Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Dienstag 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Mittwoch 08:00 - 13:00 Donnerstag 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Freitag 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Samstag 07:00 - 12:30

Hähnle Fleischfaktum

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Hähnle Fleischfaktum

Familienmetzgerei mit �! Mehr Regionalität. Mehr Handwerk. Mehr Lust auf Gut. Mehr Genuss.

17/06/2026

Feuer an! Heute wird nicht geschniegelt gegessen, heute gibt’s BBQ-Ribs 🔥😎

Diese Ribs sind gemacht für alle, die beim Grillen keine halben Sachen wollen. Unsere BBQ-Ribs werden langsam vorgegart, damit sie später genau diesen Punkt treffen: butterzart, saftig und voller Geschmack. Einfach lecker.

Doch nach dem Vorgaren kommt erstmal noch die würzige Marinade drauf, leicht rauchig, herzhaft und genau so abgestimmt, dass sie auf dem Grill schön karamellisiert. Wenn die Ribs dann langsam brutzeln und dieser Duft über den Grill zieht, weiß jeder sofort, was heute der Star des Abends ist 🤤🔥

Außen schön würzig, innen unglaublich zart, und spätestens beim ersten Bissen läuft die Soße über die Finger. Genau so müssen gute Ribs sein.

Also Servietten bereitlegen und ab die Post.

😍

13/06/2026

Wenn’s auf dem Grill mal richtig Geschmack haben soll , dann kommt unser Cajun Chicken Spieß ins Spiel

Das ist es, zarte Hähnchenbrust, saftig mariniert mit einer kräftigen Cajun-Gewürzmischung aus Chili, Paprika und Kreuzkümmel. Genau die richtige Kombination aus Würze, leichter Schärfe und rauchigem Grillaroma.

Sobald der Spieß auf dem Rost liegt und die Marinade langsam karamellisiert, läuft einem schon beim Duft das Wasser im Mund zusammen 🤤🔥

Außen schön angegrillt, innen wunderbar zart, genau so muss ein Chicken-Spieß sein.

Perfekt für alle, die beim Grillen nicht nur Standard wollen, sondern etwas mit Charakter und richtig Geschmack.

Kurz gesagt, einmal probiert und der landet garantiert öfter auf eurem Grill 😉

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11/06/2026

Spieltag ist Grilltag 🔥⚽

Und ganz ehrlich … was wäre ein Fußballabend ohne richtig gutes Essen vom Grill?

Während auf dem Platz um jeden Ball gekämpft wird, landet bei euch der wahre Genuss auf dem Rost 😎🔥 Ab heute bekommt ihr bei uns alles, was einen perfekten Grillabend ausmacht.

· Saftige Cajun Chicken Spieße mit würziger Schärfe 🌶️
· Zarte BBQ Ribs, die fast von alleine vom Knochen fallen 🔥
· Unsere Deutschland-Spieße für echte Grillfans 🇩🇪
· Jalapeño Cheddar Fleischkäse mit feiner Schärfe und cremigem Käse 🧀
· Kräftig würzige Merguez Griller 🌭
· Dazu unsere aromatische Chimichurri Butter 🥩
… und natürlich noch viele weitere leckere Spezialitäten für euren perfekten Spieltag.

Also Kühlschrank füllen, Grill anheizen und Freunde einladen. Denn vom Anpfiff bis weit nach der Nachspielzeit seid ihr mit unseren Grillspezialitäten bestens versorgt 😉🔥

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26/05/2026

☀️ Betriebsferien vom 1.6. bis 8.6.2026 ☀️
Auch wir tauschen in der Woche vom 1.6. bis 8.6.2026 mal Messer, Wurstkessel und Verkaufstheke gegen ein bisschen Erholung. Ab dem 9.6. sind wir wieder frisch, gut gelaunt und mit vollem Einsatz für euch da.

Bis dahin gilt: Kühlschrank rechtzeitig auffüllen 😄

Danke für euer Verständnis und euch auch eine schöne Zeit!

11/05/2026

🔥 Vatertag naht – wir sind bereit! 🔥
Am Mittwoch, 13. Mai 2026, haben wir extra von 15:00 bis 18:00 Uhr in Altdorf und Böblingen geöffnet. Kommt vorbei und sichert euch die besten Leckereien fürs Vatertags-Grillen – saftige Steaks, knackige Würstchen und feine Spieße warten schon! 😋

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30/04/2026

Coppa ist nichts für nebenbei. Das ist ein Stück, das man bewusst genießt 👌

Unser schwäbisch hällisches Coppa kommt vom Schweinehals einer alten Landrasse, direkt von Hohenloher Bauern. Fleisch mit Charakter, mit Struktur und genau der Qualität, die man braucht, damit am Ende sowas gutes rauskommt.

