilie
50 ml Olivenöl
ca. 600 ml vom Nudelwasser
100 g RÜCKER Vega Lecker Mozzalina
So geht’s:
Spaghetti al dente kochen, warm halten.
Knoblauch und Chiliwürfel in Öl anbraten, Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzufügen, mit Nudelwasser angießen, einkochen lassen.
Spaghetti dazu geben. Schwenken, bis die Flüssigkeit cremig wird.
Den Vega Lecker Mozzalina in kleine Stücke zupfen und unter die Pasta heben. Abschmecken, auf großen, vorgewärmten Tellern anrichten, genießen!
Lust auf noch mehr vegane Rezepte? Siehe Link in Bio bzw. www.vega-lecker.de
