Wie sind die Öffnungszeiten?

Donnerstag 09:30 - 18:00 Freitag 09:30 - 18:00 Samstag 09:00 - 16:00

Sebastian Baier Fish Butchery

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Börnsen
Sebastian Baier Fish Butchery

Seit nunmehr 30 Jahren bestücken wir die Märkte in Bergedorf und Lohbrügge kompetent mit frischem

24/03/2026

🐟 Ostern steht vor der Tür – und wir bereiten ein besonderes Finale für euch vor ✨

Die Osterwoche bringt nicht nur Vorfreude, sondern auch ein paar Änderungen in unseren Zeiten:

Karfreitag bleibt unser Stand sowie die Märkte in Bergedorf und Boberg geschlossen.

Dafür öffnen wir zusätzlich unser Hauptgeschäft in Börnsen am Mittwoch von 10 bis 16 Uhr und sind auch am Gründonnerstag wie gewohnt für euch da.

Am Donnerstag sind wir gleich doppelt unterwegs:
Zuerst auf dem vorgezogenen Wochenmarkt in Bergedorf von 7 bis 13 Uhr – und im Anschluss auf dem Markt in Eppendorf am Marie-Jonas-Platz von 14 bis 18:30 Uhr.

Der Samstag bleibt ganz regulär.

✨ Für das Osterwochenende erwartet euch noch ein besonderes Highlight:
Wir bekommen erneut feinste Seeforellen von der Kinsauer Mühle – in streng limitierter Menge.

Ob frisch, als ganzes Filet oder gebeizt – perfekt für ein besonderes Frühstück, den Osterbrunch oder ein festliches Menü.

📲 Vorbestellungen nehmen wir gerne persönlich am Stand oder per WhatsApp/SMS entgegen:
0170 20 21 385

Wir freuen uns darauf, euch in dieser besonderen Woche begleiten zu dürfen. 🐟

wochenmarkt bergedorf eppendorf

05/02/2026

Handwerk / hochwertig (Fischbutchery-Style)
44 Jahre Bergedorf – und ein Rezept, das geblieben ist.
Heute vor genau 44 Jahren hat mein Vater zum ersten Mal auf dem Wochenmarkt in Bergedorf Fisch verkauft.
Der erste Verkauf damals: Kräutermatjes mit unserer Tante-Erna-Soße.
Auch wenn sich seitdem vieles verändert hat – unser Anspruch ist gleich geblieben:
Handwerk. Qualität. Und Rezepte, die man nicht neu erfinden muss, wenn sie perfekt sind.
Heute findet ihr bei uns moderne Fischbutchery-Klassiker – und gleichzeitig die Gerichte, mit denen alles angefangen hat.
✨ Diese Woche als Angebot:
Matjes mit Bratkartoffeln & Tante-Erna-Soße
im Bistro bei uns im Fischladen in Börnsen.
Tradition, die nicht stehen bleibt. Sondern weitergeht.

25/09/2025

🐟Mittagstisch mit frischem Fisch
Immer Mittwoch bis Samstag von 12–15 Uhr servieren wir euch frische Fischgerichte, perfekt für die Mittagspause. Ob gebraten, gegrillt oder gekocht: bei uns kommt nur beste Qualität auf den Teller.

👉 Genießt eure Auszeit doch bei uns :)

📍Zwischen den Kreiseln 17 / 21039 Börnsen
⏰ Mi–Sa | 12–15 Uhr

Adresse

Zwischen Den Kreiseln 17
Börnsen
21039

Öffnungszeiten

Donnerstag	09:30 - 18:00
Freitag	09:30 - 18:00
Samstag	09:00 - 16:00

Telefon

+494078011969

Webseite

http://fish-butchery.de/

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