Über Monate gereift, luftgetrocknet und mit Edelschimmel veredelt, da passiert richtig was im Geschmack. Intensiv, würzig, leicht nussig und mit dieser feinen Marmorierung, die auf der Zunge einfach schmilzt.

Dünn aufgeschnitten zum Vesper, als Highlight auf der Platte oder einfach pur mit einem guten Stück Brot, mehr braucht’s da nicht.

Aber bedenkt, das ist kein Aufschnitt für jeden Tag, das ist für die Momente, in denen man sich was richtig Gutes gönnt. Vielleicht auch zum 1. Mai! 😉

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28/04/2026

Fleischküchle gehen einfach immer …

Wir machen sie aus gemischtem Hackfleisch, fein abgeschmeckt und schonend vorgedämpft. Das heißt für dich … kein Aufwand, kein Stress. Nur noch kurz in die Pfanne, in den Ofen oder in den Airfryer – und schon sind sie außen schön gebräunt und innen wunderbar saftig.

Genau das Richtige, wenn’s schnell gehen muss, aber trotzdem nach richtig gutem Essen schmecken soll. Ob mit Kartoffelsalat, aufs Brötle oder einfach pur … funktioniert immer.

Ehrlich gemacht, sauber vorbereitet, so, dass du zuhause nur noch genießen kannst 😉

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24/04/2026

Schwarzwälder Schinken. Da steckt viel Zeit und Geduld drin.

Ein Handwerk, das man nicht abkürzen kann. Rund 12 Wochen dauert es, bis aus einer guten Schweinekeule dieser typische, kräftig-aromatische Schinken wird. Von Hand gepökelt mit Salz und Gewürzen wie Wacholder, Koriander, Pfeffer und Knoblauch, dann die Ruhephase, in der sich alles entfaltet.

Anschließend das kalte Räuchern über heimischem Nadelholz, das ihm diesen unverwechselbaren Duft gibt. Und am Ende die Reifung, bis er genau den Punkt erreicht hat, den man schmeckt.

Beim Servieren hast du die Wahl, hauchdünn geschnitten, damit sich das Aroma voll entfalten kann oder ganz traditionell „daumendick“ zum Vesper, wie man’s im Schwarzwald kennt.

Beides hat seinen Reiz.
Wichtig ist nur, nach dem Anschneiden kühl lagern, am besten auf der Glasplatte im Kühlschrank. Dann bleibt er genau so, wie er sein soll.

Ein Stück Tradition, das man nicht erklären muss, das versteht man beim ersten Bissen 🍗

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21/04/2026

Manchmal muss es einfach schnell gehen aber trotzdem richtig gut schmecken 😄

Unser paniertes Schweineschnitzel ist genau dafür gemacht. Dünn geschnitten, sauber paniert und in der Pfanne könnt ihr es schön goldbraun ausbacken. Dann wird‘s außen knusprig und innen herrlich saftig.

Ob ihr’s dann klassisch mit Pommes oder ganz schwäbisch mit Spätzle und Soß genießt, bleibt euch überlassen.

Das ist so ein Essen, bei dem am Tisch plötzlich Ruhe ist, weil alle genießen. Groß und klein sind sich da einig.

Fix gemacht, ehrlich im Geschmack und genau das Richtige, wenn’s mittags unkompliziert, aber richtig gut sein soll. Wir freuen uns auf euch!

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17/04/2026

Bei Merguez trennt sich die Spreu vom Weizen, oder besser gesagt: die Wurst vom Durchschnitt 😉🔥

Unsere Merguez Griller machen wir aus bestem Rind- und Lammfleisch, genau so, wie sie sein müssen. Kräftig gewürzt, leicht pikant und mit dieser typischen Note, die sofort Lust auf Grill macht.

Wenn sie auf dem Rost liegt, dieser Duft, diese Röstaromen … außen schön gebräunt, innen saftig, genau so muss sie sein.

Dazu passt Brot, einer unserer hausgemachten Salate wie z.B. Kartoffel- oder Krautsalat oder einfach pur im Brötchen.

Wenn du also mal was anderes willst als die klassische Bratwurst, dann probier die. Aber Vorsicht, die hat Charakter👌

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Adresse

Breite Gasse 11
Böblingen
71032

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Dienstag	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Mittwoch	08:00 - 13:00
Donnerstag	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Samstag	07:00 - 12:30

Telefon

+497031227169

Webseite

http://www.haehnle-fleischfaktum.de/

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